#HealthInATiffin Ρύζι λεμονιού

Περιεχόμενο:

{title}

Σε αυτό το άρθρο

  • Συστατικά
  • Μέθοδος

Το ρύζι λεμονιού μπορεί να σερβιριστεί στο πρωινό, το δείπνο, το μεσημεριανό γεύμα και ακόμα μπορεί να συσκευαστεί σε κουτί για το μεσημεριανό γεύμα Τα κύρια συστατικά για αυτό το πιάτο είναι το ρύζι, το κρεμμύδι, τα φιστίκια και ο χυμός λεμονιού. Αυτό είναι ένα εύκολο πιάτο για να προετοιμαστεί και διαρκεί περίπου 30 λεπτά για να μαγειρέψουν.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 λεπτά30 λεπτά
Εξυπηρετεί
4 άτομα

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια ρύζι άψητης όρυζας (ρύζι Basmati ή οποιοδήποτε άλλο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί)
  • 70 γραμμάρια ακατέργαστων φιστικιών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού
  • 1 κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας) chana dal
  • 2 ολόκληρα πράσινα ψιλοκομμένα ψιλοκομμένα (μπορείτε ακόμη και να χωρίσετε τις τσίλι στα μισά)
  • 2 tsps χυμό λεμονιού
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 250 ml νερού
  • 2 tsps λαδιού
  • 1 κούπα κουρκούμη σκόνης
  • 2 φύλλα κορίανδρου (προαιρετικά)
  • 2 tbsps τριμμένο καρύδα (προαιρετικά)
  • 1 κουταλάκι αλάτι σε γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Πλύνετε το ρύζι και μαγειρέψτε το σε μια χύτρα υψηλής πίεσης (εάν χρησιμοποιείτε φλιτζάνια, χρησιμοποιήστε το ίδιο φλυτζάνι για ρύζι και νερό), χέρι ή κουζίνα με ρύζι.

Βήμα 2

Κόβουμε τα κρεμμύδια και το τσίλι και το κρατάμε στην άκρη.

Βήμα 3

Σε ένα kadai, θερμάνετε το πετρέλαιο και προσθέστε σπόρους μουστάρδας μέχρι να σκαστούν.

Βήμα 4

Προσθέστε φιστίκια στο λάδι και ψητό τους.

Βήμα 5

Προσθέστε το chana dal και urad dal στο λάδι και σοταρίστε μέχρι να γίνει χρυσοκαστανά.

Βήμα 6

Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσίλι και σοτάρετε μέχρι να γίνουν τα κρεμμύδια χρυσά καφέ. Προσθέστε σκόνη κουρκούμης. Τώρα κρατήστε αυτό το μίγμα στην άκρη.

Βήμα 7

Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, ανακατεύουμε το μείγμα κρεμμυδιού με το ρύζι.

Βήμα 8

Προσθέστε το χυμό λεμονιού στη γεύση, το αλάτι και λίγο λάδι (αν είναι απαραίτητο) ενώ ανακατεύετε.

Βήμα 9

Κατά τη διάρκεια της υπηρεσίας προσθέτετε τριμμένες καρύδες και φύλλα κορίανδρου (προαιρετικά).

Βήμα 10

Μπορείτε να αυξήσετε τα τσίλι ή να προσθέσετε λίγο φρεσκοτριμμένη πιπεριά σε σκόνη, αν προτιμάτε το πιπέρι ρύζι.

Προηγούμενο Άρθρο Επόμενο Άρθρο

Συστάσεις Για Τις Μητέρες‼