# Υγιεινή διατροφή Πατάτα & Πάπρικα Τορτίλα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος

Αυτή η χοντρή ομελέτα είναι γεμάτη με πατάτες και αρωματισμένη με βότανα, είναι εύκολο να μαγειρέψουμε πάρα πολύ! Δοκίμασέ το!

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος20 λεπτά20 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 3 tsps (κουταλάκια του γλυκού) ελαιόλαδο
• Πατάτες 250 γρ., Παχιά σε φέτες
• 1 μικρό κρεμμύδι, με το μισό και κομμένο σε φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
• ½ κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
• ½ κουταλάκι ξηρής ρίγανης
• 3 tsps ψιλοκομμένο μαϊντανό, συν μερικά επιπλέον φύλλα για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
• 6 μεγάλα αυγά

Μέθοδος

Βήμα 1

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά γλάστρα μη κολλήσεως 20 εκατοστών. Τηγανίζουμε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 10 λεπτά μέχρι να τρυφερήσουμε. Ανακατέψτε την πάπρικα και τηγανίστε για 1 λεπτό περισσότερο.

Βήμα 2

Χτυπάμε τα αυγά προσθέτοντας ξηρά ή φρέσκα βότανα σε αυτό, στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι. Ανακατέψτε για να προλάβετε το αυγό να τοποθετηθεί στο κάτω μέρος του τηγανιού.

Βήμα 3

Αφήστε μόνο για να μαγειρέψετε αργά σε πολύ χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να ρυθμιστεί, εκτός από την κορυφή.

Βήμα 4

Προσεκτικά σύρετε την τορτίγια σε μια πλάκα. Γλιστρήστε πίσω στο τηγάνι, με την άψητη κορυφή τώρα στο κάτω μέρος και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα.

Βήμα 5

Γαρνίρετε με μαϊντανό, αν χρησιμοποιείτε, τυλίξτε το φύλλο και σερβίρετε ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη.