Οφέλη της Asafoetida (Hing) που όλοι πρέπει να ξέρουν
Σε αυτό το άρθρο
- Διατροφικό προφίλ του Hing
- Οφέλη από το Asafoetida για το σώμα σας
- Πώς να χρησιμοποιήσετε το Hing για σκοπούς μαγειρέματος
- Συμβουλές προφύλαξης
- Συχνές ερωτήσεις
Το Asafoetida ή ο Hing στεγνώνουν το λατέξ, το οποίο εξάγεται από τη ρίζα πολλών ειδών Ferula, ένα πολυετές βότανο που προέρχεται από την περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου και της Κεντρικής Ασίας. Η ρητίνη της σοκολάτας συνθλίβεται συνήθως με κονίαμα και γουδοχέρι λόγω της σκληρής επιφάνειας. Το Asafoetida είναι ένα συνηθισμένο συστατικό που βρίσκεται στα περισσότερα ινδικά νοικοκυριά και χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Έχει επίσης φαρμακευτικές χρήσεις. Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα του στομάχου, όπως το αέριο, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, το φούσκωμα, η λοίμωξη από εντερικούς σκώληκες και ο μετεωρισμός, μπορούν να αντιμετωπιστούν με αυτό το μαγικό συστατικό. Έχει τόσο αντιφλεγμονώδεις και αντι-σπασμωδικές ιδιότητες που βοηθούν στην ανακούφιση αυτών των ειδών υγείας. Οι χρήσεις του «hing» για την απώλεια βάρους είναι πολύ συνηθισμένες.
Διατροφικό προφίλ του Hing
Αναφέρονται παρακάτω οι θρεπτικές ιδιότητες του hing για το μέγεθος των 100 γρ.
| Τύπος θρεπτικών ουσιών | αξία
| Περιεκτικότητα σε θερμίδες | 297.1
| Περιεκτικότητα σε λίπος | 1, 1 g
| Χοληστερίνη | 0
| Νάτριο | 0
| Κάλιο | 0
| Υδατάνθρακας | 67, 8 g
| Ινα | 4.1g
| Πρωτεΐνες | 4g
| Ασβέστιο | .69 g
| Σίδερο | .0394g
| Μαγνήσιο | 0, 08g
| Φώσφορος | 0, 05g
| Βιταμίνη Β3 | .0003g
Πηγή: //www.eatthismuch.com/food/nutrition/asafoetida, 6382/
Οφέλη από το Asafoetida για το σώμα σας
Η Asafoetida κατέχει τη δική της θέση στην ινδική κουζίνα. Χρησιμοποιείται γενναιόδωρα για τη σκλήρυνση διαφόρων δερμάτων και άλλων χορτοφαγικών πιάτων. Ας δούμε τα πολλά οφέλη του hing:
Για την υγεία
Τα οφέλη για την υγεία του hing το κατέστησαν ένα εξέχον προσάρτημα στις ινδικές κουζίνες.
1. Μειώνει τη φούσκωμα
Το Asafoetida έχει χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο στο σπίτι για προβλήματα στο στομάχι από πολύ καιρό. Είναι φορτωμένο με αντι-σπασμωδικά μαζί με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Βοηθά στη μείωση του φουσκώματος, του μετεωρισμού, του αερίου και του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου. Είναι επίσης γνωστή για την καταπολέμηση των εντερικών σκωλήκων.
2. Βοηθά στην ανακούφιση του άσθματος
Το Asafoetida βοηθά στην ανακούφιση ορισμένων αναπνευστικών διαταραχών, συγκεκριμένα του άσθματος, του ξηρού βήχα και της βρογχίτιδας μέσω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση της συμφόρησης του θώρακα και του φλέγματος. Το Asafoetida είναι επίσης γνωστό ότι περιέχει αντι-ιικές και αντιβιοτικές ιδιότητες. Ανακατέψτε λίγο μερινό και ξηρό σκόνη τζίντζερ με μέλι για μια μαγική λύση στα αναπνευστικά σας προβλήματα, ειδικά κατά τις εποχιακές αλλαγές.
3. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Το Asafoetida είναι ένα πολύ καλό διαλυτικό του αίματος και μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τα επίπεδα αρτηριακής σας πίεσης. Περιέχει τη ζωτική ένωση Κουμαρίνη που βελτιώνει τη ροή του αίματος στο σώμα μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες σχηματισμού θρόμβων.
4. Βοηθά στη μείωση του έμμηνου πόνου
Το Asafoetida μπορεί να προσφέρει ανακούφιση από τον εμμηνορροϊκό πόνο. Με τη φυσική του ικανότητα να λειαίνει το αίμα, βοηθά στην εξομάλυνση της ροής του αίματος σε διάφορα μέρη του σώματος. Αυτό βοηθά στη μείωση των κράμπες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και επίσης μειώνει τις κράμπες στην κάτω κοιλία και την πλάτη. Προωθεί επίσης την έκκριση της προγεστερόνης ορμόνης στο σώμα, η οποία βοηθά στην εύκολη ροή του αίματος παρέχοντας έτσι ανακούφιση από τους πόνους της εμμηνόρροιας.
5. Αντιμετωπίζει Πονοκέφαλοι Φυσικά
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του hing μειώνουν τη φλεγμονή των αιμοφόρων αγγείων στην κεφαλή, αφαιρώντας έτσι την πίεση πάνω τους και βοηθώντας στη μείωση του κεφαλαλγία σας. Οι αντι-ιικές ιδιότητες του hing μπορούν επίσης να θεραπεύσουν την κοινή γρίπη.
6. Καλύπτει τα έντομα δαγκώματα
Το Asafoetida είναι γνωστό ότι είναι ένα φυσικό αντίδοτο για διάφορα τσιμπήματα εντόμων και επώδυνες τσιμπήματα.
7. Βοηθά στη θεραπεία της δυσπεψίας
Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της σμαφοειδής μπορεί να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση προβλημάτων δυσπεψίας. Το πόσιμο νερό με ένα τσίμπημα του hing μπορεί επίσης να προσφέρει άμεση ανακούφιση από την καούρα.
8. Λειτουργεί ως Laxative
Το Hing είναι γνωστό για τις καθαρτικές του ιδιότητες και βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
10. Καλό για τους διαβητικούς ανθρώπους
Το Asafoetida είναι γνωστό ότι βοηθά τα παγκρεατικά κύτταρα να εκκρίνουν περισσότερη ινσουλίνη στο σώμα, με αποτέλεσμα τη διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
11. Αντιμετωπίζει διαταραχές του νεύρου
Το Asafoetida έχει ιδιότητες που τονώνουν τα νεύρα στο σώμα. Συνιστάται ιδιαίτερα στην περίπτωση σπασμών, υστερίας και άλλων τύπων νευρικών διαταραχών.
12. Βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζοσπαστών
Οι ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες του hing προστατεύουν τα κύτταρα στο σώμα από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Είναι γνωστό ότι βοηθούν στη μείωση των κακοηθών κυττάρων στο σώμα με την αντικαρκινογόνο ιδιότητά τους.
Για το δέρμα
Εκτός από τα οφέλη για την υγεία, η σοκολάτα έχει πολλές χρήσεις που ωφελούν το δέρμα μας επίσης.
1. Βοηθήματα στη μείωση της ακμής
Η ακμή είναι ένα κοινό πρόβλημα δέρματος το οποίο όλοι μας αντιμετωπίζουμε κάθε τόσο. Εφαρμόζοντας έτσι το ασβέστιο στο μολυσμένο μέρος που αναμιγνύεται με πληρέστερη γη και τριαντάφυλλο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ακμής. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του βοηθούν στην καταπολέμηση της παραγωγής ακμής, ενώ οι αντιβακτηριακές ιδιότητες της βοηθούν στη μείωση της ανάπτυξης εξανθημάτων καθώς και των σπυριών στο δέρμα.
2. Σας δίνει φωτεινό πρόσωπο
Το Asafoetida βοηθά στην αύξηση της παροχής οξυγόνου στους ιστούς του προσώπου που προσθέτουν μια λάμψη στο πρόσωπό σας.
3. Περιποιηθείτε τα καλαμπόκια και τους κάλους
Γνωστή για τις ιδιότητες ενυδάτωσης. η asafoetida μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των καλαμιών και των κάλων.
4. Κάνει το χρώμα του δέρματος αναπτήρα
Η τυροσίνη είναι υπεύθυνη για τα σκοτεινά μπαλώματα και την πρόωρη γήρανση του δέρματος. Το Asafoetida περιορίζει την παραγωγή τυροσίνης στο σώμα μας, καθιστώντας το δέρμα πιο γαλήνιο και φωτεινότερο.
5. Ενυδατώνει το δέρμα
Οι ιδιότητες ενυδάτωσης της asafoetida είναι εξαιρετικές για το ξηρό δέρμα. Μειώνει την ομαλότητα και τη χρωστική ουσία στο δέρμα σε ορατό βαθμό.
6. Ιδιότητες κατά της γήρανσης
Οι ιδιότητες αντι-γήρανσης της σαμφοειδής το καθιστούν ιδανική επιλογή για χρήση ως κύριο συστατικό για μάσκα προσώπου που καταπολεμά τις ρυτίδες.
Για τα μαλλιά
Οι εκπληκτικές ιδιότητες της βοηθείας βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς τριχωτού της κεφαλής το οποίο με τη σειρά του βελτιώνει την αντοχή των μαλλιών και την υφή τους.
1. Εφαρμόζει ως ένα καλό μαλακτικό
Αντιμετωπίζετε προβλήματα με ξηρά και κρυμμένα μαλλιά; Ανακατέψτε το αυγοφαίτιδα, το γιαούρτι και το αμυγδαλέλαιο και εφαρμόστε το στα μαλλιά σας ως μαλακτικό μαλλιών. Οι ενυδατικές ιδιότητές του αποτελούν εξαιρετικό παράγοντα περιποίησης μαλλιών.
2. Επαναφέρει την ισορροπία του pH στο τριχωτό της κεφαλής
Το Asafoetida έχει ιδιότητες που βοηθούν στην αποκατάσταση και αναπλήρωση της ισορροπίας του pH στα μαλλιά σας και την καθιστά υγιή και ισχυρή.
3. Μειώνει την πτώση των μαλλιών
Το Asafoetida είναι επίσης γνωστό ότι μειώνει την πτώση των μαλλιών.
Πώς να χρησιμοποιήσετε το Hing για σκοπούς μαγειρέματος
Το Hing έχει διάφορα οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας να μειώνει τις παθήσεις του στομάχου. Ας δούμε πώς να χρησιμοποιήσετε το hing στη διαδικασία μαγειρέματος.
- Εάν χρησιμοποιείτε το hing με τη μορφή σβώλων, συντρίψτε το με ένα θραυστήρα και ανακατέψτε το με νερό για να σχηματιστεί μια πάστα και μετά προσθέστε την στη συνταγή σας. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε μια πιο φρέσκια γεύση με πλούσιο άρωμα. Χρησιμοποιήστε μόνο λίγο από αυτή τη σκόνη, καθώς θα ήταν πολύ ισχυρότερη από τις ήδη κονιοποιημένες μορφές.
- Για όσους από εσάς σας αρέσει το έντονο άρωμα, ψήνετε το ζεστό λάδι για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέτετε τα λαχανικά ή το dal. Θυμηθείτε να είστε γρήγοροι στη διαδικασία ψησίματος καθώς το hing μπορεί να καεί πολύ εύκολα.
- Οι χρήσεις της asafoetida μπορεί να δει κανείς ενώ παράγει πολλά πιάτα σούπας και κρέατος. Βγάλτε μια πινελιά από το χέρι σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και προσθέστε το στο πιάτο σας προς το τέλος για να διατηρήσετε αυτή τη μοναδική γεύση.
Συμβουλές προφύλαξης
Το Asafoetida είναι ένα ασφαλές συστατικό που καταναλώνει για τους περισσότερους από εμάς. Όμως, οι άνθρωποι με το ακόλουθο ιστορικό πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με την πρόσληψη σαπωφθώτιδας στο φαγητό τους.
1. Αποφύγετε το πριν από μια χειρουργική επέμβαση
Το Asafoetida έχει ιδιότητες αραίωσης του αίματος και θα πρέπει να αποφεύγεται εάν πρόκειται να υποβληθείτε σε χειρουργική επέμβαση. Μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες αιμορραγίας κατά τη διάρκεια και μετά τη χειρουργική επέμβαση.
2. Ζητήματα του στομάχου
Το Asafoetida μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό στο γαστρεντερικό σας σωλήνα εάν έχετε ήδη κάποια λοίμωξη ή κάποιο άλλο πρόβλημα GI.
3. Υπέρταση
Εάν είστε ήδη υπό φαρμακευτική αγωγή για την υψηλή αρτηριακή σας πίεση, τότε η κατανάλωση της σοκολάτας μπορεί να επηρεάσει τον έλεγχο της BP σας.
Συχνές ερωτήσεις
Το Asafoetida είναι ένα μαγικό συστατικό που μπορεί να κάνει θαύματα για το σώμα σας. Εδώ είναι μερικά Faqs για να ξέρετε πότε πρέπει να είστε προσεκτικοί ή να αποφύγετε την κατανάλωση της asafoetida:
1. Υπάρχουν οποιεσδήποτε παρενέργειες του Asafoetida;
Ενώ τα οφέλη της σκόνης σακαφενίας είναι γνωστά σε εμάς για μεγάλο χρονικό διάστημα, έρχεται με το δικό της μερίδιο των παρενεργειών. Παρακάτω είναι οι ανεπιθύμητες ενέργειες της σανοφατίτιδας.
- Πρησμένα χείλη
Πρήξιμο των χειλιών παρατηρήθηκε σε μερικούς ανθρώπους αφού κατανάλωσαν αλλεργιοειδή. Αυτό συνήθως ξεφεύγει από μόνο του μετά από λίγες ώρες. - Προκαλεί αέρια ή ακόμα και διάρροια
Η αυξημένη πρόσληψη ασβεμοτίτιδας συνδέεται με την πρόκληση αερίων και ακόμη και με διάρροια σε ορισμένες περιπτώσεις. - Δερματικά εξανθήματα
Έχει παρατηρηθεί ότι λίγοι άνθρωποι αναπτύσσουν δερματικά εξανθήματα ή προσκρούσεις ως αποτέλεσμα της χρήσης πάρα πολύ hing στις τροφές τους. - Προκαλεί πονοκεφάλους και ζάλη
Μερικοί άνθρωποι έχουν παραπονεθεί για πονοκεφάλους και ζάλη μετά την κατανάλωση του hing. Πρόκειται για προσωρινές αντιδράσεις και πάει μακριά σε λίγες ώρες.
Οι περισσότερες από τις παρενέργειες του hing υποχωρούν μέσα σε λίγες ώρες, αλλά εάν εξακολουθείτε να βλέπετε τα συμπτώματα που επιμένουν, επικοινωνήστε με το γιατρό σας για περαιτέρω βοήθεια.
2. Είναι ασφαλές να δώσετε Asafoetida σε μωρά και παιδιά;
Το Asafoetida δεν πρέπει να χορηγείται προφορικά σε κανένα παιδί ηλικίας κάτω των 8 μηνών. Μπορείτε να κάνετε μασάζ στο στομάχι του μωρού με σαπωφθίδα και καθαρό νερό για να απελευθερώσετε αέριο ή να χαλαρώσετε τον κολικό πόνο του. Για τα νήπια, μπορείτε να εισαγάγετε μια πρέζα ασφάλουτιδας στη διατροφή τους ενώ σκληρύνετε τα dals. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε διάφορα πιάτα λαχανικών.
3. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες μητέρες καταναλώνουν το Hing;
Το Asafoetida θα πρέπει να αποφεύγεται όταν είστε έγκυος ή αν θηλάζετε το βρέφος σας. Το Asafoetida κατά την εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει αποβολή. Εάν καταναλώνετε αλλεργιογονία ενώ θηλάζετε, οι χημικές ιδιότητες της ασβεμοτίτιδας μπορεί να περάσουν στο βρέφος σας μέσω του μητρικού γάλακτος που προκαλεί αιμορραγικές διαταραχές.
Προσθέτοντας μια μικρή πινελιά ασφάλτου στον φαγητό σας μπορεί να σας βοηθήσει να αποκομίσετε τα οφέλη του πάρα πολύ. Το Asafoetida ταιριάζει στους περισσότερους ανθρώπους, αλλά έχετε κατά νου ότι πρέπει να ακολουθήσετε τις συμβουλές προφύλαξης που αναφέρονται στο άρθρο και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν αισθανθείτε αδιαθεσία.