Το δαμάσκηνο και το αχλάδι θρυμματίζονται

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ένα τέλειο φαγητό για τον παγωμένο καιρό, αυτό το δαμάσκηνο και τα αχλάδια θρυμματίζονται απατηλά χωρίς ενοχές, καθώς συσκευάζει μια θαυμάσια γούνα με φρουτώδη μέσα του. Η ποικιλομορφία αυτής της συνταγής σας επιτρέπει να έχετε διαφορετικούς συνδυασμούς φρούτων κάθε φορά, ανάλογα με την εποχική διαθεσιμότητα των φρούτων. Χρησιμοποιήστε συνδυασμούς όπως μήλο και βακκίνιο ή φράουλα και ροδάκινο, αλλά μην αλλάζετε τα υπόλοιπα συστατικά. Σερβίρετε όπως είναι ή με σαντιγύ ή παγωτό για πρόσθετη πικάντικη.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος25-30 λεπτά25-30 λεπτά (ψύξη)

Εξυπηρετεί

6 άτομα

Συστατικά

Για την κάλυψη

• 200γρ
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• πιάσε αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ κουταλιά της σούπας κανέλα

Για το γέμισμα

• 500 γραμμάρια ώριμα δαμάσκηνα, μισά και λιθοστρωμένα
• 500 γραμμάρια ώριμα αχλάδια, μισά και λιθοστρωμένα
• 50g ζάχαρη άχνη
• 1 μεσαίο πορτοκάλι, ζέστη και χυμό

Μέθοδος

Βήμα 1

Κρατήστε το φούρνο για προθέρμανση στους 200C / 400F.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύετε όλα τα συστατικά που προορίζονται για επικάλυψη και απλώνονται σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από ένα μη κολλητικό φύλλο ψησίματος.

Βήμα 3

Κρατήστε το για το ψήσιμο για 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσοπράσινο. Συνεχίστε να ανακινείτε και ανακατεύετε το μείγμα περιστασιακά για να εξασφαλίσετε ομαλό μαγείρεμα. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά πλήρωσης σε ένα βαρύ βυθό με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 λεπτά έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως.

Βήμα 5

Μειώστε τη φλόγα σε ελάχιστη θερμότητα και αφήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού να σιγοβράσουν για 5-6 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα δαμάσκηνα και τα αχλάδια, διατηρώντας όμως το σχήμα τους.

Βήμα 6

Ρίξτε έξω το μίγμα δαμάσκηνου και αχλαδιού σε μπολ σερβιρίσματος και κουτάρετε την επικάλυψη του granola. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7

Κορυφή με παγωτό βανίλιας και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

281 K cal5, 4 g4.0 γρ59, 5 g0 mg3 mg363 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο