Τομάτα Ρύζι

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το ρύζι ντομάτας είναι ένα δημοφιλές νοτιοδυτικό πιάτο και ονομάζεται συνήθως "Thakkali Sadham" στο Ταμίλ Ναντού. Αυτό το παρασκεύασμα ρύζι δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ απλό να προετοιμαστεί. Το καλύτερο μέρος είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε ξεχωριστό πιάτο ως συνοδεία. Επομένως, σε μια κουραστική μέρα, όταν θέλετε να προετοιμάσετε κάτι γρήγορα, δοκιμάστε αυτό το γευστικό πικάντικο πιάτο. Θα γοητεύσει το παιδί σας και θα τον αφήσει να επιστρέψει για δεύτερη βοήθεια.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
3 άτομα	5-10 λεπτά	20-25 λεπτά

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ρύζι basmati
• 4 ντομάτες, κομμένες σε λεπτή διατομή
• 2 κρεμμύδι, κομμένο κατά μήκος
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο με σκόρδο
• 2 μικρά πράσινα πιπεριά
• 1/4 κουταλάκι κουρκούμης σκόνη
• 3/4 κουταλιού της σούπας τσίλι
• 1/2 κουτ. Σούπας garam masala (προαιρετικό)
• 2 κουταλιές της σούπας φύλλα κορίανδρου
• 2 κουταλιές λάδι
• 1 φύλλο δάφνης
• 2 σκελίδες
• 1 κάρδαμο
• 1 ίντσα κανέλα
• Αλάτι για γεύση
• νερό

Μέθοδος

Βήμα 1

Ρυθμίστε το ρύζι σε νερό για περίπου 15 - 20 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το στην άκρη.

Βήμα 2

Θερμάνετε το λάδι σε μια χύτρα ταχύτητας. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης, τα γαρίφαλα, την κανέλα και το κάρδαμο. Τηγανίστε τα για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 3

Προσθέστε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου και πιέστε περαιτέρω. Τώρα, προσθέστε τις ντομάτες και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4

Προσθέστε κουρκούμη, κρύα σκόνη, πράσινα τσίλι, garam masala σε σκόνη και αλάτι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτούν οι ντομάτες.

Βήμα 5

Προσθέστε το ρύζι και το νερό. Πίεση μαγειρέματος για 2 - 3 σφυρίγματα.

Βήμα 6

Αφού γίνει, μεταφέρετε το σε μια πινακίδα και το γαρνίρετε με φύλλα κορίανδρου.

Διατροφικές πληροφορίες

389 Kcal7, 1 g11, 3 g65, 7 g0 mg69 mg606 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο