Αγγούρι και σαλάτα tofu με ντομάτες

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Εδώ παρουσιάζεται μια ελαφριά χορτοφαγική σαλάτα με φορτία πρωτεϊνών. Ο σταθερός τύπος τοφου τσαγιούζει και αισθάνεται σαν να δαγκώνει σε κύβους φρέσκιας μοτσαρέλα - αντί να ντυθεί με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι, είναι επικαλυμμένο με σησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Αυτή η σαλάτα τόφου και λαχανικών είναι μάλλον σαν την Ανατολή και τη Δύση γεφυρώνοντας μαζί σε κάποιο βαθμό με αυτό το πιάτο. Τσέκαρέ το!!

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 λεπτά3-5 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 300 g έως 350 g τοφου (κατά προτίμηση μεταξένιο tofu)
• 1/2 ντομάτα
• 1/2 αβοκάντο
• Χυμός 1 λεμονιού
• 2 τσιμπήματα αλάτι

Για ντύσιμο

• 1 κουταλιά της σούπας (σούπας) σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) σουσάμι
• 1 κουτ. Σούπας σάλτσα σόγιας
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• μαύρη πιπεριά σε γεύση

Μέθοδος

• 1 Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του ενδύματος μαζί.
• 2 Κόψτε την ντομάτα και το tofu σε κύβους 5 mm.
• 3 Κόψτε το αγγούρι.
• 4 Τοποθετήστε τις φέτες αγγουριού σε ένα δοχείο σαλάτας όπως αυτό που φαίνεται στην εικόνα. Πασπαλίστε χυμό λεμονιού και αλάτι.
• 5 Τοποθετήστε την ντομάτα και το αβοκάντο στο κέντρο του μπολ.
• 6 Ρίξτε το επίδεσμο πάνω και πασπαλίστε με πιπέρι και σουσάμι.

Διατροφικές πληροφορίες

96Θερμίδες από το λίπος28%3, 1 g 5%Κορεσμένο λίπος0, 4 g 2%0, 0 gΧοληστερίνη0 mg 0%192 mg 8%Κάλιο480 mg 14%10, 0 g 3%Φυτικές ίνες1, 4 g 6%3, 9 gΠρωτεΐνη6, 2 g5%Ασβέστιο9%9%Σίδερο13%

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Ακόρεστα λίπη

Νάτριο

Σύνολο υδατανθράκων

Ζάχαρη

Βιταμίνη Α

Βιταμίνη C

* Με βάση μια δίαιτα 2000 θερμίδων
Οι διατροφικές λεπτομέρειες είναι μια εκτίμηση και πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο ως οδηγός προσέγγισης.