Ρύζι Νερό για Βρέφη: Πώς να κάνετε & Υγεία Οφέλη
Σε αυτό το άρθρο
- Οφέλη από το νερό ρυζιού για μωρά
- Διατροφική αξία του ρυζιού
- Υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα του νερού ρυζιού;
- Προσοχή Πριν ξεκινήσετε να δίνετε νερό ρυζιού
- Πώς να φτιάξετε νερό ρυζιού;
Το νερό ρυζιού είναι το άμυλο που αφήνεται πίσω στο νερό μαζί με άλλα θρεπτικά συστατικά στο βρασμένο ρύζι. Οι περισσότερες μητέρες προτιμούν να τρώνε νερό από ρύζι στα μωρά τους προτού να εισαγάγουν το ρύζι με τη ζύμη στη διατροφή τους. Καθώς το ρύζι είναι γνωστό ότι είναι μια τροφή χαμηλού αλλεργιογόνου, είναι ένα ιδανικό πρώτο στερεό φαγητό που πρέπει να τροφοδοτείται στα μωρά όταν αφαιρούν από το μητρικό γάλα. Είναι εύκολο να χωνέψει και να είναι θρεπτικό, είναι ένα εξαιρετικό ποτό για να το ξεκινήσετε για βρέφη ηλικίας άνω των 5 μηνών. Εκτός από την παροχή ενέργειας, το ρύζι νερό έχει επίσης και άλλα οφέλη στη θεραπεία της διάρροιας, του έκζεμα και του πυρετού. Διαβάστε ακόμα για να μάθετε τα οφέλη του νερού ρυζιού.
Οφέλη από το νερό ρυζιού για μωρά
Το νερό ρυζιού που είναι εύκολο να παρασκευαστεί έχει πολλά θρεπτικά και λειτουργικά οφέλη για το μωρό, μερικά από τα οποία είναι:
1. Απογαλακτισμός
Το νερό ρυζιού είναι ο ιδανικός εκκινητής για να απογαλακτίσει το μωρό από το θηλασμό. Πολλές από τις ασιατικές κοινότητες ξεκινούν με τη διατροφή του ρυζιού πριν εισάγουν στερεά τρόφιμα στη διατροφή. Όντας πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εύπεπτο, το ρύζι είναι ιδανικό για να προετοιμάσει το στομάχι του μωρού για στερεά τρόφιμα. Ωστόσο, δεν διαθέτει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο μητρικό γάλα και δεν πρέπει να χορηγείται ως αντικατάσταση.
2. Βιταμίνη Πλούσια
Το ρύζι είναι μια καλή πηγή βιταμινών όπως νιασίνη, ριβοφλαβίνη, θειαμίνη και βιταμίνη Β6. Αυτές οι βασικές βιταμίνες εμπλέκονται στην ανάπτυξη του νευρικού συστήματος, της όρασης, του δέρματος, του πεπτικού συστήματος και της μετατροπής των τροφίμων που καταναλώνονται σε ενέργεια. Είναι υδατοδιαλυτές, διαλύονται στο νερό όταν το ρύζι βράζει μέσα σε αυτό.
3. Αντιμετωπίζει διάρροια
Το νερό ρυζιού είναι αποτελεσματικό όταν χορηγείται μαζί με το διάλυμα από του στόματος επανυδάτωση (ORS) για τη θεραπεία της διάρροιας σε βρέφη. Μειώνει τις κινήσεις του εντέρου κάνοντας το λιγότερο νερό. Έχει επίσης περισσότερες θερμίδες από το ORS και απελευθερώνει υδατάνθρακες αργά στα έντερα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαζί με τα τρόφιμα στερεών και ORS για να βοηθήσει το μωρό να ανακάμψει από τη διάρροια. Το νερό ρυζιού για τη δυσκοιλιότητα του μωρού είναι ο άλλος τρόπος με τον οποίο μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμος. Προσφέροντας άφθονο νερό σε κάθε γουλιά, μειώνει τη δυσκοιλιότητα.
4. Καταπραΰνει το έκζεμα
Το νερό ρυζιού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καταπραΰνει το ξηρό δέρμα του μωρού σε περίπτωση έκζεμα. Η έκθεση του δέρματος σε νερό μπάνιου που περιέχει άμυλο ρυζιού αποδεικνύεται ότι βελτιώνει σημαντικά την επούλωση του δέρματος. Μεταξύ των μητέρων που ανησυχούν για τη χρήση πάρα πολλών κρέμες και αλοιφές, το ρύζι νερό λειτουργεί καλά ως θεραπεία χωρίς ανεπιθύμητες ενέργειες.
5. Ενισχυτής Ενέργειας
Το ποτό είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και μια μεγάλη πηγή ενέργειας για όλα τα μωρά ενώ είναι εύκολα εύπεπτα. Με την απελευθέρωση των υδατανθράκων σταδιακά, διατηρεί τα ενεργειακά επίπεδα του παιδιού σταθερά καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
6. Πυρετός
Είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας και θρεπτικών ουσιών όταν τα μωρά έχουν πυρετό και τρώνε άσχημα. Μαζί με την παροχή τους δύναμη, μπορεί επίσης να βοηθήσει να μειώσει τον πυρετό.
7. Οικονομικό
Το νερό ρυζιού μπορεί να γίνει με όλους τους τύπους ρυζιού που διατίθενται στην αγορά καθώς σχεδόν όλες οι ποικιλίες ρυζιού έχουν ως επί το πλείστον την ίδια περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Τίποτα δεν πηγαίνει σπατάλη στη διαδικασία καθώς το ρύζι μπορεί να καταναλωθεί από τη μητέρα, ενώ το μωρό τροφοδοτείται με ρύζι νερό.
Διατροφική αξία του ρυζιού
Το ρύζι είναι το βασικό τρόφιμο σε πολλά μέρη της Ασίας και περιέχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Οι κατά προσέγγιση θρεπτικές τιμές καταγράφονται παρακάτω:
| Περιεχόμενο διατροφής | Τιμή ανά 100 γραμμάριαΠεριεχόμενο διατροφήςΤιμή ανά 100 γραμμάρια
| Νερό | 13, 29 gΜαγνήσιο23 mg
| Υδατάνθρακες | 79, 15 gΚάλιο76 mg
| Πρωτεΐνη | 6, 5 gΝάτριο1 mg
| Σύνολο λιπιδίων | 0, 52 gΨευδάργυρος1, 1 mg
| Ενέργεια | 358 kcalΘειαμίνη0, 565 mg
| Ινα | 2, 8 gΡιβοφλαβίνη0, 048
| Σίδερο | 4.23 mgΝικοτινικό οξύ4.113 mg
| Ασβέστιο | 3 mgΦολάτη389 ug
| Φώσφορος | 95 mgΒιταμίνη Β-60, 171 mg
Υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα του νερού ρυζιού;
1. Χωρίς επαρκή διατροφή
Δεδομένου ότι το νερό του ρυζιού περιέχει ως επί το πλείστον διαλυμένα θρεπτικά συστατικά από το ρύζι, η θρεπτική του αξία δεν είναι σχεδόν το ίδιο με ολόκληρο το ρύζι και επομένως δεν παρέχει επαρκείς ποσότητες θερμίδων που χάνονται κατά τη διάρροια. Καθώς στερείται νάτριο και κάλιο που είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο μαζί με ORS για τη θεραπεία της διάρροιας.
2. Δεν είναι αντικατάσταση για το μητρικό γάλα
Το νερό ρυζιού επίσης δεν μπορεί να λειτουργήσει ως αντικατάσταση του μητρικού γάλακτος ή της φόρμουλας, καθώς δεν περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το μωρό.
3. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργία
Εάν τα παιδιά είναι επιρρεπή σε τροφικές αλλεργίες, καλό είναι να εφαρμόσετε λίγο νερό ρυζιού στο δέρμα για να το δοκιμάσετε πριν τα ταΐσετε. Αν είναι αλλεργικοί στη βρώμη και το κριθάρι, είναι πιθανό να είναι αλλεργικοί και στο ρύζι. Μερικά από τα συμπτώματα μιας αλλεργίας περιλαμβάνουν φούσκωμα, πόνο στο στομάχι, έμετο, δύσπνοια, δυσκολία στην αναπνοή, εξανθήματα κλπ.
Προσοχή Πριν ξεκινήσετε να δίνετε νερό ρυζιού
- Για να εισαγάγετε με ασφάλεια το νερό του ρυζιού στη διατροφή του μωρού σας, συμβουλευτείτε πάντα τον παιδίατρο σχετικά με το πότε πρέπει να ξεκινήσετε το ρύζι για τα μωρά
- Πάντα να ελέγχετε για αλλεργίες πριν τρώτε το μωρό. Εφαρμόστε λίγο νερό ρυζιού στο δέρμα του ή τρώτε σε μικρές ποσότητες στην αρχή και αναζητήστε σημάδια όπως εμετό, εξανθήματα, δυσκολία στην αναπνοή κλπ.
- Ποτέ μην αντικαθιστάτε το νερό του ρυζιού με γάλα ή τύπο. Μπορείτε πάντα να ανακατεύετε νερό από ρύζι με σκόνη τύπου για επιπλέον οφέλη
- Είναι σημαντικό να ξεπλένετε και να καθαρίζετε προσεκτικά το ρύζι πριν το βράσετε. Αφού μπορούν να προσκολληθούν ρύποι ή μολυσματικοί παράγοντες στους μύλους ρυζιού, είναι απαραίτητο να ξεπλένεται καλά με ζεστό νερό.
- Η επιλογή του καλού ρυζιού εξασφαλίζει επίσης ότι η σωστή διατροφή φτάνει στο μωρό. Δεδομένου ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες του ρυζιού έχουν λίγο πολύ την ίδια θρεπτική αξία, επιλέξτε το μεσαίο ή το μικρόκοκκο ρύζι, καθώς αυτές προσφέρονται με χαμηλότερο κόστος.
- Αποφύγετε να προσθέτετε γάλα σόγιας μαζί με νερό από ρύζι, καθώς μπορεί να επιδεινώσει τις τροφικές αλλεργίες. Το γάλα αγελάδας μπορεί να προστεθεί εφόσον το μωρό σας είναι ήδη συνηθισμένο.
- Προσέξτε με το καστανό ρύζι. Αν και το καστανό ρύζι είναι πιο θρεπτικό από το λευκό ρύζι, περιέχει ινώδη στρώματα τα οποία πρέπει να τεντωθούν αποτελεσματικά. Αυτές οι ίνες μπορεί να είναι δύσκολο για το μωρό να χωνέψει.
Πώς να φτιάξετε νερό ρυζιού;
Κάνοντας το ρύζι νερό είναι μια εύκολη διαδικασία και απαιτεί μόνο δύο συστατικά.
- Δύο κουταλιές της σούπας ρύζι
- 1 φλιτζάνι νερό
Διαδικασία:
- Ξεπλύνετε σχολαστικά το ρύζι με ζεστό νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες ή ακαθαρσίες.
- Τοποθετήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλλα και προσθέστε νερό. Το βράζουμε μέχρι το ρύζι να γίνει μαλακό και τρυφερό.
- Στρώνουμε το ρύζι και συλλέγουμε το νερό σε ένα φλιτζάνι.
- Το ρύζι είναι έτοιμο. Για βρέφη ηλικίας άνω των 12 μηνών, μπορεί να προστεθεί μια πρέζα αλατιού για κάποια γεύση.
- Αραιώστε το ρύζι πριν πάρετε το μωρό.
Το νερό ρυζιού είναι μια απλή και ασφαλής προσθήκη στη διατροφή του μωρού, είτε πρόκειται για απογαλακτισμό είτε για αρκετά μεγάλα γεύματα για να φάει στερεά τρόφιμα. Συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας πριν εισαγάγετε νερό ρυζιού στο μωρό σας για πρώτη φορά.