Η κατανάλωση κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Διατροφική αξία της κολοκύθας
• Οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης κολοκύθας στην εγκυμοσύνη
• Πλεονεκτήματα της κατανάλωσης σπόρων κολοκύθας κατά την εγκυμοσύνη
• Παρενέργειες της λήψης κολοκύθας ενώ είναι έγκυος
• Γρήγορες συνταγές κολοκύθας για τις έγκυες γυναίκες

Η κολοκύθα είναι ένα θρεπτικό φυτό κίτρινου-πορτοκαλί χρώματος που χρησιμοποιείται ευρέως για τα μαγειρικά του οφέλη. Η εγκυμοσύνη απαιτεί από εμάς να κάνουμε σωστές επιλογές όταν πρόκειται για φαγητό. Έτσι, εάν αναρωτιέστε πώς να συμπεριλάβετε αυτό το θαυμάσιο λαχανικό στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και να αποκτήσετε τα μέγιστα οφέλη από αυτό, τότε είστε στο σωστό μέρος. Στο επόμενο άρθρο, θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τους πιθανούς κινδύνους της κατανάλωσης κολοκύθας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Θα μοιραστώ επίσης μερικές απολαυστικές συνταγές κολοκύθας για να γευτείτε τα ρουτίνα σας.

Διατροφική αξία της κολοκύθας

Οι κολοκύθες είναι εξαιρετικά θρεπτικές και πλούσιες σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Μπορούν να έχουν λιγότερες θερμίδες, αλλά οι κολοκύθες αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Α, βιταμίνης Β-6, βιταμίνης C, σιδήρου και ψευδαργύρου. Σπόροι κολοκύθας έχουν επίσης τεράστια οφέλη για την υγεία για μια έγκυο γυναίκα. Αυτοί οι σπόροι είναι γεμάτοι με βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. 100 γραμμάρια κολοκύθας έχει περίπου 26 θερμίδες και δεν περιέχει χοληστερόλη ή κορεσμένα λίπη.

Οφέλη για την υγεία της κατανάλωσης κολοκύθας στην εγκυμοσύνη

Εάν έχετε μια ερώτηση εάν μπορούμε να φάμε κολοκύθα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία υποστηρίζουν τον ισχυρισμό της κατανάλωσης κολοκύθας στην εγκυμοσύνη:

1. Μια καλή πηγή διατροφής: Μια αποθήκη διαφόρων ζωτικών θρεπτικών συστατικών, η κολοκύθα παρέχει άφθονη διατροφή όχι μόνο στην έγκυο γυναίκα αλλά είναι καλό και για το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Είναι φορτωμένο με πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα.

2. Διατηρεί το επίπεδο ζάχαρης στο αίμα σας στον έλεγχο: Οι κολοκύθες είναι πολύ αποτελεσματικές στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα στον έλεγχο κατά την εγκυμοσύνη. Επομένως, για να έχετε το μέγιστο όφελος από τις κολοκύθες, θα πρέπει να καταναλώνετε κολοκύθες χωρίς να προσθέτετε επιπλέον ζάχαρη.

3. Βοηθά στην πρόληψη της διάρροιας: Έκζεμα και διάρροια είναι μερικές από τις κοινές ασθένειες εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση κολοκύθας βοηθάει στην απομάκρυνση των σκουληκιών από τη σπλήνα και το έντερο, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητές σας να προλάβετε οποιαδήποτε λοίμωξη στομάχου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

4. Υψηλή σε πρωτεΐνες: Οι κολοκύθες είναι εξαιρετικές για εσάς στην εγκυμοσύνη σας, καθώς είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες. Είναι επίσης υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και βοηθά στη διατήρηση της δυσκοιλιότητας στον κόλπο.

5. Χρήσιμες στις κοιλιακές κράμπες: Κολοκύθες δουλεύουν πολύ καλά για να κρατήσουν κράμπες εγκυμοσύνης υπό έλεγχο. Μπορείτε να καταναλώσετε κολοκύθες σε οποιαδήποτε μορφή για να απαλλαγείτε από κράμπες εγκυμοσύνης.

Πλεονεκτήματα της κατανάλωσης σπόρων κολοκύθας κατά την εγκυμοσύνη

Ακολουθούν μερικά οφέλη για την υγεία που μπορεί να προκύψουν καταναλώνοντας σπόρους κολοκύθας κατά την εγκυμοσύνη:

1. Καλή πηγή ψευδαργύρου: Ο ψευδάργυρος είναι πολύ ευεργετικός για μια έγκυο γυναίκα, και οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου. Δεν βοηθούν μόνο στη διατήρηση της ταλάντευσης της διάθεσης, αλλά βοηθούν επίσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

2. Διατηρεί την καρδιά σας υγιή: Οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ αποτελεσματικοί για την υγεία της καρδιάς σας. Βοηθούν την καρδιά σας να τροφοδοτήσει σωστά το αίμα. Εκτός από αυτό, είναι επίσης επωφελείς για το σχηματισμό των οστών και των δοντιών του μωρού σας.

3. Σας βοηθά να κοιμηθείτε καλύτερα: Η εγκυμοσύνη μπορεί να προκαλέσει διακοπή του ύπνου. Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας λίγες ώρες πριν από τον ύπνο μπορεί να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε καλύτερα. Τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ σε σπόρους κολοκύθας μετατρέπεται σε μελατονίνη, μια ορμόνη ύπνου στο σώμα σας και έτσι βοηθά στον καλύτερο ύπνο.

4. Προλαμβάνει τον διαβήτη: Οι σπόροι κολοκύθας είναι εξαιρετικοί για τη διατήρηση των επιπέδων ινσουλίνης του σώματος στον έλεγχο και έτσι βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη κατά την εγκυμοσύνη. Εάν έχετε διαβήτη ή έχετε υψηλό κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να σας βοηθήσει.

5. Υγιεινή πηγή λίπους : Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και ακόρεστων λιπών. Αυτές βοηθούν στην ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου.

Παρενέργειες της λήψης κολοκύθας ενώ είναι έγκυος

Η κολοκύθα έχει τεράστια οφέλη για την υγεία για μια έγκυο γυναίκα. Ωστόσο, αν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι ή πόνο στο στομάχι λόγω των υψηλών ποσοτήτων ινών. Η κατανάλωση κολοκύθας μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση η οποία μπορεί να περιλαμβάνει δύσπνοια, συριγμό, έμετο ή κοιλιακές κράμπες, αν και δεν υπάρχουν επαρκείς επιστημονικές αποδείξεις για την υποστήριξη τέτοιων αντιδράσεων σε έγκυες γυναίκες. Ως εκ τούτου, προτείνεται να καταναλώνουν μέτριες ποσότητες κολοκύθας για να αποφευχθούν πιθανές επιπλοκές της υγείας κατά την εγκυμοσύνη.

Γρήγορες συνταγές κολοκύθας για τις έγκυες γυναίκες

Εδώ είναι μερικές εύκολες και πλούσιες συνταγές κολοκύθας που μπορείτε να δοκιμάσετε:

1. Συνταγή σούπας κολοκύθας και φακού:

Για όσους θέλουν να κρατήσουν τα πράγματα απλά

Τι χρειάζεστε -

• 1 κουταλάκι λάδι
• 2-3 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
• 1 μικρή κολοκύθα (περίπου 700-800 γραμμάρια), χωρίς το δέρμα και τους σπόρους
• 1 φλιτζάνι ή 100 γραμμάρια κόκκινων κόκκων
• 2-3 κουταλιές της σούπας θυμάρι
• Μια κανάτα ή ένα λίτρο λαχανικών
• Αλάτι στη γεύση, μια πρέζα ζάχαρης
• Φρέσκο ​​κρέμα μισής κούπας

Πως να φτιάξεις-

• Θερμάνετε το λάδι στο τηγάνι. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, τη σάρκα κολοκύθας και τις φακές και ανακατέψτε καλά. Τώρα προσθέστε το απόθεμα λαχανικών και μαγειρέψτε με το καπάκι για περίπου 20-25 λεπτά ή έως ότου το περιεχόμενο του τηγανιού γίνει τρυφερό.
• Ανακατέψτε αυτό το μείγμα κολοκύθας στο μείγμα. Προσθέστε λίγο κρέμα και ανακατέψτε ξανά.
• Γαρνίρετε αυτή τη σούπα με λίγο θυμάρι και φρέσκια κρέμα.

2. Φασκόμηλο και συνταγή σπαγγέτι κολοκύθας:

Για όσους θέλουν μια ιταλική εμπειρία

Ο, τι χρειάζεσαι

• 700-800 γραμμάρια σάρκα κολοκύθας
• 15-20 ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 300-400 αποξηραμένα σπαγγέτι
• Χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζαχαροκάλαμο (χρυσό)
• 50 γραμμάρια τριμμένο παρμεζάνα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να φτιάξεις

• Τοποθετήστε κολοκύθα με ζάχαρη και αλάτι στο τηγάνι. Προσθέστε λίγα κουτάλια νερό και καλύψτε με το καπάκι. Μαγειρέψτε έως ότου η κολοκύθα είναι μαλακή, αλλά διατηρεί το σχήμα της.
• Βάλτε βούτυρο και φασκόμηλο σε μια κατσαρόλα. Το ένα ξεκινάει να χτυπάει, να προσθέτει χυμό λεμονιού, κολοκύθα και παρμεζάνα.
• Προσθέστε τα μακαρόνια και ανακατέψτε καλά. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

3. Πικάντικη συνταγή σπόρων κολοκύθας:

Για εκείνους που θέλουν κάποιο μπαχαρικό στη ζωή.

Ο, τι χρειάζεσαι

• 1 ½ φλιτζάνια ωμό σπόρους κολοκύθας
• 2-3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• Μια πρέζα αλάτι σκόρδου
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
• Αλάτι για γεύση

Πως να φτιάξεις

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 140 βαθμούς C.
• Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και τοποθετήστε τα καλά σε ένα ρηχό ταψί.
• Ψήστε για μια ώρα ή μέχρι να γίνει.

Τρώγοντας κολοκύθες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένας καλός τρόπος για να πάρει τη διατροφή. Ωστόσο, συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε κολοκύθα στη δίαιτά σας για την εγκυμοσύνη.