Ρύζι και moong dal με τσίλι

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Δοκιμάσατε τη σίτιση του ανακουφιστικού mo-tummy moong dal στο bub? Εάν το μωρό σας ανέχεται καλά, είναι καιρός να κάνετε ένα ακόμα βήμα και να προσπαθήσετε να τρώτε το πράσινο γραμματικό μωρό σας με το εξωτερικό κάλυμμα. ένα πολύ θρεπτικό μέρος του πράσινου γραμμαρίου, το οποίο συνήθως δεν καταναλώνεται. Το φλοιό ή το τσίλι προσφέρει πολλές βιταμίνες και ίνες από σύμπλοκα Β.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος

45 λεπτά

15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 1/3-1/2 cup moong dal, χωρισμένο αλλά αποφλοιωμένο (με τσίλι)
• 2-3 φλιτζάνια νερό
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
• 2 κουταλάκια ghee
• μια πρέζα αλάτι
• ajwain σπόρους προς γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Πλύνετε το ρύζι και το moong dal μαζί τουλάχιστον δύο φορές. Βυθίστε τα για 30 λεπτά με 1 φλιτζάνι νερό σε ένα δοχείο.

Βήμα 2

Ζεσταίνετε το ghee σε μια χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε κουρκούμη, σοτάρετε το εμποτισμένο ρύζι και προσθέστε για 2 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε αλάτι, ajwain και άλλα μπαχαρικά, αν θέλετε.

Βήμα 4

Πίεση μαγειρέματος για 2 σφυρίγματα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5

Απενεργοποιήστε τη φλόγα. Μόλις η πίεση σβήσει, ψήστε το με ένα κουτάλι ή μια κουτάλα.

Βήμα 6

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και φέρετέ τα με τη συνοχή που επιθυμείτε προσθέτοντας ζεστό νερό.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστό με μια κουταλιά του ghee.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος σερβιρίσματος 100 g

63Θερμίδες από το λίπος131, 4 g 2%Κορεσμένο λίπος0, 2 g 1%0, 0 gΧοληστερίνη0 mg 0%66 mg 3%Κάλιο11 mg 0%10, 6 g 4%Φυτικές ίνες0, 8 g 3%0, 6 gΠρωτεΐνη1, 8 g2%Βιταμίνη C0%2%Σίδερο3%

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Ακόρεστα λίπη

Νάτριο

Σύνολο υδατανθράκων

Ζάχαρη

Βιταμίνη Α

Ασβέστιο

* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων
Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.

Συμβουλή: Τα νεαρότερα μωρά θα απαιτούν τη διασταύρωση ή πιθανώς την ανάμειξη του συνδυασμού ρυζιού-δαλ, αλλά για τα μεγαλύτερα παιδιά μπορεί απλά να χρειαστεί να μαγειρέψουν μαλακά.