Gajak

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το Sankranti, σας φέρνουμε τη συνταγή του Gajak, ένα διάσημο πιάτο ειδικής βρετανικής κουζίνας. Αυτό το ζαχαροπλαστικής εκτιμάται ευρέως για τη μεγάλη γεύση και το πλούσιο άρωμά του. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο πιο πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά φρούτα σε αυτό. Υγιεινό-για-φαγητό και σούπερ λιχουδιά, κάνουν το Gajak την επιλογή σας για να πάρετε μια ζεστασιά στο σώμα σας αυτή τη χειμερινή περίοδο.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος25-30 λεπτά15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι σουσάμι
• 3/4 φλιτζάνι μαλακό και κολλώδες jaggery
• 1 κουταλιά σούπας ghee
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι για να λιπαίνετε τηγάνι
• 1/4 κουταλάκι κόνεως σε σκόνη

Μέθοδος

Βήμα 1

Πάρτε ένα δίσκο ζαχαροπλαστικής ή απλή πλάκα χάλυβα, λιπαίνετε με λάδι και κρατήστε το στην άκρη.

Βήμα 2

Σε ένα βαρύ σκεύος βάσης, ψητά σουσάμι μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και να παραμείνει στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ξεχωριστό τηγάνι, πάρτε το ζαχαρωτό και το θερμαίνετε σε χαμηλή φλόγα.

Βήμα 4

Αφού λυγίσει το ζαχαρωτό, προσθέστε ghee, σκόνη από κάρδαμο και ανακατέψτε το απαλά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμιχθούν σωστά.

Βήμα 5

Τώρα, προσθέστε σιγά-σιγά τους ψημένους σουσάμι και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 6

Ρίξτε το μείγμα στο λιπαρό δίσκο και αφήστε το να κρυώσει. Διαδώστε το ομοιόμορφα.

Βήμα 7

Με ένα μαχαίρι, κάντε εσοχές για τετράγωνα ή άλλα σχήματα, όπως επιθυμείτε.

Βήμα 8

Ψύξτε το εντελώς, πριν να το σπάσετε σε κομμάτια.

Διατροφικές πληροφορίες

173 Κ cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο