Υγιής Βομβάη Bhel

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Όλοι μας έχουμε ακούσει για το περίφημο snack-bhel της Μουμπάι. Υπάρχει μια έκρηξη γεύσης σε κάθε κουταλιά λόγω των νόστιμα chutneys και το μυστήριο masalas. Αυτό το νόστιμο πιάτο αποτελεί ένα υγιεινό σνακ αν αποφύγετε το καθαρό και βόλτα ή απλώς τα προσθέτετε ως γαρνιτούρα. Επιπλέον, αν το κάνετε στο σπίτι, σίγουρα θα είναι ένα υγιεινό πιάτο καθώς θα το κάνετε στο ασφαλές και καθαρό περιβάλλον του σπιτιού σας. Ακόμα δεν πιστεύετε ότι ένα bhel μπορεί να είναι ένα υγιεινό σνακ, περάστε από τη συνταγή, ώστε να είστε πεπεισμένοι.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15 λεπτά00 λεπτά

Εξυπηρετεί

3 άτομα

Συστατικά

Για (μέτρηση κυπέλλου, 1 φλιτζάνι = 250 ml)

• 2 φλιτζάνια φουσκωμένο ρύζι
• 2 κουταλιές της σούπας μέντας-κορίανδρου
• 2 κουταλιές της σούπας ταμαρίντ χουντί
• 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι chutney (Προαιρετικό)
• 1 μεγάλη βρασμένη πατάτα, αποφλοιωμένη και τεμαχισμένη (προαιρετικά)
• ½ έως ¾ φλιτζάνι βραστά φασόλια μοσχαριού ή βλαστούς
• 1 ντομάτα μέσου μεγέθους. ψιλοκομμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) φρυγμένη σκόνη κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού chaat masala
• ½ κουταλιά σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
• ¼ φλιτζανιού κομμένα κορίανδρο φύλλα
• ¼ ή ½ φλιτζάνι sev (προαιρετικά)
• 5-6 papdis, σε τεμάχια (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) φρυγμένα φιστίκια
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• μαύρο αλάτι όπως απαιτείται

Μέθοδος

Βήμα 1

Αρχικά, στεγνώστε το φουσκωμένο ρύζι σε ένα kadhai ή τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά.

Βήμα 2

Αφήστε τα να κρυώσουν και τα βγάλουν όλα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

Βήμα 3

Προσθέστε όλα τα συστατικά στο ρυζόγαλο εκτός από τα φύλλα σεβ και κορίανδρου.

Βήμα 4

Ανακατέψτε γρήγορα τα πάντα.

Βήμα 5

Γαρνίρετε το bhel με μερικά φύλλα κορίανδρου και sev (προαιρετικά).

Βήμα 6

Σερβίρετε το bhel puri αμέσως για να αποφύγετε να είναι υγιές.

Διατροφικές πληροφορίες

176Θερμίδες από το λίπος20, 2 g 0%Ακόρεστα λίπη0, 0 g0 mg 0%Νάτριο654 mg 27%638 mg 18%Σύνολο υδατανθράκων41, 4 g 14%1, 1 g 4%Ζάχαρη19, 6 g2, 3 g

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Χοληστερίνη

Κάλιο

Φυτικές ίνες

Πρωτεΐνη

Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων

Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης

Συμβουλή: Ρυθμίστε τις σκόνες αλατιού, chutneys και μπαχαρικών στο βέλ καθαρό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα γεύματα. Το φούρνο puris μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αντικατάσταση των τηγανισμένων.