Τηγανιτό ρύζι

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το ρύζι με ατμό ανακατεύεται-τηγανισμένο σε ένα γουόκ με μερικά λαχανικά τραγανά κάνει για μια νόστιμη θεραπεία σε ένα χαλαρό Σαββατοκύριακο. Φτάνει επίσης στη διάθεσή σας όταν δεν έχετε την ενέργεια και την υπομονή να φτιάξετε ένα περίτεχνο γεύμα. Κάντε την έκδοσή σας μη-λαχταριστή, προσθέτοντας απλά αυγά ή κιμά κοτόπουλο ή βόειο κρέας σε αυτό.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15-20 λεπτά10-15 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 4 κουταλάκια λάδι
• 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​κρεμμύδι, σε κύβους
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• ½ φλιτζάνι καλαμπόκι
• ½ κύπελλο μπιζέλια
• ½ φλιτζάνι καρότα
• 4 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι μακρόσπερμου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος

Βήμα 1

Ψήστε το ρύζι και αφήστε το να κρυώσει. Μόλις κρυώσει, χνουδά με ένα πιρούνι και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Κρατήστε κατά μέρος.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι σε μια τσαλαπετζήδα με μέση υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 3

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμυδάκια κρεμμυδιού στο τηγάνι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα λαχανικά. Μαγειρέψτε μέχρι να φαίνονται ελαφρώς μαγειρεμένα, δηλαδή για ένα λεπτό ή δύο. Πρέπει να αποφεύγετε την υπερχείλιση. Τα λαχανικά θα πρέπει να διατηρήσουν την τραγανότητα τους. Αφού γίνει, μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 5

Επιστρέψτε το ίδιο τηγάνι στη ζέστη και προσθέστε μια κουταλιά λάδι. Προσθέστε το χνουδωτό ρύζι και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Διασπάστε τις συστάδες εάν υπάρχουν. Ανακατεύετε κατάλληλα, ώστε οι κόκκοι ρυζιού να επικαλυφθούν με λάδι.

Βήμα 6

Μεταφέρετε τα λαχανικά στο ρύζι στο τηγάνι και ανακατέψτε τα σωστά. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να γίνεται με την υψηλότερη δυνατή θερμότητα, διαφορετικά η υγρασία από τα λαχανικά θα κάνει το ρύζι υγιές.

Βήμα 7

Ελέγξτε για το καρύκευμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, εάν είναι απαραίτητο.

Βήμα 8

Σερβίρετε ζεστό.

Διατροφικές πληροφορίες

763 K cal15, 4 g6, 0 g158.23 mg24 mg424 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο