SnackAttack Πικάντικο Falafel αναδιπλώνεται
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
Τι ψάχνω σε ένα σνακ; Ακριβώς το σωστό μίγμα μπαχαρικών, γεύσεων και όλων των ωραίων! Αυτά τα περιτυλίγματα είναι νόστιμα και έτοιμα σε μια στιγμή. Σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο και φρυγανιές ολόκληρου σιταριού για να διατηρήσετε το πιάτο όσο πιο υγιές είναι.
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 2 άνθρωποι | 10 λεπτά15 λεπτά
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Ρεβίθια (ενυδατωμένο εν μία νυκτί)
- 1 κρεμμύδι
- Μερικά σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κύμινου
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κορίανδρου
- Ελαιόλαδο
- 2 flatbreads ολικής αλέσεως
- 4 κουταλιές μαϊντανό
- 2 ντομάτες
- ½ φλιτζάνι αγγούρι
- 4 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας τσίλι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τη γεύση
Μέθοδος
Βήμα 1
Κάνετε το μείγμα falafel συνδυάζοντας ρεβίθια, κίμες και σκόνη κορίανδρου, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, μαϊντανό και λίγο αλάτι σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Βήμα 2
Δημιουργήστε κουταλιές μεγέθους σφαιρών του μείγματος falafel.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
Βήμα 4
Συμπληρώστε το μείγμα με τα χέρια σας για να σχηματίσουν μαρκαδόρους.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τις κούτες και στις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανές.
Βήμα 6
Ανακατέψτε το μαϊντανό, τις ντομάτες, το αγγούρι, τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
Βήμα 7
Απλώστε κάποιο hummus μέσα σε κάθε τροχιά.
Βήμα 8
Ρυθμίστε την ψιλοκομμένη σαλάτα στην κορυφή της ρόδας.
Βήμα 9
Τοποθετήστε τα παπλώματα falafel στην κορυφή κάθε τροχού.
Βήμα 10
Αναποδογυρίστε το ροτό και ψήστε για περίπου 1½ λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
Βήμα 11
Προσθέστε ένα κομμάτι σάλτσας τσίλι στην κορυφή και είστε έτοιμοι!