Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη διάρκεια της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας
Σε αυτό το άρθρο
- Τρόφιμα που μπορούν να κάνουν το όξινο Reflux σας χειρότερο
- Πρόσθετες διαιτητικές συμβουλές για να αποφύγετε την παλινδρόμηση οξέος ή καούρα
Η παλινδρόμηση οξέος είναι όταν το οξύ του στομάχου, επίσης γνωστό ως χολή, αντιστρέφει στη ροή του σωλήνα τροφής και προκαλεί αίσθημα καύσου και ερεθισμό. Αυτή η αίσθηση είναι γνωστή ως καούρα. Η παλινδρόμηση οξέος προκαλείται όταν ο κατώτερος οισοφάγος σφιγκτήρας που διαχωρίζει το στομάχι από τον οισοφάγο δεν λειτουργεί αποτελεσματικά, επιτρέποντας στο ρεύμα του στομάχου να ρέει πίσω.
Αυτό μπορεί να οφείλεται σε παράγοντες όπως η παχυσαρκία, το κάπνισμα, η λανθασμένη άσκηση, η κατανάλωση επιβλαβών ειδών διατροφής και άλλες ανωμαλίες στο στομάχι.
Τρόφιμα που μπορούν να κάνουν το όξινο Reflux σας χειρότερο
Ενώ υπάρχουν αρκετές ασκήσεις που μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος, οι διατροφικές συνήθειες μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά στην ανακούφιση από την πάθηση. Τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος και τα οποία πρέπει να αποφεύγονται περιλαμβάνουν:
1. Αλκοόλ
Όπως αποδεικνύεται, όπως και με τα περισσότερα πράγματα, το αλκοόλ δεν ωφελεί να βοηθήσει στην κατάσταση της καούρας. Πολλά ερευνητικά έργα και μελέτες έχουν δείξει ότι η συνεχής κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε αρκετά προβλήματα που σχετίζονται με το στομάχι, όπως η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD). Το αλκοόλ μπορεί να περιορίσει την κανονική λειτουργία του στομάχου και του οισοφάγου και να προκαλέσει βλάβη στους βλεννογόνους που υπάρχουν σε αυτά τα όργανα. Αποφεύγοντας το οινόπνευμα ή περιορίζοντάς το σε 1 με 2 ποτά την εβδομάδα, είναι σημαντικό να διατηρήσετε τα όργανα υγιή.
2. Καφές / τσάι
Ένα άλλο ποτό που δεν είναι πολύ φιλικό προς το πρόβλημα της παλινδρόμησης οξέος είναι ο καφές φορτωμένος με καφεΐνη. Ο καφές αυξάνει την οξύτητα στο στομάχι και μειώνει την πίεση στον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Αυτό κάνει τα οξέα να ρέουν προς τα πάνω εύκολα, οδηγώντας σε αυξημένη καούρα και παλινδρόμηση. Το ίδιο συμβαίνει και με το κανονικό τσάι.
3. Φρούτα εσπεριδοειδών
Τα φρούτα όπως το πορτοκάλι, το λεμόνι, το ασβέστη και το γκρέιπφρουτ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε όξινο συστατικό που μπορεί να ερεθίσει τον πεπτικό σωλήνα και να επιδεινώσει την κατάσταση, ειδικά αν καταναλώνεται με άδειο στομάχι. Ενώ το στομάχι μπορεί να χειριστεί το κβαντικό οξύ που παράγεται από αυτά τα φρούτα, ο οισοφάγος μπορεί να μην είναι σε θέση, προκαλώντας δυσφορία και ανησυχία. Τα φρούτα όπως το μήλο και οι μπανάνες είναι καλύτερες επιλογές σε ένα τέτοιο σενάριο.
4. Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι γνωστές για τα οφέλη για την υγεία τους και καταναλώνονται ευρέως σε ακατέργαστη μορφή. Ωστόσο, όταν πρόκειται για παλινδρόμηση οξέος, το υψηλό κβαντικό του ασκορβικού οξέος, του κιτρικού οξέος και του μηλικού οξέος στις ντομάτες δεν είναι καλό για το στομάχι και θα πρέπει να αποφεύγεται. Δεδομένου ότι αυτά τα οξέα μπορούν να αυξήσουν τον ρυθμό παραγωγής γαστρικού οξέος από το στομάχι, τα οξέα μπορούν να εισέλθουν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν σοβαρή καούρα.
5. Σοκολάτα
Αυτό μπορεί να είναι σπασμωδικό για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας, αλλά η αλήθεια είναι ότι το κακάο μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση των κυττάρων του οισοφάγου σφιγκτήρα, επιτρέποντας στο οξύ του στομάχου να μετακινηθεί εύκολα προς τα πίσω. Η σοκολάτα περιέχει θεοβρωμίνη και καφεΐνη που συμβάλλουν στο πρόβλημα της παλινδρόμησης οξέος. Επίσης, η περιεκτικότητα σε γάλα αυξάνει το επίπεδο λίπους στη σοκολάτα, καθιστώντας το λίγο πιο δύσκολο να χωνέψει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος επίσης.
6. Ανθρακούχα ποτά
Εκτός από όλα τα άλλα προβλήματα που δημιουργούν, τα ανθρακούχα ποτά δεν είναι καλά στην περίπτωση παλινδρόμησης οξέος. Τέτοια ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα αυξάνοντας το επίπεδο του οξέος στο στομάχι, προκαλώντας έτσι καούρα και παλινδρόμηση. Επιπλέον, οι φυσαλίδες φυσίγγης διογκώνονται μέσα στο στομάχι και αυτό μπορεί επίσης να προκαλέσει ισχυρή αναρροή.
7. Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά / Κρέας
Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά χρειάζονται επιπλέον χρόνο για να χωνέψουν και να καθίσουν στο στομάχι για μεγαλύτερες ώρες, αφήνοντας το στομάχι να διογκωθεί με πίεση στον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα. Το τηγανισμένο, γρήγορο φαγητό μπορεί επίσης να επηρεάσει δυσμενώς τη διαδικασία πέψης εξασθενίζοντας την επένδυση του εντέρου. Είναι καλύτερα να αποφύγετε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά εάν υποφέρετε από πρόβλημα καούρας.
8. Σκόρδο
Το σκόρδο μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα και να επιβραδύνει τη διαδικασία εκκένωσης του στομάχου, οδηγώντας σε παλινδρόμηση οξέος. Το σκόρδο λειτουργεί επίσης για να μειώσει την πίεση στον οισοφαγικό σφιγκτήρα, επιτρέποντας έτσι στα πεπτικά οξέα να ρέουν εύκολα. Αν και το σκόρδο έχει πολλά οφέλη για την υγεία, είναι καλύτερο να το καταναλώσετε σε πολύ περιορισμένες ποσότητες εάν πάσχετε από καούρα. Το κρεμμύδι μπορεί επίσης να προκαλέσει παρόμοια συμπτώματα και θα πρέπει να αποφεύγεται.
9. Τυρί
Αυτός είναι ένας από τους κύριους λόγους για την ενεργοποίηση της καούρας. Η πέψη του τυριού μπορεί να προκαλέσει το στομάχι να απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα οξέων, καθιστώντας εύκολη τη ροή των περιεχόμενων οξέων προς τα πάνω. Πρέπει να αποφεύγεται το τυρί με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως το τσένταρ, το τυρί κρέμας και η παρμεζάνα. Μπορείτε να καταναλώνετε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως το τυρί ricotta ή cottage σε περιορισμένες ποσότητες.
10. Μέντα
Ενώ η μέντα φαίνεται να είναι αβλαβής, μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα και να επιδεινώσει το πρόβλημα της παλινδρόμησης οξέος. Το Peppermint είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό όταν πρόκειται για τη διευθέτηση ενός στομαχιού, αλλά θα πρέπει να αποφεύγεται εντελώς εάν υποφέρετε από καούρα ή πρόβλημα παλινδρόμησης οξέος.
Επιπλέον, είδη όπως πατάτες τηγανητές, πατατάκια, βουτυρόγαλα, κρέμα γάλακτος υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, παγωτά, δαμάσκηνα κρεμμυδιού, βούτυρο και πλήρες γάλα είναι τρόφιμα για την αποφυγή παλινδρόμησης οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.
Πρόσθετες διαιτητικές συμβουλές για να αποφύγετε την παλινδρόμηση οξέος ή καούρα
Εκτός από την αποφυγή των τροφίμων που απαριθμούνται παραπάνω, οι ακόλουθες συμβουλές διατροφής μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα προβλήματά σας από παλινδρόμηση οξέος / καούρα.
- Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής: Πέντε έως έξι μικρά γεύματα είναι καλύτερα από δύο έως τρία μεγάλα, πλήρως φορτωμένα γεύματα. Μην επιβαρύνετε το στομάχι σας τρώγοντας μεγάλες ποσότητες γευμάτων. Αντίθετα, σπάστε το καθημερινό σας πρόγραμμα διατροφής σε αρκετά μικρά γεύματα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Όχι μόνο αυτό θα λύσει το πρόβλημα της καούρας σας, αλλά θα φέρει επίσης μαζί της μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία επίσης.
- Φαγητό πριν από τον ύπνο είναι ένα αυστηρό όχι-όχι: Η ξαπλωμένη καθιστά εύκολο για το περιεχόμενο στο στομάχι να ανέβει και να ρέει στον οισοφάγο. Δώστε στον εαυτό σας τουλάχιστον δύο ώρες πριν ξαπλωθείτε. Αυτό θα επιτρέψει στο στομάχι να επεξεργαστεί το φαγητό και να το περάσει κάτω στο λεπτό έντερο.
- Αποφύγετε να τρώτε πικάντικα τρόφιμα εάν πάσχετε από καούρα. Αποφύγετε όλα τα είδη τηγανισμένων και συσκευασμένων ειδών διατροφής.
- Φρέσκα βότανα και μπαχαρικά: Χρησιμοποιήστε φρέσκα, βιολογικά βότανα και μπαχαρικά ενώ μαγειρεύετε το φαγητό σας. Αποφύγετε τη χρήση ξηρών ή μεταποιημένων βοτάνων, καθώς είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος και να προκαλέσουν καούρα.
- Καταναλώστε τα πράσινα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το αγγούρι, τα πράσινα φασόλια, το σπανάκι και άλλα φυλλώδη λαχανικά. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν χαμηλά λιπαρά και ζάχαρη και βοηθούν στην πέψη. Καταναλώστε υγιή λίπη όπως καρύδια, λιναρόσπορους, ελαιόλαδο, ηλιέλαιο και αβοκάντο.
Το πρόβλημα της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας μπορεί να μην φαίνεται να είναι πολύ σοβαρό στις αρχικές φάσεις, αλλά μπορεί να προκαλέσει μεγάλη δυσφορία και μακροχρόνια ζητήματα πέψης εάν δεν ληφθεί μέριμνα. Ενώ υπάρχει διαθέσιμο φάρμακο για τον έλεγχο αυτής της κατάστασης, η συνεχής χρήση αντιόξινων μπορεί να δημιουργήσει υπερβολική εξάρτηση και να περιορίσει τη φυσική ικανότητα του σώματος να αφομοιώσει σωστά τα τρόφιμα. Το πρόβλημα της παλινδρόμησης μπορεί να ξεπεραστεί κάνοντας αλλαγές στον τρόπο ζωής και αντικαθιστώντας τα σκουπίδια, υγιείς ομολόγους, ασκώντας σωστά και τακτικά.
Σε περίπτωση που το πρόβλημα παραμείνει ή τα συμπτώματα της καούρας δεν υποχωρήσουν για κάποιο χρονικό διάστημα, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και να ζητήσετε συμβουλές σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης της κατάστασης.