Γαρίδες Tandoori

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτό το Σαββατοκύριακο, μαγειρέψτε αυτό το πλούσιο πιάτο κύριων πιάτων για μια οικογένεια που θα συγκεντρωθείτε και θα είστε στο επίκεντρο όλων των επαίνων, των φιλοφρονών και των ερευνών παρακαλώ-πείτε μας-το-συνταγή. Σερβίρετε αυτό το υπέροχο πιάτο εκκίνησης με μια πλευρά του αγγούρι raita ή boondi raita για να δροσίσετε το φλογερό του ζεστό.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
4 άτομα	15-20 λεπτά	15-20 λεπτά

Συστατικά

• 500 γρ γαρίδες γαρίδες, αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες
• 2 κουταλιές μαύρες πιπεριές
• 10 g cardamom
• 10 γρ. Σπόροι κορίανδρου
• 4 σκελίδες
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κουρκουμά
• 2 φύλλα δάφνης
• 2 κουταλιές σπόρους κύμινο
• 2 κουταλιές πάστα σκόρδου
• 2 κουταλιές πάστα τζίντζερ
• Αλάτι για γεύση
• Χρώμα τροφίμων, κόκκινο (προαιρετικό)

Μέθοδος

Βήμα 1

Πάρτε γαρίδες και ξεφλουδίστε τις γαρίδες και τις πλένετε σωστά.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, πάρτε τη σκόνη κουρκούμης, σκόνη κόκκινου τσίλι, ζιγγίβερι και πάστα σκόρδου, θρυμματισμένα πιπέρι, σπόρους κύμινου, σπόρους κόλιανδρου, κάρδαμο και σκελίδες. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 3

Προσθέστε γαρίδες στο παραπάνω μίγμα και αφήστε το masala να καλύψει τις γαρίδες καλά. Αφήστε το να μαριναριστεί για 15 - 20 λεπτά.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι ή μπάρμπεκιου σε μέτρια υψηλή θερμότητα και γαρίδες σε 3 - 4 σουβλάκια.

Βήμα 5

Συνεχίστε να περιστρέφετε τις πλευρές των γαρίδων έτσι ώστε να μαγειρεύει καλά. Θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά.

Βήμα 6

Το ψήνουμε μέχρι να αναπτυχθεί ένα χρυσό καφέ.

Βήμα 7

Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε χρώμα φαγητού στη μάχη, αλλά το καλύτερο για να το αποφύγετε.

Βήμα 8

Σερβίρετε ζεστό με πράσινο chutney.

Διατροφικές πληροφορίες

184 Kcal29, 8 g3.1 g8.3 g263 mg313 mg360 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο