Ρύζι φακού
Σε αυτό το άρθρο
- Συστατικά
- Μέθοδος
- Διατροφικές πληροφορίες
Οι φακές είναι ένας από τους παχύρρευστους, εύκολο να μαγειρέψουν, ακόμα και αν χρησιμοποιείτε ολόκληρες φακές. Είναι εύκολο στην κοιλιά του μωρού. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, Β-σύμπλεγμα βιταμινών και ινών. Όταν λοξάρετε με ρύζι, παρέχετε το σωστό συνδυασμό όλων των απαραίτητων αμινοξέων για τη βέλτιστη ανάπτυξη του παιδιού σας.
| Εξυπηρετεί | ΠαρασκευήΧρόνος μαγειρέματος
| 6 άτομα | 10 λεπτά30 λεπτά
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ξηρής φακής (ολόκληρη μάζα)
- 6 1/2 φλιτζάνια νερό
- 4-5 σκελίδες σκόρδου
- 1-2 φύλλα δάφνης
- 1/2 κουταλιά της σούπας κουταλάκι σούπας
- 1 κανέλα για τσίμπημα
- 2 φλιτζάνια ρύζι basmati
- 1 / 2-1 αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος
Βήμα 1
Απολαύστε τις φακές στο νερό για μισή ώρα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και συνθλίψτε ελαφρά τα σκελίδες σκόρδου. Αν αφήσετε τα σκελίδες ολόκληρα, απλώς γευτείτε το πιάτο και μπορείτε να το αφαιρέσετε αν το επιθυμείτε, ειδικά για τα μωρά.
Βήμα 3
Προσθέστε το σκόρδο, τα φύλλα δάφνης, τους σπόρους κύμινου και την κανέλα σε μια κατσαρόλα.
Βήμα 4
Φέρτε σε βρασμό. Μαγειρέψτε έως ότου οι φακές είναι απλά τρυφερές. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 25 λεπτά, αλλά μπορεί να διαρκέσει περισσότερο ανάλογα με την ηλικία των φακών σας.
Βήμα 5
Προσθέστε το ρύζι, το αλάτι και το ελαιόλαδο και επαναφέρετε σε βρασμό.
Βήμα 6
Ανακατέψτε, καλύψτε την κατσαρόλα, μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
Βήμα 7
Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι το ρύζι γίνεται, προσαρμόστε τα καρυκεύματα και εξυπηρετήστε. Εάν υπάρχει ακόμα πολύ υγρό στο τηγάνι, απλά αφήστε το να ακουστεί για λίγα λεπτά.
Βήμα 8
Απολαμβάνω!!
Διατροφικές πληροφορίες
Μερίδα 1/2 φλιτζάνι (130 g)
| Θερμίδες | 120Θερμίδες από το λίπος9
| Σύνολο λιπών | 1 g 2%Νάτριο120 mg 5%
| Κάλιο | 190 mg 5%Υδατάνθρακες23 g 8%
| Φυτικές ίνες | 2 g 8%Πρωτεΐνη4 g
| Ασβέστιο | 2%Σίδερο8%
Συμβουλή: Εάν σερβίρετε ένα μωρό, μαλακά ψήστε το ρύζι και τις φακές με ένα κουτάλι για να αποφύγετε τον πνιγμό.