Κολοκυθιακά δαμάσκηνα
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
Αυτά κάνουν μια απροσδόκητα νόστιμη, αλλά και απλή συνταγή σε ένα φως, σιρόπι λεμονιών! Εδώ είναι για σας, με όλες τις ίνες "καλές για σας" και τις βιταμίνες που έρχονται με δαμάσκηνα.
| Εξυπηρετεί | Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος
| 4 άτομα | 10 λεπτά20 λεπτά
Συστατικά
- 1 έως 1 ½ λίβρες μεγάλα ολόκληρα δαμάσκηνα
- 1 μικρό λεμόνι στο μισό, ή ½ ένα μεγάλο κομμένο στο μισό και πάλι
- 3 κουταλιές σούπας σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη, για γεύση
- Νερό
Μέθοδος
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και το λεμόνι σε μια κατσαρόλα μαγειρέματος σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Βήμα 2
Προσθέστε σιρόπι σφενδάμου και αρκετό νερό για να καλύψετε μόνο τα φρούτα. Φέρτε σε βρασμό.
Βήμα 3
Καλύψτε και σιγοβράστε απαλά για περίπου 30-35 λεπτά.
Βήμα 4
Γυρίστε συχνά τα δαμάσκηνα και προσθέστε νερό εάν φαίνονται πολύ ξηρά. Το υγρό θα είναι σιρόπι και τα δαμάσκηνα θα μαλακώσουν και θα διογκωθούν όταν είναι έτοιμα.
Βήμα 5
Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε τα δαμάσκηνα να κρυώσουν.
Βήμα 6
Μεταφορά σε δοχείο. Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε ψυγείο για μια εβδομάδα, Τρώτε τα όπως είναι, ή με ένα κουταλάκι του ελληνικού γιαουρτιού.