Δηλητηρίαση τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Τι είναι η δηλητηρίαση των τροφίμων;
• Πόσο συχνή είναι η δηλητηρίαση τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
• Τύποι τροφικής δηλητηρίασης
• Αιτίες της τροφικής δηλητηρίασης
• Σημεία και συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης ενώ είναι έγκυος
• Έλεγχος για δηλητηρίαση από τρόφιμα
• Επιδράσεις της τροφικής δηλητηρίασης στην εγκυμοσύνη και το μωρό
• Θεραπεία δηλητηρίασης τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
• Αρχική διορθωτικά μέτρα για τροφική δηλητηρίαση όταν είναι έγκυος

Για μια υγιή εγκυμοσύνη, μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή είναι σημαντική. Η σωστή διατροφική πρόσληψη όχι μόνο σας κρατά υγιεινή, αλλά και θρέφει το έμβρυό σας. Ωστόσο, είναι υποχρεωτικό ότι είστε προσεκτικοί κατά την επιλογή των τροφίμων σας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είστε περισσότερο επιρρεπείς σε τροφική δηλητηρίαση λόγω αλλαγών στο μεταβολισμό και την κυκλοφορία. Το λάθος είδος τροφής μπορεί να προκαλέσει τροφική δηλητηρίαση και να δημιουργήσει επιπλοκές στην εγκυμοσύνη σας. Η οξεία τροφική δηλητηρίαση μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση, αποβολή ή πρόωρη παροχή. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας σε περίπτωση που έχετε τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τι είναι η δηλητηρίαση των τροφίμων;

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα δεν σημαίνει ότι τα τρόφιμά σας έχουν δηλητηριαστεί σκόπιμα, σημαίνει απλά ότι το τρόφιμο είναι μολυσμένο. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε βακτηρίδια, ιούς ή παράσιτα. Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να είναι παρόμοια με άλλες ασθένειες ή μπορεί να συγχέονται με εκείνη της πρωινής ασθένειας. Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα δεν είναι επιβλαβής και δεν μπορεί να προκαλέσει μακροπρόθεσμα προβλήματα τόσο για εσάς όσο και για το έμβρυο. Ωστόσο, εξακολουθεί να είναι μια δυσάρεστη εμπειρία.

Το κύριο πρόβλημα με την τροφική δηλητηρίαση είναι ότι μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές για εσάς και το έμβρυο. Ωστόσο, ο κίνδυνος ποικίλλει από άτομο σε άτομο.

Ανάλογα με την ικανότητα του ανοσοποιητικού σας συστήματος να καταπολεμά τον μικροοργανισμό ή άλλη μόλυνση, ο κίνδυνος για εσάς και το έμβρυό σας μπορεί να ποικίλει. Η σοβαρότητα της τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να κυμαίνεται από τον κίνδυνο αποβολής, πρόωρης παράδοσης, θνησιγένειας μέχρι θανάτου μητέρας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να αντιμετωπίζετε γρήγορα όλες τις περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης σε έγκυες μητέρες.

Πόσο συχνή είναι η δηλητηρίαση τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Οι ορμονικές αλλαγές στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης εξασθενούν το ανοσοποιητικό σύστημα των εγκύων και αυξάνουν τον κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες όπως δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Ωστόσο, τα στατιστικά στοιχεία σχετικά με την τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης δεν είναι αξιόπιστα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότερες περιπτώσεις δεν αναφέρονται ποτέ και δεν χρειάζονται εκτεταμένη ιατρική περίθαλψη.

Τύποι τροφικής δηλητηρίασης

Η δηλητηρίαση από τα τρόφιμα μπορεί να είναι ήπια, σοβαρή ή και μοιραία. Εδώ πρόκειται να μάθετε περισσότερα για την πιο σοβαρή ποικιλία που πρέπει να προστατεύσετε.

1. Λιστερίωση

Προκαλείται από τα βακτήρια Listeria monocytogenes. Γενικά βρίσκεται σε ορισμένα ωμά λαχανικά, κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς και επεξεργασμένο μαλακό τυρί. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν πυρετό, μυϊκό πόνο, ναυτία ή διάρροια, πονοκέφαλο ή ακόμα και σπασμούς. Σε έγκυες γυναίκες, η λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει πρόωρη εμφάνιση, λοίμωξη του εμβρύου, θνησιγένεια ή μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας για το μωρό. Οι έγκυες γυναίκες είναι δέκα φορές πιο πιθανό από τον γενικό πληθυσμό να πάρουν αυτή τη μόλυνση.

2. Τοξοπλάσμωση

Προκαλείται από το παράσιτο Toxoplasma gondii. Μπορείτε να το πάρετε από το έδαφος ή από μια επιφάνεια μολυσμένη με σκουπίδια γάτας ή περιττώματα γάτας. Τα συμπτώματα μπορεί να είναι γριπώδη ή να προκαλέσουν μυϊκούς πόνους και διογκωμένους αδένες. Αυτός ο τύπος λοίμωξης μπορεί να μεταβιβαστεί από τη μητέρα στο έμβρυο που έχει ως αποτέλεσμα αποβολές, θνησιγένεια και γενετικές ανωμαλίες.

3. Σαλμονέλωση

Προκαλείται από τα βακτήρια Salmonella. Μπορείτε να το πάρετε είτε αγγίζοντας ένα μολυσμένο ζώο είτε τρώγοντας μολυσμένα τρόφιμα. Τα πρωταρχικά συμπτώματα περιλαμβάνουν την αφυδάτωση και βακτηριαιμία (βακτήρια στο αίμα). Η σαλμονέλωση μπορεί να περάσει από τη μητέρα στο παιδί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Τα μωρά που γεννιούνται με σαλμονέλωση μπορεί να έχουν διάρροια, πυρετό ή ακόμη και να αναπτύξουν μηνιγγίτιδα μετά τη γέννηση.

Αιτίες της τροφικής δηλητηρίασης

Τα κοινά βακτήρια, όπως η Listeria, η E. coli και η σαλμονέλα, εκτός από χημικές μολυσματικές ουσίες, προκαλούν τους πιο συνηθισμένους τύπους δηλητηρίασης από τροφές σε εγκύους. Αυτά εισέρχονται στο σώμα της μητέρας μέσω:

• Ο υγιεινός καθαρισμός και αποθήκευση ειδών διατροφής (λαχανικά, κρέατα, ψάρια και αλλοιώσιμα είδη διατροφής)
• Μολυσμένο νερό
• Μην ακολουθείτε μια ατομική υγιεινή (όπως το πλύσιμο των χεριών σας καλά με σαπούνι μετά από έκθεση σε χώμα ή άλλες μολυσμένες επιφάνειες)
• Χρήση αποθηκευμένων / επεξεργασμένων τροφίμων έναντι φρεσκοπαρασκευασμένων τροφίμων

Σημεία και συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης ενώ είναι έγκυος

Η δηλητηρίαση των τροφίμων συνήθως επηρεάζει το στομάχι και τα έντερα και συχνά αρχίζει με σχετικά ήπια συμπτώματα όπως πυρετό και πόνους στο σώμα. Τα γενικά συμπτώματα είναι -

• Διάρροια
• Ναυτία
• Έμετος
• Κοιλιακές κοιλιακές (κοιλιακές) κράμπες

Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων εξαρτάται από τη γενική υγεία και την ικανότητα του ανοσοποιητικού σας συστήματος να καταπολεμά τον οργανισμό που προκαλεί τη λοίμωξη. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια ή απόντα και να σας αφήσουν να μη γνωρίζετε τον κίνδυνο για το αγέννητο παιδί σας.

Έλεγχος για δηλητηρίαση από τρόφιμα

Μια ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για κάθε γυναίκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το καλό φαγητό παρέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ενέργεια στη μητέρα και το μωρό.

Να είστε προσεκτικοί με τις διατροφικές σας συνήθειες μπορεί να μειώσει τους κινδύνους που σχετίζονται με λοιμώξεις που προκαλούνται από τρόφιμα ή με τροφική δηλητηρίαση. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για την εξέταση τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης:

• Αποφύγετε το μη παστεριωμένο γάλα και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό το γάλα (ιδιαίτερα μαλακό τυρί).
• Αποφύγετε τα φρέσκα λάχανα (μπορεί να φέρουν E. coli)
• Μείνετε μακριά από ωμό κρέας, ψάρι και αυγό.
• Αποφύγετε τα θαλασσινά.
• Αποφύγετε τους χυμούς ή τον μηλίτη (ακόμη και ο φρεσκοπαρασκευασμένος χυμός μπορεί να περιέχει E.coli).
• Πλένετε τα ωμά λαχανικά σε καθαρό νερό.
• Πάντοτε να αποθηκεύετε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν ψυχθεί σε ή κάτω από 40 μοίρες.
• Μαρινάρετε και ξεπαγώστε τα τρόφιμα στο ψυγείο, όχι στον πάγκο.
• Μαγειρέψτε καλά τα κρέατα και τα θαλασσινά (καλά, όχι σπάνια ή μεσαία).
• Βεβαιωθείτε ότι τα τρόφιμα σερβίρονται ζεστά, αμέσως μετά την προετοιμασία.
• Μην αγοράζετε τρόφιμα πέρα ​​από την ημερομηνία "χρήση από" ή "λήξη".
• Αποφύγετε τα τρόφιμα με βλάβες στη συσκευασία.
• Πλύνετε τα χέρια σας πριν προετοιμάσετε, αποθηκεύσετε ή τρώτε φαγητό.
• Μαγειρέψτε το υπόλοιπο φαγητό μέχρι να καεί ζεστό. Η ψύξη δεν εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηριδίων.

Επιδράσεις της τροφικής δηλητηρίασης στην εγκυμοσύνη και το μωρό

Οι επιβλαβείς μικροοργανισμοί ή βαρέα μέταλλα ή χημικές ουσίες στα τρόφιμα μπορούν να εισέλθουν στον πλακούντα και να επηρεάσουν το αναπτυσσόμενο έμβρυο. Το αγέννητο μωρό είναι ευάλωτο σε τέτοιες λοιμώξεις, αφού το ανοσοποιητικό σύστημα δεν έχει αναπτυχθεί πλήρως. Ως αποτέλεσμα, το έμβρυο ή το νεογέννητο μωρό μπορεί να αντιμετωπίσει διάφορα θέματα υγείας που κυμαίνονται από:

• Χαμηλό βάρος γέννησης
• Βακτηριαιμία
• Απώλεια ακοής ή τύφλωση
• Επιληπτικές κρίσεις
• Εγκεφαλικά, καρδιακά ή νεφρικά προβλήματα

Θεραπεία δηλητηρίασης τροφής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Γνωρίζοντας ακριβώς τι πρέπει να κάνετε εάν πάρετε τροφική δηλητηρίαση ενώ είστε έγκυος μπορεί να είναι δύσκολο. Συνεπώς, συνιστάται η συμβουλή του οικογενειακού σας γιατρού. Προτεραιότητα της θεραπείας πρέπει να είναι:

• Μείνετε ενυδατωμένοι - Για τη μητέρα, ο μεγαλύτερος κίνδυνος είναι η αφυδάτωση λόγω εμέτου και διάρροιας. Το πόσιμο νερό, οι σούπες ή το σύστημα στοματικής επανυδάτωσης (ORS) σε τακτά χρονικά διαστήματα διατηρούν το σώμα σας ενυδατωμένο και αναπληρώνει τους χαμένους ηλεκτρολύτες.
• Προσδιορίστε την αιτία - Οι κλινικές δοκιμές μπορούν να βοηθήσουν στην εξακρίβωση της συγκεκριμένης αιτίας της τροφικής δηλητηρίασης.
• Ξεκινήστε τη θεραπεία - Μόλις εντοπιστεί η αιτία, ένα αντιβιοτικό που είναι ασφαλές για τις έγκυες μητέρες να εξουδετερώνει τη λοίμωξη που προκαλεί τον οργανισμό. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην αποτροπή της εξάπλωσης της μόλυνσης στο έμβρυο.

Αρχική διορθωτικά μέτρα για τροφική δηλητηρίαση όταν είναι έγκυος

Να είστε προσεκτικοί για τα προειδοποιητικά σημάδια που δίνει το σώμα σας για οποιαδήποτε δυσφορία του στομάχου. Εκτός από αυτό, εδώ είναι μερικά πράγματα που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι.

• Το υπόλοιπο επιταχύνει τη διαδικασία ανάκτησης
• Ξεπλύνετε όλες τις τοξίνες από το σώμα σας πιάζοντας όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά
• Θα πρέπει να ξεκινήσετε με μαλακά, εύκολα εύπεπτα τρόφιμα. Μόλις αρχίσετε να αισθάνεστε καλύτερα μπορείτε να πάρετε πίσω στην κανονική διατροφή σας.
• Αποφύγετε το γάλα και το γάλα με βάση το γάλα κατά τη διάρκεια της ασθένειάς σας.

Η καλύτερη προσέγγιση για την πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης είναι να συμμετέχετε ενεργά στην κατανάλωση της τροφής που σας κρατάει σε φόρμα και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης δίνοντάς σας τη σωστή διατροφή που απαιτείται για μια υγιή εγκυμοσύνη. Η διατήρηση των υγιεινικών συνηθειών θα προχωρήσει πολύ στην εξασφάλιση ότι θα έχετε μια ασφαλή και ομαλή εγκυμοσύνη.