Μπύρα από κόκκαλα και ρεβίθια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτές οι τραγανές τηγανητές μπάλες είναι ένα party pleaser. Δεν είναι απλώς εξαιρετικά νόστιμο για να τσιμπήσετε. συσκευάζουν επίσης τις θρεπτικές ιδιότητες των τεύτλων και των ρεβίθια. Είτε πρόκειται για οποιαδήποτε περίσταση, μπορείτε σίγουρα να το συμπεριλάβετε στο μενού.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
4 άτομα	15-20 λεπτά	15-20 λεπτά

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι τριμμένο παντζάρια
• ¾ φλιτζάνι ρεβίθια, ενυδατωμένο εν μία νύχτα στο νερό
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πράσινο τσίλι, ψιλοκομμένο
• 1 κουτ. Τζίντζερ - πάστα σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού chaat masala
• Αλάτι για γεύση
• 2-3 κουταλιές της σούπας κομμένο κόλιανδρο
• 3-4 κουταλιές αλεύρι καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι ψίχουλα για επικάλυψη

Μέθοδος

Βήμα 1

Ανακινήστε ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν. Τα βγάζουμε από τη θερμότητα και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αφού κρυώσει, αποστραγγίστε το νερό και χυθείτε.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πράσινες τσίλιες και πάστα σκόρδου με τζίντζερ. Σοταρίστε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέστε το τριμμένο παντζάρια, τη σκόνη κουρκουμά, τη μασάλα chaat και το αλάτι στη γεύση.

Βήμα 4

Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα ρεβίθια και τον κόλιανδρο. Αφαιρέστε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει. Όταν κρυώσει, κάντε μικρές μπάλες από αυτό.

Βήμα 5

Ανακατεύουμε αλεύρι καλαμποκιού με ¼ φλιτζάνι νερό και βάλτε τις μπάλες μέσα σε αυτό. Επικαλύψτε τις σφαίρες με ψωμί. Επαναλάβετε το ίδιο με τις υπόλοιπες μπάλες. Βάλτε τις μπάλες στο μείγμα αλεύρι καλαμποκιού για δεύτερη φορά και ξαναγεμίστε τα ψίχουλα ψωμιού.

Βήμα 6

Ζεστάνετε το λάδι για το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τις μπάλες έως ότου είναι χρυσαφένιες από όλες τις πλευρές.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστό με βούτυρες και chutneys της επιλογής.

Διατροφικές πληροφορίες

379 Kcal17, 4 g6.1 g65, 4 g0 mg716 mg800 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

*Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

* Για το τηγάνισμα, προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα, σε 9 Kcal / γραμμάριο λίπους.

Συμβουλή - Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως μαγειρεμένα πράσινα μπιζέλια, γλυκό καλαμπόκι, τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένο κασσιμπόκι στο μείγμα μπάλα.