Καταναλώντας Jaggery (Gur) κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Είναι Τρώτε Jaggery ασφαλή κατά την εγκυμοσύνη;
• Διατροφική αξία του Jaggery
• Οφέλη για την υγεία του φαγητού Jaggery ενώ είναι έγκυος
• Μπορεί το Jaggery να προκαλέσει μικρά σωματικά βάρους μωρών;
• Γρήγορες και Delicious Συνταγές Jaggery για τις έγκυες γυναίκες

Με την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μπορείτε να διαχειριστείτε τις ορμονικές ανισορροπίες που είναι κοινές σε οποιαδήποτε εγκυμοσύνη, να αυξήσετε το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σας σύστημα και ακόμη και να συμβάλλετε στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου. Ένα τέτοιο φαγητό είναι jaggery. Η κατανόηση της θρεπτικής αξίας του τροφίμου που τρώτε και της προσθήκης θρεπτικών τροφών στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά σημαντική.

Είναι Τρώτε Jaggery ασφαλή κατά την εγκυμοσύνη;

Το Jaggery θεωρείται μια υγιή μορφή γλυκόζης από πολλούς ανθρώπους. Θεωρείται ότι πρόκειται για μια φυσική μη μεταποιημένη μορφή ζάχαρης. Η γλυκόζη που λαμβάνεται σε μεγάλες δόσεις μπορεί να είναι εξαιρετικά άσχημη για σας, ωστόσο, ανεξάρτητα από τη μορφή που καταναλώνετε αυτή τη ζάχαρη.

Έτσι, μπορούμε να τρώμε jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης; Η απάντηση είναι ναι, αλλά με μέτρο . Το Jaggery έχει βασικά μεταλλικά άλατα και σίδηρο που μπορεί να είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την εγκυμοσύνη σας. Εάν καταναλώνεται σε ελεγχόμενες ποσότητες, το jaggery μπορεί να είναι εξαιρετικά υγιές για την εγκυμοσύνη σας, καθώς βοηθά στον καθαρισμό του αίματός σας και στην πρόληψη της αναιμίας.

Διατροφική αξία του Jaggery

Όταν προσθέτετε ένα συστατικό, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τη θρεπτική αξία που διαθέτουν. Το Jaggery, για παράδειγμα, είναι πλούσιο σε σίδηρο, έχει καλά μεταλλικά άλατα, είναι υψηλό σε κάλιο και σε περιορισμένες δόσεις έχει καλή γλυκόζη. Το θρεπτικό περιεχόμενο σε 100g jaggery δίνεται παρακάτω.

• Θερμίδες: 383.
• Σακχαρόζη: 65-85 γραμμάρια.
• Φρουκτόζη και γλυκόζη: 10-15 γραμμάρια.
• Πρωτεΐνη: 0, 4 γραμμάρια.
• Λίπος: 0, 1 γραμμάρια.
• Σίδηρος: 11 mg, ή το 61% της ΕΑΚ.
• Μαγνήσιο: 70-90 mg, ή περίπου 20% της ΕΑΚ.
• Κάλιο: 1050 mg, ή 30% της ΕΑΚ.
• Μαγγάνιο: 0, 2-0, 5 mg ή 10-20% της ΕΑΚ.

* RDI - Προτεινόμενη Διατροφική Πρόσληψη

Οφέλη για την υγεία του φαγητού Jaggery ενώ είναι έγκυος

Το Jaggery έχει πολλά οφέλη για την υγεία για τα οποία συστήνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Αυτά τα οφέλη καταγράφονται παρακάτω.

1. Προλαμβάνει την αναιμία - Οι ανεπάρκειες του σιδήρου μπορεί να προκαλέσουν αναιμία, η ζαχαροπλαστική έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας.
2. Καθαρίζει το αίμα - Το Jaggery έχει πολλές αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στον καθαρισμό του αίματος από κάποιους επικίνδυνους τύπους βακτηρίων. Αυτό βοηθά στην αποφυγή λοιμώξεων και αποδεικνύεται εξαιρετικά υγιές για όσους έχουν υποβαθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων γυναικών που έχουν ασθενέστερη ασυλία λόγω της ορμονικής ανισορροπίας που προκαλείται από την εγκυμοσύνη.
3. Bone Health - Jaggery έχει ιδιότητες που θεωρούνται υγιείς για τη βελτίωση της πυκνότητας των οστών. Αυτό μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο για τις έγκυες γυναίκες.
4. Βοηθά στη μείωση της κατακράτησης νερού - Η κατακράτηση νερού είναι ένα κοινό πρόβλημα εγκυμοσύνης και η κατανάλωση φαγητού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθάει στην καταπολέμηση αυτού λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε κάλιο.
5. Μειώνει την Φλεγμονή - Το Jaggery σε μικρό βαθμό έχει και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση και αντιμετώπιση της φλεγμονής που προκαλείται κατά τη διάρκεια του τελευταίου μέρους της εγκυμοσύνης σας.
6. Βοηθά στη διατήρηση ισορροπίας ηλεκτρολυτών - Το Jaggery είναι πλούσιο σε κάλιο. Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών στο σώμα σας. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην οικοδόμηση της ασυλίας, επιτρέποντας στο σώμα σας να απορροφήσει βασικά μέταλλα.

Συνιστάται να μιλήσετε σε ειδικούς διατροφής για να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να τρώτε jaggery κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πόσο από αυτό θεωρείται ένα υγιές μέγεθος μερίδας. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για να καταλάβετε καλύτερα τι άλλα οφέλη jaggery έχει κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μπορεί το Jaggery να προκαλέσει μικρά σωματικά βάρους μωρών;

Υπάρχουν μικρές πιθανότητες jaggery που οδηγούν σε μωρά που γεννιούνται κάτω από το βάρος. Αυτό, ωστόσο, δεν είναι κάτι που πρέπει να πανικοβληθείτε. Οι περισσότεροι γιατροί υποθέτουν ότι η υπερβολική κατανάλωση του jaggery σε συνδυασμό με έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει στο χαμηλό σωματικό βάρος του μωρού σας μετά την παράδοση. Αυτό μπορεί να καταπολεμηθεί με την κατανάλωση υγιεινών μερίδων jaggery και τη ζωή ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το τι πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Γρήγορες και Delicious Συνταγές Jaggery για τις έγκυες γυναίκες

Το Jaggery είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό. μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Εδώ είναι μερικές γευστικές και γρήγορες συνταγές που κάνουν χρήση της jaggery για έγκυες γυναίκες.

Δακτυλοειδές κέικ και μπισκότα Jaggery:

1. Γεμίστε το αλεύρι των δαμάσκηνων (ragi) σε ξηρό ταψί για 10 λεπτά. Αφήστε το σε ένα μπολ για να κρυώσει.
2. Ενώ το αλεύρι ψύχεται, σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε κοκκώδη σκόνη, βρώμη, μέλι, βούτυρο και ημερομηνίες. Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι ragi στο μείγμα μόλις κρυώσει.
3. Ζυμώνουμε τη ζύμη αυτή μέχρι να είναι ωραία και όλα τα κενά αέρα χάνονται. Τυλίξτε τη ζύμη στο περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.
4. Εν τω μεταξύ, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Farenheit για 10 λεπτά.
5. Αφαιρέστε τη ζύμη από το περιτύλιγμα και κόψτε τα σε κυκλικά κομμάτια. Τοποθετήστε τα μπισκότα στο δίσκο και ψήνετε για 20-25 λεπτά.
6. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει. Σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Plants Jaggery Chips:

1. Ξεφλουδίστε το plantain και απολαύστε το στο κουρκούμη για 30 λεπτά.
2. Τοποθετήστε το plantain σε λίγο νερό με θαλασσινό αλάτι.
3. Στη συνέχεια, κάντε καραμέλα προσθέτοντας jaggery στο νερό και τη θέρμανση του μείγματος. Προσθέστε κάποια κανέλα και κάρδαμο για επιπλέον γεύση. Θερμάνετε μέχρι να γίνει παχύρευστο.
4. Πατρίδα ο plantain ξηρό και ρηχά τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα.
5. Βυθίστε τη τηγανισμένη πρασινάδα στην παχιά καραμέλα jaggery, αφήστε την να κρυώσει.
6. Σερβίρετε ως ένα πιάτο με μεσημεριανό γεύμα.

Θυμηθείτε, υπερβολική κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις. Συζητήστε με το γιατρό σας και τον διαιτολόγο πριν προσθέσετε κάποιο φαγητό στη διατροφή σας και βεβαιωθείτε ότι καταλαβαίνετε πώς και σε ποια ποσότητα θα πρέπει να το καταναλώσετε.