Μικρή κάρι ψαριών

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Μια συνταγή κάρυ ψαριών είναι ένα από τα αγαπημένα όλων των ηλικιακών ομάδων. Ωστόσο, όταν τρώτε το μωρό ή το μικρό παιδί σας, βεβαιωθείτε ότι δεν έχει αποδειχθεί αλλεργίες με θαλασσινά. Τα ψάρια ζωοτροφών τροφοδοτούνται πολύ προσεκτικά στο μωρό σας. Όχι μόνο τα οστά, αλλά τα επίπεδα του υδραργύρου και τα αλλεργιογόνα είναι αιτίες ανησυχίας. Προσέχετε σε ψάρια όπως το Cod, Sole, Pomfret, τα οποία έχουν χαμηλά επίπεδα υδραργύρου και είναι σχετικά ασφαλή για τη διατροφή του παιδιού σας. Αυτή η ήπια συνταγή curry fish είναι ειδικά σχεδιασμένη για βρέφη και μικρά παιδιά.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά15 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• Πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα ψάρια (γάδος, σόλα ή pomfret)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• Αλάτι για γεύση
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι κουρκούμης
• 1 κουταλάκι λάδι
• 1 φύλλα curry φύλλα
• 1 κουταλάκι σπόρων μουστάρδας

Μέθοδος

Για να καθαρίσετε τα ψάρια

Βήμα 1

Αφαιρέστε τις ζυγαριές των ψαριών, καθαρίστε το σωστά.

Βήμα 2

Κόψτε το ψάρι στα επιθυμητά μεγέθη και πλύνετε 2 έως 3 φορές μέχρι το νερό να είναι καθαρό.

Βήμα 3

Πετάξτε το ψάρι με λίγο αλάτι και το κουρκούμη και αφήστε το στην άκρη για 15 λεπτά. Πλύνετε ξανά καλά.

Για να προετοιμάσει το Curry

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι και ρίχνετε τους σπόρους μουστάρδας.

Βήμα 2

Αφήστε τους σπόρους να σκαστούν και στη συνέχεια να σαγηνεύσουν τα κρεμμύδια και τα κάρυ φύλλα στο ίδιο τηγάνι.

Βήμα 3

Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και σοτάρετε για ακόμα ένα λεπτό.

Βήμα 4

Μόλις οι ντομάτες γίνουν γεμάτες, ρίξτε το γάλα καρύδας.

Βήμα 5

Αφήστε το γάλα καρύδας να βράσει σε μεσαία φλόγα.

Βήμα 6

Πετάξτε το ψάρι ένα προς ένα σε αυτό το σάλτσα και κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήστε τα ψάρια να μαγειρέψουν καλά.

Βήμα 7

Μόλις ολοκληρωθεί το ψάρι, αφαιρέστε το σε ένα πιάτο και καθαρίστε το καλά.

Βήμα 8

Βάζετε τα μαγειρεμένα ψάρια με τα δάχτυλά σας και ανακατεύετε με το πολτοποιημένο ρύζι.

Βήμα 9

Ανακατέψτε το σάλτσα με το μείγμα ρυζιού και ψαριών για να ταΐσετε το μικρό σας.

Διατροφικές πληροφορίες

209 K cal13, 3 g14, 4 g5.8 g

19, 3 mg

337 mg105 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλές:

• Θυμηθείτε να πλένετε και να ψύχετε τα ψάρια σωστά, καθώς τα μικρόβια στα ψάρια θα μπορούσαν να βλάψουν το μωρό σας.
• Για το τηγάνισμα, προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα σε 9 Kcal / gm λίπους.
• Για τα μεγαλύτερα μωρά και τους ενήλικες, τα ψάρια δεν χρειάζεται να πλυθούν. Και μπορείτε να το προσθέσετε λίγο περισσότερο.