Ψητό κοτόπουλο παρμεζάνα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ω, πώς αγαπάμε αυτό το πιάτο - ψημένο κοτόπουλο παρμεζάνας - ψωμιά, καπνιστό με κέτσαπ και ψημένο μέχρι το τυρί παίρνει φυσαλίδες και λιώνει σε κάθε γωνιά και τη σχισμή του κομματιού κοτόπουλου. Είναι αναμφισβήτητα μια καθαρή τροφή άνεσης και είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστεί ότι έρχεται μαζί μέσα σε λίγα λεπτά. Σερβίρετε στην οικογένειά σας και δείτε τους αγώνες για τις τελευταίες στάσεις.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά30-35 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

Για τη Σάλτσα

• 2 μεσαία σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και κιμά
• 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 4 θρυμματισμένες ντομάτες
• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
• 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Για το Κοτόπουλο

• 3 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν
• 1 κουταλιά ξύδι λευκό κρασί
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 4 τεμάχια χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου (ή μη αποφραγμένα μηρά)
• 3/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα
• 50 γραμμάρια άλατος βουτύρου, λιωμένο

Μέθοδος

Βήμα 1

Για τη σάλτσα, πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε την σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε λάδι και σκόρδο, σοτάρετε μέχρι να αρχίσει να σβήνει το σκόρδο.

Βήμα 2

Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, βασιλικό, ρίγανη, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρις ότου η σάλτσα παβώσει λίγο και οι γεύσεις αναμειγνύονται μεταξύ τους.

Βήμα 3

Τώρα πάρτε τα κομμάτια κοτόπουλου και κρατήστε τα μεταξύ των στρωμάτων ενός πλαστικού περιτυλίγματος. Βάλτε τα τεμάχια με τέτοιο τρόπο ώστε τα κομμάτια να ισοπεδώνονται σε ομοιόμορφο πάχος.

Βήμα 4

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μουστάρδα, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και σκεπάστε ομοιόμορφα τα κοτόπουλα.

Βήμα 5

Πάρτε ένα ακόμα μπολ και ανακατέψτε τα ψίχουλα ψωμιού, το τριμμένο τυρί, το πιπέρι και προσθέστε το βούτυρο.

Βήμα 6

Μετά την επικάλυψη των κομματιών κοτόπουλου στο μείγμα μουστάρδας, βυθίστε το στο μίγμα ψίχουλας. Βεβαιωθείτε ότι το κομμάτι κοτόπουλου είναι επικαλυμμένο ομοιόμορφα

Βήμα 7

Πιέστε τα ψίχουλα απαλά ώστε να συγκολληθούν και να τα μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος.

Βήμα 8

Ψήστε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9

Βγάλτε μια μικρή σάλτσα σε κάθε κομμάτι και το σερβίρετε με μια πλευρά από ρύζι ή ζυμαρικά

Διατροφικές πληροφορίες

507 K cal33, 9 g29, 8 g27, 4 g97 mg991 mg82 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο