Σούπα ντομάτας με αλφάβητα ζυμαρικών

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Συμμετάσχετε τα παιδιά σας, προετοιμάζοντας αυτή τη σούπα, ζητώντας τους να μαζέψουν τα υλικά και να κόψουν τα λαχανικά - μπορείτε απλά να παραδώσετε το αμβλύ ψαλίδι μωρών και να τους ζητήσετε να κόψουν όποια λαχανικά μπορούν. Διαλέξτε γράμματα από τα ζυμαρικά αλφάβητου για ένα γρήγορο μάθημα στο γεύμα!

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
6 άτομα	20-25 λεπτά	15-20 λεπτά

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) αποξηραμένο βασιλικό
• 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 500 γρ. Ντομάτες σε κύβους
• 300 g ζυμαρικά αλφάβητου, μαγειρεμένα
• 1 φλιτζάνι γάλα με μειωμένο λίπος

Μέθοδος

Βήμα 1

Βγάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και το λειώνετε σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο. σοτάρετε για 5 λεπτά ή έως ότου κάνετε προσφορά. Τώρα προσθέστε το ζωμό λαχανικών, το βασιλικό, το πιπέρι, τις ντομάτες και βράστε.

Βήμα 2

Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Ανακατέψτε το 1/2 του ζυμαρικού. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.

Βήμα 3

Χωρίστε το μείγμα τομάτας σε μέρη. Τοποθετήστε το πρώτο μισό σε ένα μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Ρίξτε την πολτοποιημένη σούπα σε ένα μεγάλο μπολ. Επαναλάβετε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα τομάτας.

Βήμα 4

Ρίξτε τη παγωμένη σούπα πίσω στο τηγάνι. προσθέστε τα υπόλοιπα ζυμαρικά και το γάλα και ανακατέψτε.

Βήμα 5

Μαγειρέψτε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα για 2 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί καλά, με συνεχή ανάδευση. Μη βράζετε.

Βήμα 6

Η σούπα αλφάβητου ντομάτας είναι έτοιμη να σερβιριστεί.

Διατροφικές πληροφορίες

534 K cal11, 0 g17, 6 g87, 0 g124 mg286 mg352 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή -Σε την έκδοση της σούπας τομάτας, χρησιμοποιήσαμε πολτοποιημένα ζυμαρικά αντί της κρέμας ή του αραβοσίτου για να παχύνουμε τη σούπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα γάλακτος ή cornflour αν θέλετε.