Τρώγοντας κοτόπουλο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Είναι ασφαλές να τρώτε κοτόπουλο κατά την εγκυμοσύνη;
• Οφέλη από την κατανάλωση κοτόπουλου ενώ είναι έγκυος
• Επιβλαβείς επιπτώσεις της κατανάλωσης κοτόπουλου

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί μια ισορροπημένη διατροφή για την ευημερία της μητέρας καθώς και του μωρού. Υπάρχουν πολλές φυσικές αλλαγές που συμβαίνουν στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, υπάρχουν διάφορες ορμόνες που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε ποια είδη τροφίμων μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή και τι πρέπει να αποφευχθεί. Το κοτόπουλο είναι ένα από τα τρόφιμα που συνιστάται να καταναλώνεται από μια έγκυο γυναίκα, καθώς είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης και παρέχει άλλες βασικές βιταμίνες και μέταλλα.

Είναι ασφαλές να τρώτε κοτόπουλο κατά την εγκυμοσύνη;

Το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φαγητό που συσκευάζει πρωτεΐνες μαζί με εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία αποτελούν δομικά στοιχεία του μυός. Το κοτόπουλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν προκαλεί παχυσαρκία καθιστώντας την πλούσια πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για μια έγκυο γυναίκα.

Είναι σημαντικό το κοτόπουλο που καταναλώνουν οι έγκυες γυναίκες να είναι καλά μαγειρεμένο. Το ακατέργαστο, άψητο κοτόπουλο θα πρέπει να αποφεύγεται καθώς μπορεί να μολυνθεί από ένα βακτήριο που ονομάζεται Listeria. Η θέρμανση του κοτόπουλου πάνω από 160 βαθμούς Φαρενάιτ μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια Listeria καθιστώντας το κοτόπουλο ασφαλή για κατανάλωση.

Οφέλη από την κατανάλωση κοτόπουλου ενώ είναι έγκυος

Το κοτόπουλο είναι γεμάτο με άπαχες πρωτεΐνες και άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση κοτόπουλου κατά την πρώιμη εγκυμοσύνη θα παράσχει την αναγκαία τροφή για να βοηθήσει την υγιή ανάπτυξη του παιδιού στη μήτρα.

Ακολουθούν μερικά ακόμα πλεονεκτήματα της κατανάλωσης κοτόπουλου ενώ είστε έγκυος:

• Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή νιασίνης ή βιταμίνης Β3 που διεγείρει την ανάπτυξη του εγκεφάλου και διατηρεί τον εγκέφαλο υγιή.
• Το κοτόπουλο περιέχει εννέα απαραίτητα αμινοξέα που παρέχουν την απαραίτητη υποστήριξη για την οικοδόμηση και την ενίσχυση των μυών.
• Το κοτόπουλο έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αποτρέπει τη δημιουργία αποβλήτων. Το κοτόπουλο πρέπει να καταναλώνεται χωρίς το δέρμα να μειώνει την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Η κατανάλωση κοτόπουλου 1 φλιτζανιού ικανοποιεί το ογδόντα επτά τοις εκατό των ημερήσιων πρωτεϊνικών απαιτήσεων μιας εγκύου γυναίκας.
• Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή λιπαρών οξέων ωμέγα 3 και ωμέγα 6 και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη.
• Το συκώτι κοτόπουλου είναι μια καλή πηγή της βιταμίνης χολίνης. Βοηθά στην λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης των μωρών στα πρώτα χρόνια μετά τη γέννηση.
• Το συκώτι κοτόπουλου περιέχει επίσης φυλλικό οξύ που βοηθά στην πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα στα μωρά.
• Το κοτόπουλο περιέχει βιταμίνη Α και Ε, σελήνιο και θειαμίνη. Αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προάγουν το μεταβολισμό και ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας.
• Το κοτόπουλο τροφοδοτεί το σώμα με σίδηρο και ψευδάργυρο, το οποίο βοηθά στην ανάπτυξη νέων κυττάρων. Ο σίδηρος που υπάρχει στο κοτόπουλο απορροφάται εύκολα από το σώμα.

Αυτά τα μέταλλα και τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ανάπτυξη οργάνων, κυττάρων και οστών του μωρού. Παρέχει προστασία από χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, η χοληστερόλη και οι καρδιακές ασθένειες.

100 γραμμάρια μαγειρεμένου κρέατος κοτόπουλου είναι η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για μια έγκυο γυναίκα.

Επιβλαβείς επιπτώσεις της κατανάλωσης κοτόπουλου

Το κοτόπουλο δεν έχει καμία επιβλαβή ουσία ή ανόργανο άλας που δεν είναι κατάλληλο για έγκυες γυναίκες και θεωρείται ως ασφαλές φαγητό κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Ο μόνος κίνδυνος που σχετίζεται με το κοτόπουλο είναι λόγω της μόλυνσης που προκαλεί βακτήρια Listeria. Αυτό βρίσκεται στο μολυσμένο κοτόπουλο και προκαλεί μια λοίμωξη γνωστή ως Listeriosis. Η λιστερίωση σε έγκυες γυναίκες αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρης χορήγησης, αποβολών, λοίμωξης στο νεογέννητο ή ακόμα και πρόωρου θανάτου. Σύμφωνα με τις μελέτες, το 22% των περιπτώσεων λυτρώσεως προγεννητικού τύπου οδηγεί σε θανάτους νεογνών.

Τα περιστατικά της λοίμωξης με λιστερία σε μια έγκυο γυναίκα δεν είναι κοινά. Ωστόσο, οι έγκυες γυναίκες είναι πιο επιρρεπείς σε οποιαδήποτε ασθένεια ή λοίμωξη από τις κανονικές γυναίκες.

Αυτά τα βακτήρια δεν μπορούν να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες υψηλότερες από 160 βαθμούς Φαρενάιτ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να μαγειρεύετε το κοτόπουλο πάνω από αυτή τη θερμοκρασία πριν το φάτε για να εξαλείψετε τα βακτήρια. Μια έγκυος γυναίκα πρέπει να καταναλώνει μόνο καλά μαγειρεμένο κοτόπουλο και να αποφεύγει την κατανάλωση ωμού ή ημι-μαγειρεμένου κοτόπουλου.

Οι μητέρες πρέπει να αποφεύγουν επίσης το κρέας deli που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς, μπιφτέκι και άλλα στιγμιαία είδη διατροφής. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν μεγάλες πιθανότητες μόλυνσης κοτόπουλου κατά τη στιγμή της επεξεργασίας του κρέατος deli.

Συνιστάται να συμβουλευτείτε το γιατρό σας προτού αποφασίσετε να συμπεριλάβετε οποιοδήποτε είδος τροφής στο πρόγραμμα διατροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.