Μπισκότα γαλακτοπαραγωγής - Οφέλη και συνταγές
Σε αυτό το άρθρο
- Τι είναι τα cookies γαλουχίας;
- Ποιοι είναι οι Γαλακοθάγος (συστατικά που ενισχύουν το γάλα) που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά μπισκότα;
- Οφέλη από τα cookies γαλουχίας
- Υγιεινές συνταγές μπισκότων σπιτικής γάλακτος
- Συχνές ερωτήσεις
Ο θηλασμός συνιστάται έντονα για τους πρώτους έξι μήνες. Ο θηλασμός εξασφαλίζει ότι το νεογέννητο παίρνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αντισώματα κατά τους πρώτους μήνες της γέννησής του. Όσο περισσότερο θηλάζετε το μωρό σας, τόσο περισσότερο παράγεται το γάλα. Ωστόσο, η ποσότητα γάλακτος που παράγεται ποικίλλει και συχνά μπορεί να μην είναι αρκετή για πλήρη σίτιση. Ως εκ τούτου, μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους που χρησιμοποιούν οι νέες μητέρες για την αύξηση της προσφοράς γάλακτος είναι η κατανάλωση γαλακτοκομικών μπισκότων.
Τι είναι τα cookies γαλουχίας;
Τα μπισκότα γαλουχίας είναι σνακ τα οποία γίνονται χρησιμοποιώντας γαλακτογατούς ή τρόφιμα που πιστεύεται ότι βελτιώνουν την παραγωγή του μητρικού γάλακτος. Έχουν χρησιμοποιηθεί για λίγο, αλλά έχουν αποκτήσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Πολλές μητέρες έχουν δει αύξηση της προσφοράς γάλακτος μετά την κατανάλωση αυτών των cookies, αλλά αυτό είναι κυρίως ανεκδοτικά στοιχεία. Υπάρχουν ελάχιστες επιστημονικές έρευνες που υποστηρίζουν τα μπισκότα γαλακτοπαραγωγής που αυξάνουν την παροχή γάλακτος. Στην πραγματικότητα, οι γιατροί ανησυχούν ότι οι γυναίκες που αισθάνονται ότι δεν παράγουν αρκετό γάλα θα μπορούσαν απλώς να τρώνε γαλακτοκομικά μπισκότα αντί να ζητούν ιατρική βοήθεια. Εφέ πλασέμπορου, αυτά τα cookies είναι αρκετά υγιεινά και παρέχουν μια τεράστια ποικιλία από διατροφικά οφέλη που χρειάζονται οι θηλάζουσες μητέρες.
Ποιοι είναι οι Γαλακοθάγος (συστατικά που ενισχύουν το γάλα) που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά μπισκότα;
Όπως ήδη αναφέρθηκε, οι γαλακτογαγοί είναι συστατικά που ενισχύουν το γάλα, αλλά δεν υπάρχει σαφής απόδειξη ότι δουλεύουν όπως διαφημίζονται. Ωστόσο, οι γαλακτογαγάγοι στα μπισκότα γαλουχίας είναι γενικά αρκετά ευεργετικοί για την υγεία.
1. Βρώμη
Οι βρώμες είναι θρεπτικά τρόφιμα που προσφέρουν υψηλές ποσότητες υγιεινών υδατανθράκων, πρωτεϊνών, ινών, βιταμινών και ούτω καθεξής. Ενώσεις όπως οι σαπωνίνες, οι οποίες διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνουν τα επίπεδα της προλακτίνης στο σώμα, λέγεται ότι ενισχύουν τη σύνθεση του γάλακτος. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και ίνες ρυθμίζει την απορρόφηση της ζάχαρης στο σώμα, αποτρέποντας τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα
2. Σπανάκι
Οι σπόροι κολοκυνθοειδών, επίσης γνωστοί ως « methi dana », αποτελούν κοινό μέρος της ινδικής κουζίνας. Είναι συσκευασμένα με υγιή φυτοοιστρογόνα, τα οποία αναζωογονούν το οιστρογόνο στο σώμα σας. Αυτό, με τη σειρά του, ελέγχει την προλακτίνη και επομένως την παραγωγή γάλακτος. Θεωρείται επίσης ότι αυξάνεται η εφίδρωση, η οποία ενεργοποιεί το αντανακλαστικό καταστροφής που οδηγεί στην απελευθέρωση του γάλακτος.
3. Λινόσπορος
Οι λιναρόσποροι είναι πλούσιοι σε υγιή λίπη, όπως τα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία και το ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύουν τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος. Οι λιναρόσποροι περιέχουν επίσης ίνες, βιταμίνη Β, βιταμίνη Ε, κάλιο και ασβέστιο, γεγονός που τους καθιστά σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
4. Μαγιά ζυθοποιίας
Η μαγιά μπύρας χρησιμοποιείται σε διάφορα τρόφιμα όπως ψωμί, ντοσά, κέικ και ούτω καθεξής. Είναι πλούσιο σε σύμπλεγμα βιταμίνης Β, το οποίο συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής γάλακτος καθώς είναι καθοριστικής σημασίας για τον κυτταρικό μεταβολισμό. Η ζύμη συσκευάζεται επίσης με πρωτεΐνες και μικροθρεπτικά συστατικά όπως το σελήνιο και το χρώμιο. Ωστόσο, η κατανάλωση ζύμης μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια ή αέρια. Εάν εσείς ή το μωρό σας είστε ευαίσθητοι ή αλλεργικοί στη ζύμη, αποφύγετε αυτό το συστατικό.
Οφέλη από τα cookies γαλουχίας
Εκτός από την ενίσχυση της παραγωγής μητρικού γάλακτος, υπάρχουν μερικά σημαντικά οφέλη από τα γαλακτοκομικά μπισκότα για θηλάζουσες μητέρες:
1. Βελτιώνει την υγεία
Τα συστατικά στα μπισκότα γαλουχίας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα, φυτοθρόνες, αντιοξειδωτικά και μια σειρά άλλων ισχυρών θρεπτικών ουσιών που απαιτούνται από τον οργανισμό για την αποτελεσματική λειτουργία των μεταβολικών διεργασιών. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε λιναρόσπορο και βρώμη είναι σημαντική για την πρόληψη της αναιμίας, μιας κοινής κατάστασης σε νέες μητέρες, διατηρώντας τα ποσοστά παραγωγής αίματος.
2. Ελέγχει τη δυσκοιλιότητα
Η βρώμη είναι γεμάτη με μεγάλες ποσότητες διαιτητικών ινών ή ακατέργαστων λιπαρών ουσιών (ειδικά με τη μορφή β-γλυκανών). Αυτό διευκολύνει την μετά τον τοκετό δυσκολία των κινήσεων του εντέρου και της δυσκοιλιότητας. Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων βάρους εγκυμοσύνης σας.
Βοηθά στην κατάθλιψη μετά τον τοκετό
Σύμφωνα με ορισμένες έρευνες, ο συνδυασμός των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στον λιναρόσπορο και στη ζύμη του ζυθοποιού μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κατάθλιψης μετά τον τοκετό, γνωστή και ως μπλε μωρό. Σε κάθε περίπτωση, οι μικρές ποσότητες ζάχαρης στα γαλακτοκομικά μπισκότα μπορούν βεβαίως να βελτιώσουν τη διάθεσή σας.
4. Εντελώς αβλαβές
Τα μπισκότα γαλουχίας δεν είναι επιβλαβή με κανέναν τρόπο, επειδή τα συστατικά τους είναι απολύτως φυσικά. Μερικές μικρές επιπλοκές μπορεί να είναι πρόβλημα αερίων από την πλιγούρι βρώμης ή αύξηση του βάρους εάν τρώτε πάρα πολλά μπισκότα. Επιπλέον, το fenugreek μερικές φορές δεν συνιστάται για θηλάζουσες γυναίκες με υγειονομικές συνθήκες, αλλά η ποσότητα που υπάρχει στα γαλακτοκομικά μπισκότα είναι πολύ μικρή για να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα.
5. Θρεπτικά σνακ
Τα μπισκότα γαλακτοπαραγωγής είναι νόστιμα καθώς και υγιεινά. Όπως μπορείτε να τα κάνετε στο σπίτι από τον εαυτό σας, μπορείτε να ελέγξετε τις προτιμήσεις, τις υφές και τις γεύσεις. Χρησιμεύουν ως εξαιρετικά σνακ που μπορείτε να τσιμπήσετε εάν αισθάνεστε πεινασμένοι. Αποφεύγοντας τα επεξεργασμένα τρόφιμα υπέρ των σπιτικών μπισκότων είναι στην πραγματικότητα αρκετά ευεργετική.
Υγιεινές συνταγές μπισκότων σπιτικής γάλακτος
Παρακάτω είναι μια λίστα με υγιεινές και νόστιμες συνταγές μπισκότων γαλακτοπαραγωγής που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι σας.
1. Τσιμπήματα μπισκότων
Αυτά τα νόστιμα μπισκότα γαλουχίας σοκολάτας απαιτούν απλά συστατικά και χρειάζονται λιγότερο από δέκα λεπτά χρόνου προετοιμασίας.
Τι θα χρειαστείτε
- Δύο κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο
- Δύο κούπες μέλι
- Δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη
- Μισό φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
- Ένα φλιτζάνι έλασης βρώμη
- Ένα κουταλάκι του γλυκού ζύμη
- Ένα κουταλάκι σούπας σκόνη fenugreek
- Λίγα σταγόνες ουσία βανίλιας
- Δύο ψιλοκομμένες σοκολάτες
Πως να προετοιμαστείς
- Ανακατέψτε τη ζύμη, τα τσιπς σοκολάτας, το λιναρόσπορο, την καρύδα, το ξινόγαλο και το αλεύρι βρώμης σε ένα μπλέντερ.
- Στη συνέχεια προσθέστε το μέλι, την ουσία βανίλιας και το φυστικοβούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι ομαλά.
- Ψύξτε το μίγμα για περίπου μία ώρα.
- Βγάλτε το και ρίξτε το σε μικρούς δίσκους.
- Τα μπισκότα είναι έτοιμα για φαγητό.
- Δεδομένου ότι αυτά τα cookies περιλαμβάνουν μέλι, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν πάρετε αυτά, καθώς το μέλι δεν συνιστάται για βρέφη κάτω των 1 ετών. Παρόλο που δεν το δίνετε απευθείας στο μωρό, βρίσκει ακόμα το δρόμο του, οπότε προσέξτε.
2. Δεν υπάρχουν cookies ζάχαρης
Αυτά τα θρεπτικά μπισκότα είναι χωρίς ζάχαρη και περιέχουν μια ποικιλία υγιεινών συστατικών.
Τι θα χρειαστείτε
- Δύο κουταλιές της ζύμης του Brewer
- Μια μπανάνα
- Ένα χτυπημένο αυγό
- Δύο κουταλιές λάδι καρύδας
- Πιάστε τη σόδα ψησίματος
- Δύο φλιτζάνια έλασης βρώμης
- Τρεις lbsp θρυμματισμένα καρύδια της επιλογής σας
- Δύο κουταλιές σούπας σκόνη fenugreek
- Μια κούπα ψωμιού
- Πιάστε κανέλα
- Αλάτι για γεύση
Πως να προετοιμαστείς
- Ανακατέψτε τη βρώμη, τη σόδα ψησίματος, την ξινόγαρο, την κανέλα, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγιά, το αλάτι και τα καρύδια σε ένα μπολ.
- Συνδυάστε μαζί μπανάνα, αυγά και λάδι καρύδας μέχρι να πάρετε μια λεία υφή.
- Ανακατέψτε τα ξηρά και βρεγμένα συστατικά με τα χέρια σας.
- Ρίξτε γύρω από δύο κουταλιές της αξίας του μείγματος σε ένα χαρτί κεριών ή φύλλο μπισκότων και πατήστε για να σχηματίσουν ένα μικρό δίσκο.
- Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά και αφήστε τα να κρυώσουν πριν φάτε.
3. Μπισκότα Raisin Berry
Αυτά τα μπισκότα γαλουχίας που δεν ψήνονται είναι γεμάτα με μούρα και σταφίδες, δίνοντάς τους μια τροπική γεύση.
Τι θα χρειαστείτε
- Λίγα σταγόνες ουσίας βανίλιας
- Δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου
- Τέσσερις κουταλιές λάδι οργανικού καρύδας
- Γάλα μισής κούπας
- Τρία φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης
- Τέσσερις κουταλιές σούπας φυστικοβούτυρο
- Ένα κουταλάκι του λινάρι
- Μισό φλιτζάνι ποικιλίες σταφίδες και μούρα
- Μισή κουταλιά σούπας σκόνη fenugreek
- Ένα φλιτζάνι γλυκαντικό, κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- Μισό αλάτι
Πως να προετοιμαστείς
- Ανακατέψτε το γάλα, το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη και το κακάο και αφήστε το μίγμα να μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα για ένα λεπτό.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά μέχρι να πάρετε μια παχιά πάστα.
- Ρίξτε μικρές κηλίδες του μίγματος πάνω στο χαρτί μπισκότων, πιέστε μέσα σε ένα δίσκο και αφήστε τους να τοποθετηθούν.
4. Μπισκότα κολοκύθας
Αυτά τα μπισκότα πικάντικης γαλουχίας κολοκύθας είναι μια νόστιμη θεραπεία.
Τι θα χρειαστείτε
- Δύο φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- Ένα φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- Δύο φλιτζάνια αλεύρι
- Ένα κουταλάκι μαγειρικής σόδα
- Τέσσερις κουταλιές μαγιάς μπύρας
- Ένα κουταλάκι κολοκύθας
- Βούτυρο μισού φλιτζανιού
- Πιέστε αλάτι
- Μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη fenugreek
- Μια ουσία βανίλιας
- Ένα κύπελλο πουρέ κολοκύθα
- Ενα αυγό
- Δύο κουταλιές της σούπας σε σκόνη
Πως να προετοιμαστείς
- Ανάμειξη της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι, μαγειρική σόδα, ζύμη, μπαχαρικό κολοκύθας, αλάτι, σκόνη fenugreek και λιναρόσπορο μαζί.
- Σε ένα χωριστό δοχείο, ανακατέψτε μαζί την ουσία βανίλιας, την κολοκύθα, το αυγό και το βούτυρο.
- Ανακατέψτε τα υγρά συστατικά αργά με τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια σταθερή ζύμη.
- Βγάλτε τα μικρά κομμάτια της ζύμης σε ένα χαρτί κεριών και πιέστε το σε ένα δίσκο.
- Ψήστε τα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
5. Απεριόριστα cookies
Αυτά τα γαλακτοκομικά μπισκότα χωρίς γαλοπούλα είναι ιδανικά για βέγκαν και χορτοφάγους που θέλουν να αποφύγουν τα ζωικά προϊόντα.
Τι θα χρειαστείτε
- Οργανικό έλαιο καρύδας με μισό φλιτζάνι
- Δύο σπόροι chia
- Δύο κουταλιές της ζύμης του Brewer
- Βούτυρο αμυγδάλου με μισό κύπελλο
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μισό κύπελλο
- Δύο κούπες μέλι
- Μια ουσία βανίλιας
- Πιέστε αλάτι
- Δύο ψιλοκομμένες σοκολάτες
- Τέσσερα κουταλάκια αλεύρι
- Ένα κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
Πως να προετοιμαστείς
- Πάρτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λιναρόσπορο, το fenugreek, το αλάτι και τις μάρκες σοκολάτας σε ένα μπολ και μείγμα.
- Ανακατέψτε το λάδι καρύδας, το βούτυρο αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι σε ένα διαφορετικό μπολ.
- Συνδυάστε τα δύο κύπελλα μαζί μέχρι να μείνει με ένα λείο πήλινο κτύπημα.
- Κάνετε μικρούς δίσκους με αυτό το κτύπημα σε χαρτί με κερί.
- Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου δέκα λεπτά.
- Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης το μέλι. Συζητήστε με τον παροχέα υγειονομικής περίθαλψης πριν φάτε αυτά τα μπισκότα. Ωστόσο, η καλύτερη επιλογή θα ήταν να αντικατασταθεί το μέλι με κάποια άλλη γλυκαντική ουσία.
Συχνές ερωτήσεις
Ακολουθούν ορισμένα σημαντικά ερωτήματα που ρωτιούνται συχνά σχετικά με τα cookies γαλακτοπαραγωγής.
1. Πόσο καιρό παίρνει για να λειτουργήσει τα cookies γαλουχίας;
Οι περισσότερες θηλάζουσες μητέρες μπορούν να δουν αν υπάρχει διαφορά στην παραγωγή γάλακτος κατά τις πρώτες δύο ή τρεις ημέρες. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να το παραδώσετε μέχρι μια εβδομάδα για να είστε απόλυτα σίγουροι.
2. Πού να αποθηκεύσετε τα μπισκότα φούρνου για φούρνο;
Απλά τοποθετήστε όλα τα μπισκότα γαλακτοπαραγωγής σας σε ένα σφραγισμένο δοχείο ή μια τσάντα ziplock. Τότε μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για περίπου μια εβδομάδα περίπου πριν γίνουν βρώσιμα. Εάν έχετε ψηθεί πάρα πολλά, μπορείτε να παγώσετε τα υπόλοιπα, όπου θα παραμείνουν φρέσκα για τουλάχιστον μερικούς μήνες.
3. Πόσα μπισκότα γαλουχίας πρέπει να φάω;
Αυτό εξαρτάται από εσάς. Οι περισσότερες γυναίκες τρώνε ένα ή δύο μπισκότα την ημέρα.
4. Είναι τα μπισκότα θηλασμού ασφαλή για το παιδί μου να φάει;
Ναι, τα μπισκότα θηλασμού είναι απολύτως ασφαλή για τα μεγαλύτερα παιδιά. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι τα μεγαλύτερα παιδικά σας βούρτσες και τα νήματα δοντιών του δύο φορές την ημέρα για να ξεπλύνετε τυχόν σωματίδια τροφίμων έξω.
5. Υπάρχει πραγματικό μητρικό γάλα σε αυτά τα cookies;
Όχι. Ονομάζονται έτσι επειδή περιέχουν τρόφιμα που βελτιώνουν την παραγωγή γάλακτος.
6. Είναι δυνατή η παρασκευή μπισκότων χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα;
Είναι σίγουρα δυνατό. Αντικαταστήστε τυχόν γαλακτοκομικά προϊόντα με ένα αποτελεσματικό υποκατάστατο, για παράδειγμα, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από γάλα καρύδας, βούτυρο με αμυγδαλέλαιο και ούτω καθεξής.
Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα στην παραγωγή μητρικού γάλακτος, θα μπορούσαν να υπάρχουν διάφοροι λόγοι, από την ανεπαρκή μανδάλωση έως την έλλειψη κατάλληλου χρονοδιαγράμματος διατροφής. Εάν αντιμετωπίζετε οποιοδήποτε πρόβλημα στο θηλασμό του μωρού σας, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας. Εάν ο γιατρός σας υποψιάζεται ότι ενδέχεται να αντιμετωπίσετε τυχόν επιπλοκές, θα σας παραπέμψει σε συμβούλους γαλακτοπαραγωγής που εκπαιδεύονται για να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα με ευκολία και ενσυναίσθηση.