6 Υγιείς και Νόστιμες Συνταγές Ψαριών για Παιδιά

Περιεχόμενο:

Οι περισσότεροι γονείς ενσωματώνουν τα ψάρια στη διατροφή του παιδιού τους για τα πολυάριθμα οφέλη υγείας που προσφέρει. Το ψάρι περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που προάγουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου του παιδιού. Το Ωμέγα-3 έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να προωθήσουν την υγεία και την ασυλία του παιδιού.

Εύκολη συνταγή ψαριών που το παιδί σας θα αγαπήσει να φάει

Μπορείτε να επιλέξετε από μια ποικιλία ψαριών όπως φρέσκο ​​τόνο, πέστροφα, σολομό, σκουμπρί και σαρδέλες για να προετοιμάσετε νόστιμες και συναρπαστικές συνταγές ψαριών για το παιδί σας. Μερικές απλές συνταγές ψαριών παρατίθενται παρακάτω.

1. Τσαγιέρες τόνου

Οι μπαστούνια τόνου είναι εύκολο να γίνουν και είναι μια απόλαυση για τα νήπια. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αυτά τα απολαυστικά κομμάτια με την αγαπημένη βουτιά του παιδιού σας ή να τα γεμίσετε και σε σάντουιτς.

Συστατικά

• Δύο αυγά
• 5 τόνους τόνου
• Χυμός λεμονιού
• Τυρί (τριμμένο)
• Τριμμένη φρυγανιά
• Ένα κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις

• Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα μπολ.
• Προσθέστε το χυμό λεμονιού, το τριμμένο τυρί και τα ψωμιά στο μπολ και τα συνδυάστε καλά για να σχηματιστεί μια πάστα.
• Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους.
• Διπλώστε τον τόνο και πασπαλίστε λίγο πιπέρι.
• Σχηματίστε το μείγμα τόνου για να σχηματιστούν στρογγυλά κομμάτια.
• Θερμάνετε το λάδι πάνω από τη μεσαία φλόγα σε ένα τηγάνι.
• Τηγανίζουμε τις καραμέλες μέχρι να γίνουν καφέ καφέ και στις δύο πλευρές (περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά) και να σερβιριστούν.

2. Συνταγή ψαριών σολομού

Αυτή η συνταγή ψαριών σολομού συνδυάζει την καλοσύνη των λαχανικών για να κάνει ένα απολύτως υγιεινό πιάτο για το παιδί σας.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πολτοποιημένη πατάτα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
• 225 γραμμάρια σολομού
• Ψιλοκομμένο λάχανο (βρασμένο)
• Λίγα μπιζέλια (θρυμματισμένα)
• Φρέσκο ​​μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• Λάδι
• Τριμμένη φλούδα ενός λεμονιού
• Αλας
• Πιπέρι

Πως να φτιάξεις

• Μεταφέρετε την πολτοποιημένη πατάτα σε ένα μεγάλο μπολ.
• Προσθέστε το σολομό, τα θρυμματισμένα μπιζέλια, το βραστό λάχανο, τα φύλλα μαϊντανού, το ξύσμα λεμονιού, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε τα σωστά.
• Σχηματίστε το μίγμα σε μικρά κέικ. Σκουπίστε τα σε απλό αλεύρι. Μπορείτε να ψήσετε τα κέικ ψαριών για μια ώρα σε αυτό το στάδιο αν θέλετε.
• Θερμάνετε το λάδι και βεβαιωθείτε ότι η φλόγα βρίσκεται στο μέσο. Τοποθετήστε τα κέικ ψαριού και τα μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά και στις δύο πλευρές.
• Σερβίρετε με φρέσκια πράσινη σαλάτα.

3. Ψάρια Curry

Αυτή η νόστιμη συνταγή ινδικών ψαριών σίγουρα θα χαίρεται από το παιδί σας.

Συστατικά

Για μαρινάρισμα

• 500 γραμμάρια ψαριών
• ¼ κούπα σκόνης κουρκούμης
• ½ κουταλάκι σούπας σκόνη κόκκινου τσίλι
• Ένα κουταλάκι σκόρδο τζίντζερ τζίντζερ
• Αλας

Αλλα συστατικά

• Δύο κρεμμύδια (σε κύβους)
• Δύο ντομάτες
• ½ κουταλιές σπόρους μάραθου
• Μια κούπα σκόνη κόκκινου τσίλι
• ½ κουταλάκι κουταλάκι
• Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόρδο πιπερόριζα
• Ένα πράσινο τσίλι
• Λάδι
• Λίγα φύλλα κάρυ
• 1 ½ φλιτζάνι νερό

Πως να φτιάξεις

• Μαρινάρετε τα ψάρια με όλα τα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω μαρινάρισμα και αφήστε το στην άκρη.
• Ζεστάνετε λίγο λάδι στη μεσαία φλόγα. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίστε μέχρι ελαφρώς χρυσή.
• Προσθέτετε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν μαλακά και γερά.
• Προσθέστε σκόνη και μάραθο κόκκινου τσίλι.
• Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στη συνέχεια το μίγμα σε μια ομαλή πάστα.
• Πάρτε λίγο λάδι σε μια άλλη κατσαρόλα. Προσθέστε τους σπόρους κύμινου και αφήστε τους να γκρεμίσουν.
• Προσθέστε πράσινο τσίλι, κάρυ και φέτα σκόρδο πιπέρι και μαγειρέψτε για κάποιο χρονικό διάστημα.
• Προσθέτουμε το αναμεμιγμένο μείγμα και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
• Ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να βράσει για λίγα λεπτά ή μέχρι να πήξει το σάλτσα.
• Προσθέστε απαλά τα κομμάτια ψαριού και καλύψτε το τηγάνι.
• Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει για λίγο. Ανακατέψτε τα κομμάτια ψαριού περιστασιακά, ώστε και οι δύο πλευρές να μαγειρευτούν καλά.
• Γαρνίρετε με φύλλα κορίανδρου πριν τα σερβίρετε.

4. Nuggets ψαριών

Τα ψωμάκια είναι εύκολο να παρασκευαστούν και είναι εξαιρετικά νόστιμα που θα αφήσουν το παιδί σας να ζητάει περισσότερα.

Συστατικά

• 450 γραμμάρια φιλέτου
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• Ενα αυγό
• Χυμός λεμονιού
• 2 κουταλιές γιαούρτι
• Αλας
• Πιπέρι
• Τριμμένη φρυγανιά

Πως να φτιάξεις

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια μεγέθους nugget.
• Προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και αλάτι.
• Σε ένα μπολ, χτυπήστε το αυγό, το γάλα, το πιπέρι και το αλάτι όπως επιθυμείτε.
• Βυθίστε τα κομμάτια ψαριού στο μίξερ και χτυπήστε τα με ψίχα.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν καφέ.
• Σερβίρετε με σάλτσα μουστάρδας ή βουτιά.

5. Δάχτυλα ψαριών

Τα δάκτυλα ψαριών μπορούν να προσφερθούν ως ένα υγιεινό σνακ για να αντιμετωπίσουν τα αιφνίδια πείνα της πείνας των παιδιών.

Συστατικά

• Ενα αυγό
• 400 γραμμάρια ψαριού (κομμένα σε λωρίδες πάχους 2 εκατοστών)
• ¼ γάλα φλιτζάνι
• ½ φλιτζάνι απλό αλεύρι
• Τριμμένη φρυγανιά
• Ελαιόλαδο

Πως να φτιάξεις

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.
• Ανακατέψτε το γάλα και το αυγό μαζί.
• Τραβήξτε τις λωρίδες ψαριών στο αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε τους στο μείγμα αυγών και γάλακτος.
• Τα πατάτε με ψωμί και τα τοποθετείτε σε δίσκο ψησίματος.
• Πιείτε λίγο λάδι πάνω τους.
• Ψήστε για 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν καφέ.

6. Σολομός στη σχάρα

Αυτός ο εύκολος στη χρήση ψητός σολομός είναι ένα πιάτο που το παιδί σας θα δυσκολευτεί να αντισταθεί.

Συστατικά

• 225 γραμμάρια φιλέτα σολομού
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• Χυμός λεμονιού
• Πιπέρι
• Αλας
• Σκόνη σκόρδου όπως επιθυμείτε
• Λάδι

Πως να φτιάξεις

• Πιέστε το πιπέρι, το αλάτι, το χυμό λεμονιού και σκόνη σκόρδου στα φιλέτα σολομού.
• Σε ένα μπολ, συνδυάστε καφετιά ζάχαρη, σάλτσα σόγιας, λάδι & νερό.
• Βυθίστε τα φιλέτα του σολομού στο μείγμα σάλτσας σόγιας και ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
• Τοποθετήστε τα κομμάτια μαριναρισμένου σολομού στην προθερμασμένη σχάρα.
• Μαγειρέψτε τον σολομό σε κάθε πλευρά για περίπου 5 έως 6

Αυτές οι ορεκτικές συνταγές ψαριών είναι πολύ εύκολο να σας κάνουν να δείτε σύντομα αυτά τα πιάτα μετατρέποντας τα αγαπημένα γεύματα της οικογένειάς σας.