Πώς να διαπιστώσετε εάν η φάση του «παιδικού φαγητού» του παιδιού σας είναι φυσιολογική
Εάν έχετε ένα παιδί που είναι ένα θλιβερό τρώγων, δεν είστε μόνοι. Σχεδόν το ήμισυ όλων των παιδιών θα περάσουν από μια δύσκολη περίοδο φαγητού στα πρώτα χρόνια. Να είστε βέβαιοι ότι η άρνηση των τροφίμων από μικρά παιδιά είναι ένα φυσιολογικό στάδιο ανάπτυξης.
Στην πραγματικότητα, η αναζωογόνηση των τροφίμων εξασφάλισε την επιβίωση των προγόνων μας "σπηλαίων-ανθρώπων". Η προτίμηση για γλυκές και λιπαρές γεύσεις δίνει προτεραιότητα στην αποθήκευση ενέργειας (μεγάλη σε περιόδους σπανιότητας τροφίμων) ενώ η απόρριψη άγνωστων τροφίμων ή πικρών γεύσεων (που συνήθως συναντώνται στα λαχανικά) βοηθά στην αποφυγή της κατάποσης πιθανών τοξινών.
Σε αντίθεση με τους προγόνους μας, είμαστε χαλασμένοι για επιλογή με ένα ευρύ φάσμα ασφαλών, εύγευστων και ενεργειακά πυκνών τροφών. Η εξελικτική μαυρίλαση της άρνησης της τροφής δεν λειτουργεί πλέον ως λειτουργία επιβίωσης, αλλά σήμερα χτυπάται με τον όρο "τρελό φαγητό".
Ενώ τα γονίδια που καθορίζουν την ανησυχία των τροφίμων μπορεί να έχουν μεταδοθεί από τους προγόνους μας, δεν είναι αναγκαστικά το πεπρωμένο μας.
Η έκθεση των μικρών παιδιών σε ποικίλα τρόφιμα, ιδίως τα φρούτα και τα λαχανικά πριν από την ηλικία των δύο ετών, συνδέεται με χαμηλότερη κακή διατροφή στο μέλλον. Η μάθηση μέσα από την όραση και τη γεύση αυξάνει την εξοικείωση ενός παιδιού με ένα φαγητό και τελικά μαθαίνει να το αρέσει.
Αυτό απαιτεί μεγάλη υπομονή εκ μέρους του γονέα. Σε μια προσπάθεια να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία, οι ενδιαφερόμενοι γονείς μπορούν να χρησιμοποιούν αντιπαραγωγικές πρακτικές διατροφής όπως η πίεση και η χρήση τροφής ως ανταμοιβή.
Δεδομένου του υψηλού επιπέδου ανησυχίας σχετικά με την τρελή διατροφή και τα οφέλη της κατανάλωσης ποικίλης διατροφής, οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν πώς να διαχειριστούν την άρνηση των τροφίμων.
Ποιότητα σε σχέση με την ποσότητα
Οι γονικές απαντήσεις στην άρνηση των τροφίμων από νωρίς είναι βασικές. Τα στοιχεία δείχνουν ότι όταν οι μητέρες ενθαρρύνονται να παρέχουν θρεπτικά τρόφιμα, ενώ αφήνουν στο παιδί να αποφασίσει πόσο ή αν τρώνε καθόλου ("ο γονέας παρέχει, το παιδί αποφασίζει") ανταποκρίθηκαν πιο κατάλληλα στην άρνηση των τροφίμων. Οι κατάλληλες απαντήσεις περιλαμβάνουν:
- συνεχίζοντας να προσφέρει εκ νέου τα απορριφθέντα τρόφιμα
- αποφεύγοντας την πίεση
- αποφεύγοντας τη χρήση τροφής ως ανταμοιβή
- αποφεύγοντας να προσφέρετε μια εναλλακτική τροφή
Τρία χρόνια αργότερα, τα παιδιά τους έφαγαν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Η μελέτη αυτή υποδεικνύει στους γονείς να δίνουν προτεραιότητα στην κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφίμων υψηλής ποιότητας αντί να εξασφαλίζουν επαρκή ποσότητα.
Καλύτερες οδηγίες για τους γονείς
Οι κατευθυντήριες γραμμές της Αυστραλίας για τα διαιτητικά συστήνουν τα παιδιά να τρώνε "αρκετά τρόφιμα" από τις πέντε ομάδες τροφίμων για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη και να συνταγογραφούν μεγέθη εξυπηρετήσεως για το πόσο είναι αρκετό.
Αυτά τα μεγέθη εξυπηρετούν τα ίδια με αυτά που χρησιμοποιούνται για ενήλικες. Για παράδειγμα, ένα παιδί ηλικίας δύο έως τριών ετών συνιστάται να τρώνε 2, 5 μερίδες λαχανικών την ημέρα, με μία μερίδα 75 γρ. Αλλά αυτά τα μεγέθη δεν εξυπηρετούν το πόσα παιδιά τρώνε πραγματικά.
Τα νήπια τρώνε μικρότερες μερίδες από τους ενήλικες, αλλά τρώνε πιο συχνά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Η ανησυχία είναι ότι τα συντακτικά μεγέθη εξυπηρετούνται από την προσδοκώμενη μη προσδοκώμενη προσδοκία στους γονείς για το πόσο ένα παιδί μπορεί να φάει σε μια συνεδρίαση.
Πολλοί γονείς περιγράφουν το παιδί τους ότι δεν έχουν μεγάλη όρεξη μια μέρα, αλλά ακόρεστη την επόμενη. Αυτό είναι φυσιολογικό. Στην πραγματικότητα, τα μεγέθη σερβιρίσματος στις εθνικές κατευθυντήριες γραμμές αρχικά διαμορφώθηκαν με βάση το ποια είναι η διατροφική πρόσληψη ενός μικρού παιδιού για μια ολόκληρη εβδομάδα.
Οι συστάσεις μειώθηκαν σε μία μέρα, ίσως σε μια προσπάθεια να καταστεί ευκολότερο να γίνει κατανοητό το μήνυμα. Λαμβάνοντας υπόψη την κατανάλωση του παιδιού σας κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, αντί μιας μέρας, μπορεί να είναι πιο διασκεδαστικό το αν το παιδί σας «τρώει αρκετά».
Η ανάπτυξη των παιδιών επιβραδύνεται μετά το πρώτο έτος της ζωής και ως εκ τούτου απαιτεί λιγότερη ενέργεια (ή kilojoules) για ανάπτυξη. Τα παιδιά έχουν εξαιρετική ενεργειακή ρύθμιση, έτσι ώστε η όρεξή τους και το ποσό που τρώνε θα αντανακλούν αυτό. Αυτός είναι ένας βασικός λόγος που πρέπει να αποφύγουμε τον «φόβο της πείνας» εάν τα παιδιά απορρίψουν τροφή ή δεν τελειώσουν το γεύμα τους και γιατί παρακολουθούμε την ανάπτυξη με την πάροδο του χρόνου.
Παρόλο που οι κατευθυντήριες γραμμές διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη πολιτικής και την υγεία του πληθυσμού, οι κατευθυντήριες γραμμές που εστιάζουν στο πόσο ένα παιδί πρέπει να τρώει μπορεί να μην βοηθούν αναγκαστικά τους γονείς μας. Αλλά θα μπορούσαν.
Οι κατευθυντήριες γραμμές θα μπορούσαν να δώσουν έμφαση στα οφέλη της επαναλαμβανόμενης έκθεσης και πειραματισμού στα γεύματα για να βοηθήσουν τα παιδιά να αναπτύξουν υγιεινές προτιμήσεις. Και η εστίαση θα πρέπει να μετακινηθεί από την ποσότητα στην ποιότητα.
Πότε πρέπει να αναζητήσετε επαγγελματικές συμβουλές
Η διάκριση μεταξύ των αναπτυξιακά φυσιολογικών φαγητών και των πιθανών κόκκινων σημαιών είναι σημαντική για τους γονείς. Εξετάστε το ενδεχόμενο να ζητήσετε επαγγελματική συμβουλή από τον θεράποντα ιατρό ή τον συμμαθητή του γιατρού σας,
- είναι συγκλονιστική στην ανάπτυξή τους (πτωτική διέλευση εκατοντάδων εκατοστημορίων σε χάρτες ανάπτυξης)
- είναι "κολλημένο" σε συγκεκριμένες υφές
- έχει λιγότερα από 20 τρόφιμα που δέχονται στη διατροφή τους
- αποφεύγει μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων
- είχε ιστορικό τραυματισμού γύρω από τα γεύματα
Την επόμενη φορά που θα συναντήσετε ένα πιρούνι στο δρόμο όταν το παιδί σας απορρίπτει τα τρόφιμα, θυμηθείτε ότι η αποστολή σας είναι να παρέχετε μια ποικιλία από υψηλής ποιότητας τρόφιμα. Τα παιδιά μπορούν να αποφασίσουν πότε είναι αρκετό.
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε στην Η Συνομιλία.