Ρωσική ψυχρή λαχανική σούπα με ξινή κρέμα

Περιεχόμενο:

{title}

Σε αυτό το άρθρο

  • Συστατικά
  • Μέθοδος
  • Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η σούπα του καλοκαιριού μπορεί να αναζωογονηθεί όταν σερβίρεται κρύο σε μια φωτεινή, ηλιόλουστη μέρα. Το καλύτερο μέρος είναι ότι είναι σχετικά απλή ενοχή. δεν απαιτείται βούτυρο ή λάδια. Έτσι, πολύ εύκολο και υγιές!

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15 λεπτά

00 λεπτά

Εξυπηρετεί

8 άτομα

Συστατικά

  • 8 φλιτζάνια κρύο νερό
  • 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
  • 3 1/2 tbsps (κουταλιές της σούπας) ξύδι διαιρούμενο
  • 2 1/2 tsps (κουταλάκια του γλυκού) αλάτι
  • 3 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο (νωπό ή κατεψυγμένο)
  • 1/2 φλιτζάνι πράσινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 ζαμπόν
  • 3-4 μεσαίες ψημένες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
  • 3 βραστά αυγά, κομμένα σε κύβους
  • 3-4 αγγούρια, σε κύβους

Μέθοδος

Βήμα 1

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους 1/4 ".

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα γεώμηλα σε μια μέση κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.

Βήμα 3

Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ξύδι και φέρετε σε βράση.

Συνεχίστε να βράζετε για 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.

Βήμα 4

Στραγγίστε καλά και αφήστε το να κρυώσει. Μπορείτε ακόμα να ξεπλύνετε πατάτες με κρύο νερό για πιο γρήγορη ψύξη.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, βράζετε 3 αυγά και τα ψύχετε σε κρύο νερό.

Βήμα 6

Στη συνέχεια, ζάρια 3 αυγά, 3-4 αγγούρια και 1/2 λίβρα ζαμπόν.

Βήμα 7

Επίσης ψιλοκόψτε 3 tbsps άνηθο και 1/2 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια.

Βήμα 8

Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μεγάλο δοχείο.

Βήμα 9

Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, ανακατέψτε 8 φλιτζάνια κρύου νερού, 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα, 2 1/2 κουταλάκι ξύδι, 2 1/2 κουταλάκι αλάτι μέχρι να συνδυαστούν.

Βήμα 10

Ρίξτε το μείγμα στο δοχείο με τα υπόλοιπα συστατικά.

Βήμα 11

Ανακατέψτε να συνδυάσετε και να σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος φαγητού 281.0 g

207Θερμίδες από το λίπος13615, 1 g 23%Κορεσμένο λίπος9, 3 g 47%31 mg 10%Νάτριο124 mg 5%500 mg 14%Σύνολο υδατανθράκων15, 9 g 5%1, 9 g 8%Ζάχαρη3, 9 g4.1 gΒιταμίνη Α13%22%Ασβέστιο12%4%
Θερμίδες
Σύνολο λιπών
Χοληστερίνη
Κάλιο
Φυτικές ίνες
Πρωτεΐνη
Βιταμίνη C
Σίδερο

* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων.
Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.

Προηγούμενο Άρθρο Επόμενο Άρθρο

Συστάσεις Για Τις Μητέρες‼