Το πεντάλεπτο δείπνο των Ευχαριστιών μου, 5 ετών, & αυτό είναι που συνέβη
Για μένα, οι διακοπές είναι σίγουρα για τη δημιουργία νέων οικογενειακών παραδόσεων και την απόλαυση της εταιρείας του άλλου. Τα παιδιά φαίνεται να έχουν απεριόριστο ενθουσιασμό όταν πρόκειται για ειδικές ημέρες και δεν μπορώ να πάρω αρκετό από αυτό. Είμαι πάντα ψάχνει για τρόπους για να πάρει τα παιδιά μου που εμπλέκονται στην γιορτή, από τη σκάλισμα κολοκύθες για να χαράξουν γαλοπούλες. (Όλες οι παραδόσεις μας δεν περιλαμβάνουν αιχμηρά εργαλεία, παρόλο που επίσης περάσαμε πρόσφατα λίγες ώρες την κοπή νιφάδων από φίλτρα καφέ, οπότε ίσως ...)
Όταν ο 5χρονος γιος μου έδειξε μεγάλο ενδιαφέρον για την πτυχή των ευχαριστιών για τρόφιμα (και ποιος μπορεί να τον κατηγορήσει;), σκέφτηκα ότι θα ήταν διασκεδαστικό να τον αφήσουμε να σχεδιάσει, να ψωνίσει και να βοηθήσει να ετοιμάσει μια γιορτή για την οικογένειά μας. Σκέφτηκα: πρόκειται να είναι ένας από τους επισκέπτες που τρώνε πραγματικά στο γεύμα, οπότε γιατί να μην τον αφήσουμε να δώσει ένα χέρι για όλη την προετοιμασία; Πέρα από αυτό, με ενδιέφερε να δω τι θα έφερνε ένας 5χρονος. Τι θα πίστευε ότι θα ήταν ένα γεύμα ευχαριστιών; Ποια πιάτα θα παρακάμψει; Και ξέρει πόσο κόβει;
Το πείραμα
Το 5χρονο μου ήταν σίγουρα ενθουσιασμένο με την ημέρα των ευχαριστιών, και πρόθυμος να πάρει τόσο σημαντικό ρόλο για να πάρει τα πράγματα έτοιμα. Ήμουν ενθουσιασμένος γιατί σήμανε λιγότερη δουλειά για μένα (αν και περισσότερη επίβλεψη), και ήμουν φτιαγμένος από δάπεδα που ήταν τόσο υπερήφανος που συμμετείχε με τόσο μεγάλο δρόμο. Έτσι σκέφτηκα, γιατί όχι;
Αποφάσισα να αφήσω τον γιο μου να σχεδιάσει το δείπνο των Ευχαριστιών. Όλα από τη διακόσμηση μέχρι το κύριο πιάτο θα ήταν κάτω από την κατεύθυνση του. Τι θα φάγαμε; Πώς θα προετοιμαστεί το φαγητό; Πώς θα κοσμούσε;
Ήμουν έτοιμος να μάθω.
Βήμα πρώτο: Η διακόσμηση
Τώρα που ο γιος μου είναι στο νηπιαγωγείο, δεν έχουμε καμία έλλειψη έργων τέχνης για την προβολή. Πήρε με περηφάνια λίγες σελίδες έργων με θέμα τις ευχαριστιών που είχε δημιουργήσει για να εμφανιστούν εμφανώς στην αίθουσα τέχνης τραπεζαρίας μας.
Στο παντοπωλείο, περιηγηθήκαμε στις πολλές floral ρυθμίσεις. Πήγε κατευθείαν για τα χρώματα πτώσης και ευτυχώς βύθισε ένα μπουκέτο στο καλάθι μας. (Bonus points γιατί το μπουκέτο που πήρε ήταν πραγματικά όμορφο!) Στο σπίτι έβαλε το τραπέζι, φροντίζοντας πολύ να διπλώσει τις χαρτοπετσέτες στα καλύτερα τριγωνικά που μπορούσε να διαχειριστεί. Έλαβε όλα τα καθήκοντά του πολύ σοβαρά, και ήταν αξιολάτρευτο να παρακολουθήσουν.
Βήμα δεύτερο: Ο δίσκος απολαύσεων
Ο γιος μου είχε αυτή τη σπουδαία ιδέα: θα κάναμε κάπως να χαράξουμε το εσωτερικό ενός μήλου, να ξεφλουδίσουμε ένα πορτοκάλι και να κολλήσουμε το πορτοκαλί στο μήλο. Η ιδέα ήταν ότι όλοι θα εκπλαγούν όταν θα κόψουμε το μήλο και θα δούμε - θα πείσουμε! - Δεν ήταν καθόλου ένα μήλο, αλλά ένα appange. Ή μια ορεινή.
Ήμουν παιχνίδι.
Ίσως αυτό το καθήκον να μην είναι αδύνατο, αλλά σίγουρα δεν είμαι αυτός που θα το σχεδιάσει. Όταν συνειδητοποίησα ότι δεν μπορούσα να χαράξω το εσωτερικό ενός μήλου και να κρατήσω το δέρμα σε κατάσταση τακτοποίησης, ήταν αρκετά χαρούμενος με ένα δίσκο μήλων και φέτα πορτοκαλιού, το οποίο βοήθησε να οργανώσει με εξειδίκευση. (Phew.) Νόμιζα ότι το πιάτο ήταν αξιολάτρευτο, και ήμουν ενθουσιασμένος που είχε πάρει κάτι τόσο υγιές και πολύχρωμο για να ξεκινήσει το γεύμα μας. Τόσο μεγάλο μέρος της Ημέρας των Ευχαριστιών είναι γεμάτο με πλούσια, παρακμιακά τρόφιμα που αγαπάμε όλοι (και αγαπάμε να τρώμε), αλλά μου άρεσε ότι θα είχαμε κάτι ελαφρότερο για να ξεκινήσουμε.
Ω, και για το ορεινό; Ήταν στο παρελθόν το αγαπημένο μέρος του γεύματος της 2χρονης κόρης μου.
Βήμα τρίτο: Το κύριο μάθημα
Έτσι, όταν σχεδίαζαμε το μενού και τον ρώτησα αυτό που ήθελε να είναι η κύρια πορεία, απάντησε: "Τουρκία, βέβαια!" (Έξυπνο παιδί!) Αλλά υπήρχε μόνο ένα ζήτημα: ποτέ δεν έχω μαγειρέψει γαλοπούλα. Σας πρότεινα να πάρετε ένα κοτόπουλο κοκτέιλ από το μπακάλικο αντ 'αυτού. Ήταν λίγο απογοητευμένος, αλλά μόλις είχε το κούτσουρο του, ήταν ωραία με αυτό. (Και ήμουν ευγνώμων που δεν έπρεπε να περάσω όλη μέρα να βγάζω μια γαμήλια γαλοπούλα και να ανησυχώ αν το έκανα σωστό.)
Όσον αφορά τις πλευρές, πήγε παραδοσιακά. Ήθελε καλαμπόκι και πουρέ πατάτες. Αν είμαι ειλικρινής, ήθελε καλαμπόκι για το κοτσάνι, αλλά αυτό είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί αυτή την εποχή του χρόνου, οπότε εγκατέστησε για κονσερβοποιημένα καλαμπόκι με την προϋπόθεση ότι έχουμε ακόμα τη δυνατότητα να βούτυρο σε αυτό. Θέλω να πω, φυσικά, η ημέρα των ευχαριστιών δεν είναι η ημέρα των ευχαριστιών χωρίς το βούτυρο που θέλετε. Έμεινα έκπληκτος για το πόσο εύκολο ήταν σε κάθε φάση αυτής της διαδικασίας. Δεν θα μπορούσαμε να έχουμε γαλοπούλα, αλλά ήταν ωραία με το κοτόπουλο. δεν μπορούσαμε να φτιάξουμε καλαμπόκι στο κοτσάνι και ήταν εξίσου ευχαριστημένος με το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Μου έδωσε προοπτική: αν υπήρχε κάτι που πήγε στραβά με μια πτυχή του γεύματος, γιατί τονίζω τόσο πολύ πάνω του, όταν μπορώ εύκολα να το αντικαταστήσω με κάτι εξίσου νόστιμο; Δεν το γνώριζε, αλλά θα χρησιμοποιήσω αυτή την τακτική για να προχωρήσω!
Ήμουν (ίσως όχι) κρυφά εκστατικός που επέλεξε επίσης πατάτες πουρέ. Αυτό είναι το αγαπημένο μου φαγητό για τον άνεμο στον πλανήτη και ήξερα ότι θα τα απολάμβανε. Επιπλέον βούτυρο. Πουρές πατάτες είναι βασικά ένα όχημα για το βούτυρο.
Ο γιος μου αγαπά το ψωμί. (Όπως κάποιος πρέπει.) Κάθε φορά που πηγαίνουμε στο κατάστημα, αυτό ζητάει: "καλό ψωμί". Δώστε στο παιδί ένα φλοιό καρπού ή μια μπαγκέτα και λίγο βούτυρο (σημειώστε ένα θέμα εδώ;), και είναι στον ουρανό. Στο κατάστημα επισκέφθηκε το τμήμα αρτοποιίας προσεκτικά. Όταν έβλεπε αυτά τα υπέροχα αποκομμένα αυγοτάπητα ρολά, ήξερε ότι ήταν αυτό που ήθελε.
Κατά το δείπνο, δεν άγγιξε τα άλλα τρόφιμα που είχε τόσο ενθουσιασμένος για λίγες μόνο ώρες πριν. Είχε ετοιμάσει όλη αυτή τη γιορτή και λίγο πολύ κολλήσει με ψωμί και βούτυρο για το γεύμα του. Θέλω να πω, τα ρολά ήταν καλά και είχε τη διασκέδαση να το σπάσει και να βγάλει έξω το μαλακό άσπρο μέσον και να βάλει βούτυρο πάνω του, οπότε πραγματικά δεν μπορώ να παραπονεθώ. Ήταν τρομερό να τον δω τόσο περήφανο για τον εαυτό του και τόσο απολαυστικό να απολαμβάνει το γεύμα που είχε ετοιμάσει.
Βήμα τέσσερα: Επιδόρπιο!
Μου αρέσει πραγματικά το ψήσιμο, οπότε όταν ρώτησα το γιο μου για τις επιλογές επιδορπίων, ήλπιζα να φτιάξω μια πίτα ή cupcakes ή μπισκότα. Αλλά αμέσως ήξερε τι είδους επιδόρπιο ήθελε: popsicles. Δεν ήμουν ακριβώς απογοητευμένος από την επιλογή του - τελικά, αυτή ήταν η παράστασή του! - αλλά με ενδιέφερε να δούμε πώς θα λειτουργούσε ένα ψαροτούφεκο μετά από το νόστιμο δείπνο μας.
Η τελευταία μας στάση στο παντοπωλείο ήταν το καταφύγιο κατάψυξης. Και πάλι, ήταν τόσο προσεκτικός και σοβαρός, λαμβάνοντας όλες τις επιλογές. Τελικά πήγε με τα κόκκινα, λευκά και μπλε λουκάνικα που συνδέομαι με την Ημέρα Μνήμης και την τέταρτη Ιουλίου. Ήταν πολύ ευχαριστημένος και ήθελε το επιδόρπιο να αποτελεί έκπληξη για όλους.
Πώς πήγε?
Για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, μου άρεσε να το κάνω με το γιο μου. Είναι μόνο η αρχή της εποχής της οικογενειακής ενασχόλησης, και μπορώ να δω ότι αυτό γίνεται μια παράδοση. Ήθελε να καλέσει τον μπαμπά μου στην γιορτή και όταν ο μπαμπάς μου έφτασε, θα μπορούσα να δω πόσο υπερήφανος ήταν ο γιος μου, δείχνοντας όλες του τις ιδέες μεγαλοφυίας. Η ευτυχία του ήταν μολυσματική!
Όλοι μας "έχυσαν" και "έκαναν" τις παραδοσιακές επιλογές του και το απροσδόκητο επιδόρπιο του. Τελειώσαμε το βράδυ με μερικές ευχαριστίες με θέμα Mad Libs. Ήταν στον απόλυτο ουρανό. Συνολικά, ήταν τέλεια - συμπεριλαμβανομένων των popsicles.
Όταν πήρα για πρώτη φορά αυτό το πείραμα, νόμιζα ότι ο γιος μου θα επιλέξει όλα τα αγαπημένα του τρόφιμα. Σκέφτηκα σίγουρα ότι θα τρώγαμε ζυμαρικά με πέστο, φλιτζάνια φρούτων με κεράσια μαρασκίνο και ζελέ. Αλλά ήταν τόσο σοβαρός για το συνδυασμό των τροφίμων που αγαπούσε με τις παραδόσεις των Ευχαριστιών. Ήμουν τόσο χαρούμενη που περνούσα την ημέρα μαζί του ετοιμάζοντας για την γιορτή. Και βλέποντας τον να εισαγάγει κάθε πιάτο με τόση υπερηφάνεια πραγματικά με έκανε να χαμογελάσω.