Αφήνω το δείπνο μαγειρικής μου Preschooler για μια εβδομάδα & εδώ τι συνέβη

Περιεχόμενο:

Στο σπίτι μας, παίρνουμε μια προσέγγιση laissez faire για τα τρόφιμα και πώς τρώνε τα παιδιά μας. Παρόλο που προσπαθώ να παρουσιάσω τα παιδιά μου με άφθονες ποικιλίες και υγιεινά τρόφιμα, προτιμώ να μην πιαστούν με το πόσο τρώνε ή μήπως τρώνε ό, τι έβαλα μπροστά τους. Μέχρι στιγμής, η προσέγγιση αυτή λειτούργησε αρκετά καλά. Δεν θα επισημάνω κανένα από τα παιδιά μου επιλεκτικό, όχι μόνο επειδή δεν πιστεύω ότι η ετικέτα είναι ακριβής, αλλά επίσης δεν νομίζω ότι είναι υγιές στη χρήση. Πιστεύω έντονα ότι τα παιδιά μου δικαιούνται τα δικά τους γούστα και προτιμώ να μην τους ντρέπομαι για να εξερευνήσουν τις προτιμήσεις τους ή για να ακούσουν τι λένε τα σώματα τους για το φαγητό που τρώνε.

Ακόμα, αρχίσαμε να παρατηρούμε ότι πέφτουμε σε ένα πρότυπο κατανάλωσης της ίδιας-παλιάς εβδομάδας εβδομάδα. Αν γνωρίζω ότι τα παιδιά μου θα τρώνε πάντα μπρόκολο, ζυμαρικά ή ψητά κοτόπουλα, είναι εύκολο για μένα να προεπιλογή σε μια παραλλαγή αυτού του μενού για να αποφύγω τα πεινασμένα παιδιά ή την απογοήτευσή μου. Πρόσφατα, αναρωτήθηκα τι θα συμβεί αν αφήσω το προσχολικό μου να μαγειρέψει το δείπνο για μια εβδομάδα. Αναρωτήθηκα αν θα μπορούσα να αρχίσω να επηρεάζω τις γεύσεις τους, ώστε να μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη ποικιλία στο εβδομαδιαίο μενού μας.

Οι ειδικοί προτείνουν τη συμμετοχή των παιδιών σας στο γεύμα ως μια από τις βασικές πρακτικές της αύξησης των υγιεινών φαγητών και τα παιδιά στην κουζίνα υπήρξαν από την αρχή ένα θεμελιώδες μέρος των εκπαιδευτικών Montessori και Waldorf. Ακόμα, το να ζευγαρώνουμε δύο μικρά παιδιά, ζεστά γλάστρες και μαχαίρια πάντα με απαλλάσσει από τη συμμετοχή των παιδιών μου σε κάτι άλλο από την περιστασιακή παρτίδα μπισκότων ή ψωμί μπανάνας.

Το Πείραμα: Δύο παιδιά, μία μαμά, πέντε δείπνα

Αποφάσισα να δώσω τη συμμετοχή των παιδιών μου στο δείπνο προετοιμασία για μια εβδομάδα. Η ελπίδα μου για αυτό το πείραμα ήταν να κάνω τα παιδιά μου να δοκιμάσουν μερικά νέα τρόφιμα χωρίς να ξεκινήσουν μια μάχη με το γεύμα ή να δημιουργήσουν ένταση σε σχέση με αυτό που κάνουν και δεν τρώνε.

Από την αρχή, ήξερα ότι έπρεπε να κρατώ τις προσδοκίες μου ρεαλιστικές. Αντί να περιμένω το νέο μου ηλικιωμένο ηλικίας 2 χρονών να συμμετάσχει κάθε βράδυ, θα ήθελα να επικεντρωθώ στο να επιτρέψω το παιδί μου να μαγειρεύει ενώ το παιδί μου έβγαλε το ντουλάπι tupperware ή χτύπησε γλάστρες και ταψιά με ξύλινα κουτάλια. Ήξερα ότι σε μια τυπική εβδομάδα μαγειρεύουμε μόνο πέντε ή έξι φορές, τρώγοντας τα απομεινάρια ή αρπάζοντας την απόσυρση τις υπόλοιπες νύχτες της εβδομάδας, γι 'αυτό σχεδιάζαμε πέντε δείπνα που ήταν εκτός της κανονικής μας ρουτίνας, αλλά ήταν ακόμα ρεαλιστικά για τον τρόπο ζωής μας και τα παλάτια των μικρών παιδιών.

Ημέρα 1: Ταξίδι στη βιβλιοθήκη και ζυμαρικά μιας χρήσης

Για την πρώτη μέρα ξεκίνησα μια μέρα με ταξίδι στη βιβλιοθήκη για να πάρω μερικά βιβλία μαγειρικής για να μας βοηθήσουν να σχεδιάσουμε το μενού μας. Το νηπιαγωγείο μου ήταν ανυπόμονο να βοηθήσει να διαλέξει μερικά διαφορετικά γεύματα και το παιδί μου αγαπούσε ένα βιβλίο μαγειρικής που επικεντρώθηκε σε φιλικό για το παιδί μαγείρεμα και γεμάτο φωτογραφίες από παιδιά της ηλικίας του.

Λίγο αργότερα, επιλέξαμε να περιμένουμε στο κατάστημα παντοπωλείων και να πάρουμε ένα γεύμα που θα μπορούσαμε να μαγειρέψουμε με τα τρόφιμα που είχαμε ήδη στη διάθεσή μας. Ξεκίνησα με κάτι απλό, ένα γεύμα με μια κατσαρόλα που είχε τυρί και ζυμαρικά (τα αγαπημένα τους) αλλά και κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια και άλλα λαχανικά που εξακολουθούν να διστάζουν να δοκιμάσουν.

Δεν πρόκειται να ψέμα, το μαγείρεμα με δύο παιδιά κάτω από τα πόδια ήταν δύσκολο. Αισθάνθηκα πολύ καλά για την ασφάλεια στη μικρή κουζίνα μου. Ο περιορισμένος χώρος μετρητών δυσκολεύει να τους κρατήσει μακριά από τη θερμή σόμπα, ενώ παράλληλα τους επιτρέπει να συμμετέχουν πλήρως στη διαδικασία. Όταν έφτασε η ώρα του δείπνου, η κουζίνα μου τραυματίστηκε και αισθανόμουν λίγο τραβηγμένη, αλλά καταφέραμε ακόμα να καθίσουμε σαν οικογένεια για να δοκιμάσουμε ό, τι είχαμε μαγειρεψει. Η νεώτερη κόρη μου έτρωγε το πιάτο. Η μεγαλύτερη κόρη μου, ωστόσο, ήταν ενθουσιασμένη να δοκιμάσει μερικά τσιμπήματα, αλλά αποφάσισε ότι ήταν πολύ πικάντικο. Δεν έσπρωξα το θέμα και την άφησα να τρώει ένα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο.

Ημέρα 2: Ψώνια για ψώνια και ένα κιβώτιο Cheerios

Με το γεύμα μας ολοκληρώθηκε, ξεκινήσαμε τη δεύτερη μέρα με ένα ταξίδι στο παντοπωλείο. Το παιδί μου ξεκίνησε το ταξίδι πραγματικά ενδιαφέρεται να με βοηθήσει να ρίξω τα φρούτα και τα λαχανικά σε τσάντες παραγωγής, αλλά τελικά ήταν περισσότερο σε ιππασία στο καλάθι αγορών αγώνα αυτοκινήτου από ότι ήταν σε ψώνια. Ακόμα, προσπάθησα να την μιλήσω μέσα από αυτό που αγοράσαμε, ώστε να μπορεί να δει μερικά από τα βήματα που εμπλέκονται στη λήψη φαγητού στο τραπέζι μας κάθε βράδυ.

Βρήκα τον εαυτό μου πραγματικά απογοητευμένος που τα παιδιά μου ήταν στο δρόμο όταν το μόνο που ήθελα να κάνω ήταν να ρίξω κάτι εύκολο μαζί για να μπορώ να κάνω κάτω στον καναπέ.

Εκείνη τη νύχτα, δοκιμάσαμε μια φιλική προς τις θερμές καιρικές συνθήκες συνταγή: αβοκάντο κοτόπουλο αναδιπλώνεται. Τα παιδιά μου αγάπησαν σχεδόν τα πάντα σε αυτή τη συνταγή, έτσι σκέφτηκα ότι θα ήταν εύκολο να δοκιμάσετε αυτά τα τρόφιμα σε μια νέα μορφή. Έβαλα το προσχολικό μου με μαχαίρι βουτύρου και την άφησα να με βοηθήσει να κόψω αβοκάντο και να φτιάξω τα περιτυλίγματα. Κατά το δείπνο, ήταν πραγματικά τυλιγμένο, αλλά η μικρότερη κόρη μου έσκυψε τρώγοντας ένα μπολ δημητριακών για δείπνο. Ήταν λίγο απογοητευτικό γνωρίζοντας ότι του άρεσε όλα τα πράγματα στο περιτύλιγμα, αλλά απενεργοποιήθηκε από τον τρόπο που παρουσιάστηκε.

Ημέρα 3: Κουτάλια Burrito και μια μαμά στριμωγμένη

Η τρίτη ημέρα του πειράματός μας ήταν πολύ απασχολημένη. Προσπαθούσα να πιάσω την εργασία και ο σύζυγός μου και εγώ αγωνίσαμε αμφότεροι για να αναπτύσσουμε κρυολογήματα. Μέχρι τη στιγμή που το δείπνο πλησίασε, ένιωθα ήδη έντονα άγχος, γι 'αυτό ήμουν ευτυχής όταν θυμήθηκα ότι είχα κάτι στο μενού που είχα ήδη μαγειρεμένα πριν.

Ένα από τα αγαπημένα μας γεύματα είναι τα μπολ burrito. Είναι αρκετά εύκολο για μένα να μαγειρεύω και τα παιδιά μου μπορούν να το τρώνε αποσυμπιεσμένο, το οποίο φαίνεται να πάει πολύ καλύτερα από το να τα παρουσιάσει με ολόκληρο το κύπελλο των συστατικών σε συνδυασμό. Μου άφησα κόρη να αναλάβει την κοπή κόκκινων πιπεριών με το μαχαίρι του βουτύρου, ενώ ετοίμασα γλυκοπατάτες, ρύζι και φασόλια. Το πανεπιστήμιο μου φαινόταν πιο ενδιαφέρον να τρώει τις πιπεριές από το να τις προετοιμάσει, κάτι που ήταν πραγματικά εντάξει με μένα, καθώς αυτό δεν είναι κάτι που ενδιαφέρεται να φάει πριν.

Όπως περίμενα, τα παιδιά μου έφαγαν καλά. Αμφότεροι αγαπούν τις ψητές γλυκοπατάτες και τα αβοκάντο και ήταν πρόθυμοι να δοκιμάσουν το ρύζι όσο ήταν πασπαλισμένο με τεμαχισμένο τυρί. Παρόλο που η μέρα ξεκίνησε, ήμουν ευτυχής να αισθάνομαι σαν να είχα "νίκη στο δείπνο".

Ημέρα 4: Βήμα έξω από το κιβώτιο

Μετά από λίγες μέρες που εξερευνούσαμε μερικά καινούργια τρόφιμα, αποφάσισα ότι η 4η ημέρα ήταν η μέρα να βγει έξω από το κουτί και να δοκιμάσω κάτι που ήξερα ότι τα παιδιά μου δεν είχαν ξαναγίνει. Έκανα ένα ανακατεύουμε τηγανίζουμε το λάχανο, το μπρόκολο και το κοτόπουλο και χρησιμοποιούμε τη σάλτσα teriyaki για καρύκευμα. Μέχρι στιγμής, είχα μηδενική τύχη να πιάσω τα παιδιά μου να τρώνε τα τηγανητά, και πραγματικά ελπίζω ότι η συμμετοχή τους στην προετοιμασία θα ανοίξει το μυαλό τους για να δοκιμάσουν νέα πράγματα.

Στο τέλος, το προετοιμασία δείπνου ήταν αγχωτικό. Ήμουν εξοικειωμένος πλήρως με αυτό το κρύο που προσπαθούσα να παλέψω την προηγούμενη μέρα και η υπομονή μου ήταν περιορισμένη. Βρήκα τον εαυτό μου πραγματικά απογοητευμένος που τα παιδιά μου ήταν στο δρόμο όταν το μόνο που ήθελα να κάνω ήταν να ρίξω κάτι εύκολο μαζί για να μπορώ να κάνω κάτω στον καναπέ. Χωρίς αυτό το πείραμα, πρέπει να ομολογήσω, θα είχα επιλέξει τα σάντουιτς με φυστικοβούτυρο από τότε που αισθάνθηκα τόσο τραχύς.

Όπως υποψιάστηκα, τα παιδιά μου πήραν γύρω από τα λαχανικά και έτρωγαν μόνο το κοτόπουλο από το τηγανισμένο τηγάνι. Μέχρι το τέλος της ημέρας, αισθανόμουν έκαψαν σε όλα τα πιάτα προετοιμασία δείπνο και ήξερε την επόμενη μέρα ήταν η τέλεια ημέρα για να φάει τα υπολείμματα αντί για το μαγείρεμα.

Ημέρα 5: Χτυπώντας το έξω από το πάρκο

Μετά από μια μέρα μακριά από το μαγείρεμα, ήμουν πολύ πιο πρόθυμοι να επιστρέψω στην κουζίνα με το νηπιαγωγείο μου για την τελευταία ημέρα του πειράματός μου. Ήμουν επίσης ενθουσιασμένος που είχαμε προγραμματίσει κάτι που μοιάζει με τροφή άνεση, αφού ο σύζυγός μου κι εγώ ήμασταν ακόμα άρρωστοι και τα παιδιά μου άρχιζαν να δείχνουν σημάδια κρύου επίσης.

Η κόρη μου, ωστόσο, ήταν λιγότερο ενθουσιασμένη για να μαγειρέψει. Κρέμασε στην κουζίνα για λίγα λεπτά και στη συνέχεια έτρεξε για να παίξει με την αδελφή της. Προσπάθησα να της ζητήσω βοήθεια λίγες φορές, αλλά ενδιαφερόταν περισσότερο να κυνηγάει το σκυλί γύρω από το σπίτι από το μαγείρεμα. Σταμάτησε από την κουζίνα μερικές φορές με οδηγίες. Ήθελε να "αφήσω το καλαμπόκι μου μεγάλο" αντί να το κόψω από το κοτσάνι και ήθελα να είμαι βέβαιος ότι δεν έκανα το χοιρινό μου να κοψίματος πολύ πικάντικο.

Γνωρίζοντας τα παιδιά μου ήταν άρρωστα, δεν περίμενα πολλά από αυτά κατά το δείπνο, αλλά ήμουν ενθουσιασμένος όταν έφαγαν όλοι το κρέας και το καλαμπόκι τους και είχαν μερικά δαγκώματα πατάτας. Αυτή η μέρα αισθάνθηκε σαν μια πολύ ισχυρή σημείωση για να τελειώσω το πείραμά μου, ακόμα κι αν η κόρη μου δεν συμμετείχε φυσικά στην προετοιμασία του δείπνου, άρχιζε να καταλαβαίνει κάποιες από τις εργασίες που πηγαίνουν στο μαγείρεμα και μπορούσα να δω ότι ήταν πιο πρόθυμη να δοκιμάσει νέα πράγματα.

Προχωρώντας μπροστά, τα παιδιά μου θα μαγειρέψουν ... Μερικές φορές

Κοιτάζοντας πίσω αυτή την περασμένη εβδομάδα, αισθάνομαι ότι το πείραμά μου έδωσε μικτά αποτελέσματα. Θα ήθελα πολύ να τελειώσω την εβδομάδα γνωρίζοντας ότι τα παιδιά μου είχαν μεγαλώσει και διακλαδιστούν για να δοκιμάσουν τα νέα, αλλά αυτό δεν συνέβη. Καθένα από τα κορίτσια μου δοκίμασε μερικά νέα τρόφιμα, αποφάσισε ότι δεν τους άρεσαν κάποια και ότι τους άρεσαν άλλοι. Νομίζω ότι είναι σημαντικό ως μαμά να διατηρήσω τις προσδοκίες μου ρεαλιστικές. Οι ειδικοί έχουν διαπιστώσει ότι ο καλύτερος τρόπος για να ανοίξετε τα παιδιά μέχρι τις νέες προτιμήσεις είναι να τα εισαγάγετε ξανά και ξανά, και γνωρίζοντας αυτό, δεν περίμενα πραγματικά να αλλάξω τα παιδιά μου σε μια εβδομάδα. Βλέπω τώρα ότι θα χρειαστεί μια μακροπρόθεσμη προσέγγιση και πολλή υπομονή αν θέλω πραγματικά να εισαγάγουν νέα τρόφιμα στα γεύματά μας.

Δεν πρόκειται να ψέμα, το μαγείρεμα με τα παιδιά μου ήταν δύσκολο. Κάθε βράδυ η κουζίνα μου ήταν τραβηγμένη και το δείπνο ήταν αργότερα από ό, τι θα ήθελα. Προχωρώντας προς τα εμπρός, πρέπει να σταθμίσω πόσο ρεαλιστικό είναι να εμπλέξω τα παιδιά μου, διατηρώντας τη δική μου αρμονία. Έτσι, ενώ τα παιδιά μου πιθανότατα θα μαγειρεύουν μαζί μου πιο συχνά, πραγματικά δεν αναμένω να ζητήσω τη βοήθειά τους περισσότερες από μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

Νιώθω καλά με τις μικρές αλλαγές που κάναμε. Προχωρώντας μπροστά, παίρνω αποφάσεις σχετικά με το χρόνο γεύματος σε καθημερινή βάση, ζυγίζοντας πώς αισθάνομαι και τι είδους διάθεση τα παιδιά μου είναι μέσα, πριν τους προσκαλέσουν στην κουζίνα για να βοηθήσουν και να δώσω στον εαυτό μου την ελευθερία να επιλέξω PB & J αν έχουμε μια δύσκολη μέρα. Θα αγνοήσω κάθε πίεση για να τραβήξω τέλειους τρώγοντες ή να βάλω τα τραπέζια "Pinterest τέλεια" στο τραπέζι κάθε βράδυ. Αντ 'αυτού, θα ξεκουραστώ στη γνώση ότι κάνω αυτό που δουλεύει για την οικογένειά μου αυτή τη στιγμή στη ζωή μας.