Σπιτικά τρόφιμα μωρών - Πλεονεκτήματα, Μειονεκτήματα και Συνταγές

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Πότε να εισαγάγετε στερεά στα βρέφη;
• Οφέλη από το σπιτικό παιδικό φαγητό
• Μειονεκτήματα της παρασκευής τροφών για μωρά στο σπίτι
• Πώς να αποθηκεύσετε τα σπιτικά τρόφιμα μωρών
• Πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν αρχίζετε να δίνετε στερεά τρόφιμα στο μωρό σας
• Εύκολη προετοιμασία συνταγών σπιτικής συνταγής για μωρά
• Για παιδιά ηλικίας 4 - 6 μηνών
• Για 7- 9 μηνών παλιά μωρά
• Για παιδιά ηλικίας 10-12 μηνών

Δεν υπάρχει βιασύνη για να αρχίσετε να τρώτε τα στερεά τρόφιμα του μωρού σας, αλλά όταν είναι καιρός, θα πρέπει να εξετάσετε διάφορες επιλογές. Αν και υπάρχουν θρεπτικές και ασφαλείς εμπορικές τροφές, τα σπιτικά τρόφιμα για βρέφη είναι πράγματι εφικτά. Κατανοήστε τα διάφορα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της σπιτικής παιδικής τροφής και ανακαλύψτε μερικές θρεπτικές και νόστιμες συνταγές για να τροφοδοτήσετε το μικρό σας.

Πότε να εισαγάγετε στερεά στα βρέφη;

Οι γιατροί συστήνουν συνήθως να περιμένετε έως ότου το παιδί σας είναι έξι μηνών πριν του δώσετε στερεά τρόφιμα, αλλά αυτό μπορεί να γίνει νωρίτερα σε ορισμένες περιπτώσεις. Σύμφωνα με μερικές μελέτες, τα μωρά που άρχισαν να τρώνε στερεά τρόφιμα σε ηλικία περίπου τεσσάρων μηνών είχαν μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης άσθματος και αλλεργιών. Επιπλέον, τα μωρά που είναι υποανάπτυκτες ή πρόωρα θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την έναρξη μιας σταθερής συνταγοποίησης τροφίμων νωρίς, αλλά είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας πριν το κάνετε.

Οφέλη από το σπιτικό παιδικό φαγητό

Υπάρχουν πολλά οφέλη για να δώσετε στο μωρό σας σπιτικό φαγητό. Περιλαμβάνουν:

1. Τα σπιτικά τρόφιμα είναι λιγότερο επεξεργασμένα

Τα σπιτικά τρόφιμα αποτελούνται κυρίως από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως και δεν περνούν από διαδικασίες βελτίωσης καθώς το τρόφιμο που αγοράζει το κατάστημα.

2. Τα σπιτικά τρόφιμα έχουν μια ευρύτερη ποικιλία

Συσκευασμένα τρόφιμα έρχονται σε περιορισμένες υφές και γεύσεις, και συνήθως δεν υπάρχει πολύ όταν πρόκειται για επιλογές. Τα σπιτικά τρόφιμα, από την άλλη πλευρά, μπορούν να δοκιμάσουν διαφορετικά κάθε φορά.

3. Το σπιτικό φαγητό είναι θρεπτικό

Αυτό αναμένεται από τα σπιτικά τρόφιμα, καθώς μπορείτε να επιλέξετε και να επιλέξετε τα σωστά αντικείμενα για να δώσετε στο παιδί σας ανάλογα με τη θρεπτική τους αξία. Περαιτέρω, οι συσκευασμένες τροφές παστεριώνονται και συντηρούνται για να σκοτώσουν οποιαδήποτε μικρόβια, αλλά αυτές οι διαδικασίες μειώνουν την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του τροφίμου.

4. Μειώνει την ανησυχία του παιδιού

Τα μωρά τείνουν να είναι αρκετά περίεργα για το φαγητό. Παρουσιάζοντας το μωρό σας σε μια ποικιλία γεύσεων τροφίμων, υφές και αρώματα θα μειώσει την πιθανότητα να αναπτύξει επιλεκτικές διατροφικές συνήθειες με την πάροδο του χρόνου.

5. Φτηνές και φιλικές προς την τσέπη

Αντί να τσιμπήσετε σε τρόφιμα που αγοράσατε στο κατάστημα ή σε φανταχτά βιολογικά τρόφιμα, μπορείτε απλά να αγοράσετε υλικά στην αγορά του τοπικού αγρότη σας και να τα φτιάξετε μόνοι σας. Μπορείτε εύκολα να αποφύγετε τα περιττά έξοδα κατασκευής, επεξεργασίας και συσκευασίας με αυτόν τον τρόπο.

Μειονεκτήματα της παρασκευής τροφών για μωρά στο σπίτι

Υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα στην παρασκευή σπιτικών παιδικών τροφών. Κάποιοι από αυτούς είναι:

1. Λιγότερος χρόνος

Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε παιδικές τροφές και να τις τροφοδοτήσετε με το μωρό σας από το να πάρετε το χρόνο να αγοράσετε μεμονωμένα συστατικά και να τα μαγειρέψετε.

2. Αποθήκευση

Είναι εύκολο να αποθηκεύσετε εμπορικά αγορασμένα τρόφιμα καθώς περιέχουν συντηρητικά για να διατηρούν τα φαγητά φρέσκα.

3. Προσβασιμότητα

Οι περισσότερες εμπορικές παιδικές τροφές έρχονται σε δοχεία που είναι έτοιμα να τα σερβίρουν, καθιστώντας το αρκετά βολικό.

Πώς να αποθηκεύσετε τα σπιτικά τρόφιμα μωρών

Καθώς τα σπιτικά τρόφιμα για βρέφη μπορούν να χαλάσουν εύκολα, μπορεί να είναι πολύ περίπλοκη η αποθήκευση. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι το γυαλί είναι μια επικίνδυνη επιλογή για κατάψυξη, καθώς μπορεί να σπάσει και να σκάσει όταν εκτίθεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Εδώ είναι τρεις εύκολες μέθοδοι αποθήκευσης.

1. Ψύξη

Αυτός είναι ο ευκολότερος και πιο βολικός τρόπος για να αποθηκεύσετε σπιτικά φαγητά. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην αποθηκεύετε καμία παιδική τροφή για περισσότερο από δύο ημέρες για να αποτρέψετε τις πιθανότητες βακτηριακής ή μυκητιακής μόλυνσης.

2. Μέθοδος Ice Cube

Αυτή η μέθοδος έχει τη μικρότερη ποσότητα αποβλήτων και τον μεγαλύτερο χρόνο αποθήκευσης. Αφού προετοιμάσετε τη βρεφική τροφή, κρατήστε τις υπόλοιπες ποσότητες σε δίσκους πάγου και τοποθετήστε τις στην κατάψυξη. Κρατήστε τα παγάκια σε μια τσάντα καταψύκτη. Όταν τρώει χρόνο, πρέπει να πάρετε μόνο ένα κύβο ή δύο, θερμαίνετε έως ότου χλιαρή και να το δώσετε στο μωρό σας.

3. Μέθοδος χαρτιού κεριού

Πάρτε τα αχρησιμοποίητα πουρέ παιδικής τροφής και τα μεταφέρετε σε φύλλα χαρτιού σε κερί. Αναδιπλώστε το φύλλο και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Μόλις οι συστάδες καταψυχθούν στερεά, μεταφέρετέ τους σε σακούλες κατάψυξης για αποθήκευση.

Πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν αρχίζετε να δίνετε στερεά τρόφιμα στο μωρό σας

Ορισμένες σημαντικές σκέψεις πριν ξεκινήσετε το παιδί σας με μια διατροφή στερεών τροφίμων είναι:

• Παρακολουθήστε τις αλλεργικές αντιδράσεις. Τα τρόφιμα όπως τα φιστίκια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το σιτάρι περιέχουν ενδεχομένως αλλεργιογόνα συστατικά. Όταν ξεκινάτε το μωρό σας σε ένα νέο είδος διατροφής, τροφοδοτείτε το ίδιο γεύμα για μερικές ημέρες και σημειώστε τυχόν αλλαγές.

• Δοκιμάστε να κολλήσετε σε βιολογικά τρόφιμα, καθώς είναι λιγότερο πιθανό να καλύπτονται από φυτοφάρμακα και άλλα χημικά.

• Μην ταΐζετε τα παιδικά σας τρόφιμα που τείνουν να προκαλέσουν αέρια, καθώς τα μικρά μωρά το βρίσκουν αρκετά άβολα. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχουν όσπρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, σιτάρι και ούτω καθεξής, τουλάχιστον για τους πρώτους οκτώ μήνες.

Εύκολη προετοιμασία συνταγών σπιτικής συνταγής για μωρά

Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε παιδικές τροφές στο σπίτι, έχετε επίσης κατά νου ότι οι πρώτοι μήνες των στερεών τροφών θα πρέπει να είναι σε μορφή πουλιών, καθώς τα μωρά δεν μπορούν να μασήσουν. Οι καλύτερες επιλογές περιλαμβάνουν τα πράσινα λαχανικά, τα άπαχα κρέατα, τα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φρούτα και ούτω καθεξής.

Για παιδιά ηλικίας 4 - 6 μηνών

Οι πρώτες προσπάθειες για τη σίτιση του στερεού φαγητού του μωρού σας πρέπει να είναι σε μια λεπτή, υγρή μορφή πολτού. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μικρά μωρά δυσκολεύονται να καταπιούν μεγάλα κομμάτια τροφής, καθώς αυτά χρησιμοποιούνται μόνο για υγρό γάλα μέχρι αυτό το σημείο.

1. Μπιζέλι

Τα μπιζέλια είναι μια απλή αλλά θρεπτική θεραπεία, πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι με κέλυφος
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Βράζετε τα μπιζέλια μέχρι να ψηθούν καλά. Στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια ανακατέψτε τα μπιζέλια με μισό φλιτζάνι γλυκού νερού και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια σταθερή πάστα.

2. Μπανάνα Puree

Οι μπανάνες είναι ευγενείς στο πεπτικό σύστημα του μωρού και έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες όπως κάλιο και φυτικές ίνες.

Συστατικά

• Μισή φλιτζάνι ώριμες κίτρινες μπανάνες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• Ένα φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

Συνδυάστε και τα δύο συστατικά σε ένα μίξερ μέχρι να πάρετε ένα υγρό μίγμα.

3. Ολόκληρα τα σιτάρια Puree

Η εισαγωγή σπόρων ολικής αλέσεως σε αυτή την ηλικία είναι ευεργετική λόγω της περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Α και σε σίδηρο.

Συστατικά

• Μισό φλυτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι / ragi / βρώμη
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Αναμείξτε και τα δύο συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα υδαρόχρωμο κουκούλι.

4. Αβοκάντο Mash

Τα αβοκάντο είναι νόστιμα και πλούσια σε υγιή λίπη που απαιτούνται για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Συστατικά

• Αβοκάντο με μισό φλιτζάνι, βαμμένο, αποφλοιωμένο και σε κύβους
• Ένα φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

Συνδυάστε τα παραπάνω σε ένα μίξερ και μείγμα μέχρι να αποκτήσετε μια ομαλή κρέμα-σαν υφή.

5. Πουρές γλυκιά πατάτα

Σε αντίθεση με τις πατάτες, οι γλυκοπατάτες περιέχουν επίσης βιταμίνη Α και διάφορα μεταλλικά στοιχεία, επιπλέον των υδατανθράκων.

Συστατικά

• Μισό κύπελλο γλυκοπατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Βράζετε τις γλυκές πατάτες μέχρι να μαγειρέψουν καλά. Ανακατέψτε τα με νερό σε μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα συνεκτικό πουρέ. Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί από το μητρικό γάλα σε αυτή τη συνταγή.

Για 7- 9 μηνών παλιά μωρά

Σε αυτήν την ηλικία, μπορείτε να αρχίσετε να γευματίζετε με δύο συστατικά, καθώς το μωρό σας θα είναι καλύτερο να αφομοιώσει περισσότερα τρόφιμα και να ανοίξει σε νεότερους συνδυασμούς γεύσης. Μπορείτε να αρχίσετε να δώσετε στο μωρό σας παχύτερα πούρα. Οι συνταγές σπιτικών συνταγών για βρέφη ηλικίας 6-9 μηνών περιλαμβάνουν:

1. Σάλτσα μαρούλι Sago

Και τα δύο αυτά συστατικά είναι πλούσια σε πλήθος ζωτικών θρεπτικών ουσιών, από βιταμίνες και μέταλλα σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι κολοκύθα, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• Σαγό με μισό φλιτζάνι
• Ένα φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

Μαγειρέψτε ξεχωριστά την κολοκύθα και το σαγκό. Συνδυάστε τα μαζί με το νερό σε ένα μίξερ και μείγμα μέχρι να πάρετε ένα πουρέ.

2. Μπανάνα Αβοκάντο Puree

Αυτή είναι μια εξαιρετική σπιτική συνταγή για τα μωρά ηλικίας 8 μηνών. Οι μπανάνες και τα αβοκάντο είναι κρεμώδη, εύπεπτα και γεμάτα υγιή θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά

• Μπανάνες με μισή φλιτζάνι, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• Αβοκάντο με μισό φλιτζάνι, φουρνισμένο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• Ένα κουταλάκι ξύδι μήλου
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Ανακατέψτε τα συστατικά για να σχηματίσουν μια λεία πάστα. Μπορεί να προστεθεί ξίδι μηλίτης μήλου για να αποφευχθεί η κασσιτένια επικάλυψη.

3. Papaya Mash

Αυτή είναι μια βασική σπιτική συνταγή τροφίμων για βρέφη ηλικίας 7 μηνών. Οι Παπάγες είναι πλούσιες σε καροτενοειδή και άλλα αντιοξειδωτικά, καθώς και βιταμίνη C, φολικές ενώσεις και παντοθενικό οξύ.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι παπάγια, ξεφλουδισμένο, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε μια λεία πάστα.

4. Αχλάδι και Puree Pumpkin

Τα αχλάδια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ και βιταμίνη C και υγιή σάκχαρα φρούτων, ενώ οι κολοκύθες περιέχουν βασικά μέταλλα όπως ο χαλκός και το μαγγάνιο.

Συστατικά

• Αλατισμένα αχλάδια, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• Μισή κολοκύθα κολοκύθα, αποφλοιωμένες, αποξεραμένες και κομμένες σε φέτες
• Ένα φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

Ανακατέψτε τα συστατικά για να πάρετε ένα παχύ πούρο.

5. Μούρα και Puree

Τόσο τα μούρα όσο και τα παντζάρια περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά γνωστά ως ανθοκυανίνες, τα οποία ενισχύουν την ανοσία.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι φλιτζάνι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
• Μισό φλιτζάνι εποχιακά μούρα
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Μαγειρέψτε τα τεύτλα μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για ένα νόστιμο πουρέ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με μητρικό γάλα για παχύτερο πουρέ.

Για παιδιά ηλικίας 10-12 μηνών

Σε αυτή την ηλικία, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε στο μωρό σας πιο σύνθετα γεύματα για να τα προετοιμάσετε για μια δίαιτα με απόλυτη διατροφή.

1. Ragi Ratatouille

Αυτή είναι μια νόστιμη συνταγή που αναμειγνύεται, η οποία θα δώσει στο παιδί σας μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών καθώς και μια εισαγωγή στα τρόφιμα με πολλές γεύσεις.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι κομμένο σε φέτες λαχανικά όπως κρεμμύδια, brinjals, πιπεριές, κολοκυθάκια, ντομάτες και μπρόκολο
• Ένα κουταλάκι ελαιόλαδο
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο πιπερόριζα
• Τέσσερις λάδι ragi
• Σπόρος μισής κούπας σούπας
• Μισό κουταλάκι αποξηραμένα βότανα (προαιρετικά)
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να χρυσή. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε για περίπου είκοσι λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά τα λαχανικά. Μόλις κρυώσει, ανακατέψτε τα αποξηραμένα βότανα. Τέλος, μείγμα μέχρι να πάρετε τη συνέπεια που θέλετε. Αυτή είναι μια μεγάλη ινδική συνταγή για σπιτικά μωρό.

2. Ψάρια, σπανάκι και καρότο

Τα ψάρια είναι πλούσια σε υγιή λίπη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Το σπανάκι περιέχει σίδηρο ενώ τα καρότα έχουν βιταμίνη Α και βιταμίνη C.

Συστατικά

• Φιλέτο ψαριού με μισό κύπελλο
• Μισά φλιτζάνια καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
• Λιπαρά φύλλα σπανάκι
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε νερό και τοποθετούμε το καρότο, το σπανάκι και τα ψάρια στον ατμό για περίπου είκοσι λεπτά. Μετακινήστε τα συστατικά σε ένα μίξερ και μείγμα μέχρι να πάρετε την επιθυμητή υφή.

3. Μπανάνα Καφέ Ρύζι Puree

Συνδυάζοντας τις μπανάνες και το καστανό ρύζι είναι μια μεγάλη επιλογή για να δώσετε στο παιδί σας ένα σωρό θρεπτικά συστατικά από τον φώσφορο, τη βιταμίνη C, τις ίνες και τους πολύπλοκους υδατάνθρακες.

Συστατικά

• Μπανάνες με μισή φλιτζάνι, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• Μισό φλιτζάνι καφέ ρύζι, μαγειρεμένο
• Ένα κουταλάκι ελληνικό γιαούρτι
• Μισό νερό κύπελλο
• Κανέλα για γεύση

Πως να φτιάξεις

Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μίξερ και μείγμα καλά για να πάρετε ένα νόστιμο πουρέ.

4. Κρέμα Puree κοτόπουλου

Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε βασικές πρωτεΐνες, ενώ το τυρί και το γιαούρτι σε αυτή τη συνταγή περιέχουν βιταμίνη Α και ριβοφλαβίνη.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους
• Λουλούδι ζωμό μισό κύπελλο
• Ένα κουταλάκι ελαιόλαδο
• Ένα τυρί τυρί
• Δύο κουταλιές γιαούρτι
• Ένα κουταλάκι αποξηραμένα βότανα όπως θυμάρι, δεντρολίβανο και ρίγανη
• Ένα φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο για περίπου πέντε με δέκα λεπτά μέχρι να γίνει πλούσιο χρυσοκαστανά χρώμα. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο μαγειρεύεται επαρκώς καθώς το κοτόπουλο δεν έχει ψηθεί μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Ψύξτε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε την επιθυμητή υφή.

5. Μπανάνα Βερίκοκο Mash

Τα βερίκοκα σε αυτή τη συνταγή είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, χαλκό και διάφορα αντιοξειδωτικά.

Συστατικά

• Ένα φλιτζάνι μπανάνες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες
• Μισό φλιτζάνι βερίκοκα, κοκκοποιημένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• Μισό νερό κύπελλο

Πως να φτιάξεις

Αναμείξτε σε ένα μπλέντερ έως ότου αποκτήσετε την επιθυμητή υφή. Μπορείτε να γευτείτε αυτό το πιάτο με λίγο κανέλα και μέλι για γεύση.

Η διατροφή είναι το κλειδί για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη στα παιδιά. Δίνοντας στα παιδιά τα σπιτικά παιδικές τροφές σας είναι ένα βήμα πιο κοντά στη διατήρησή τους υγιή.