Γιατί έπρεπε να αγνοήσω τις προσωπικές μου πεποιθήσεις για να τροφοδοτήσω σωστά το παιδί μου
Το ταξίδι στερεών για κάθε καινούργιο γονέα είναι θορυβώδες. Το χάος, το αντανακλαστικό, τα κέρδη και οι απώλειες βάρους, ο φόβος των καρπών, ο κατάλογος συνεχίζεται.
Για έναν χορτοφάγο γονέα, υπάρχει το πρόσθετο άγνωστο κρέας.
Είμαι χορτοφάγος εδώ και 23 χρόνια, οπότε η ιδέα της παροχής κρέατος στο μωρό μου ήταν κάτι που αποφεύγω αμέσως.
Η ζωή ως χορτοφάγος σημαίνει να περάσει μια μυριάδα μη προβληματικών ερωτήσεων. Ήσασταν πάντα χορτοφάγος; Όχι. Χρειάζεστε κρέας; Όχι. Γιατί είσαι χορτοφάγος; Είναι λόγω της ηθικής πλευράς; Όχι αρχικά, αλλά ναι αυτές τις μέρες η ηθική διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. Σκοπεύετε να φάτε κρέας μπροστά σας; Φυσικά και όχι!
Παραδόξως, αν ή όχι θα ήθελα να μεγαλώσω τα παιδιά ως χορτοφάγοι ήταν πάντα μια κοινή ερώτηση.
Ποτέ δεν σχεδίαζα να μεγαλώσω τα μελλοντικά μου παιδιά ως χορτοφάγους, αλλά όταν ήρθε η ώρα, η σκέψη να τρώω κρέας στο μωρό μου ήταν μια πρόκληση.
Για να δώσω το καθαρό μου και τέλειο μωρό, κάτι που φτιάχτηκε από τη σάρκα μου τρομοκρατεί. Λοιπόν, όταν έπινε από το μπουκάλι του έμοιαζε μάλιστα σαν ένα μικρό αρνί που με κοιτάζει πίσω.
Βρήκα τον εαυτό μου αποφεύγοντας ενστικτωδώς το κρέας στο μαγείρεμα για τον γιο μου. Μήλο, κολοκύθα και πολτός πηκτής? σίγουρος. Κομμένο μήλο και γλυκοπατάτα - εύκολο. Ρύζι δημητριακών; Χωρίς νοικοκυριό! Τρεις μήνες μετά το ταξίδι των στερεών, όταν το μωρό μου ήταν εννέα μηνών, ανακαλύψαμε ότι ο γιος μου ήταν αλλεργικός στο γαλακτοκομείο. Ήταν τότε που ήρθα σε ένα σταυροδρόμι.
Είχα δώσει αυτόματα οποιαδήποτε μορφή κρέατος μια ευρεία κουκέτα κατά το μαγείρεμα για το παιδί μου. Προτίμησα τα ρεβίθια και τις φακές ως συμπληρώματα για πρωτεΐνες με βάση το κρέας, πράσινα λαχανικά για σίδηρο και ψευδάργυρο. Αλλά τώρα, δεδομένης της αλλεργίας του γιου μου, η απόφασή μου ήταν λιγότερο ξεκάθαρη. Αν ο γιος μου δεν μπορούσε να έχει γαλακτοκομικά (και αργότερα ανακαλύψαμε σιτάρι, αυγά ή ξηρούς καρπούς), θα έπρεπε να φάει κρέας. Η άρνηση μιας άλλης ομάδας τροφίμων με την εξάλειψη τόσων πολλών ήδη φάνηκε άδικο.
Ξεκινήσαμε το νέο μας ταξίδι με το λιγότερο αντίθετο είδος κρέατος που θα μπορούσα να σκεφτώ, δηλαδή το κοτόπουλο βερίκοκο.
Η μυρωδιά του κρέατος που παρέμενε στο πολύτιμο μωρό μου καθώς έσκυσε μέσα μου μετά το γεύμα ήταν αρκετό για να φτιάξω το αντανακλαστικό μου. Αλλά πήρα παρηγοριά γνωρίζοντας ότι το μωρό μου έδινε τη σωστή διατροφή και τις ομάδες τροφίμων που χρειάζεται να αναπτυχθεί και να ανθίσει.
Ο σύζυγός μου (όταν το σπίτι) είναι διαρκώς καλείται να δοκιμάσει ένα πιάτο κρέατος που έχω μαγειρέψει για το γιο μας. Όταν δεν είναι σπίτι, βρήκα τον εαυτό μου να δοκιμάσω το ίδιο το κρέας. Διασκεδαστικό γεγονός: ακόμα κι αν δεν έχετε φάει κρέας πάνω από 20 χρόνια, εξακολουθεί να έχει την ίδια γεύση όπως εσείς θυμάστε αόριστα.
Η χαρά να βλέπεις το παιδί σου να μεγαλώνει και να αναπτύσσεται ξεκινάει με τη διατροφή του παιδιού σου.
Ως μητέρα του οποίου το παιδί ήταν αντίθετο να τρώει για πολλούς μήνες, πιθανότατα εξαιτίας των μη διαγνωσμένων αλλεργιών, βλέποντας το παιδί μου να τρώει μια κουταλιά κοτόπουλου ή κεφτεδάκια μου φέρνει ευχαρίστηση, ανεξάρτητα από τις δικές μου προσωπικές πεποιθήσεις.
Το μόνο πράγμα που φοβάμαι τώρα, εξηγεί διπλωματικά όταν είναι μεγαλύτερος γιατί οι άνθρωποι τρώνε τα ζώα που μαθαίνουμε στα βιβλία.