Palak Μωρό καλαμπόκι Sabji

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το Palak Baby Corn Sabji είναι μια απόλαυση για όλες τις ηλικίες! Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο διατροφή. Το Palak είναι γεμάτο με σίδηρο και το καλαμπόκι έχει πολλές ίνες μέσα σε αυτό. Το πιάτο δεν έχει ουσιαστικά χοληστερόλη και πολύ λιγότερους υδατάνθρακες. Το Palak Baby Corn sabji είναι η σωστή συνοδεία για την περιστροφή σας αν προσπαθείτε να κρατήσετε μια καρτέλα στις θερμίδες που καταναλώνετε.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος

10-15 λεπτά

15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια σπανάκι που έχει λερωθεί και έχει καθαριστεί
• 10-12 κομμάτια καλαμποκιού
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη
• 2 κουταλιές πάστα σκόρδου τζίντζερ
• 4 πράσινα τσίλι με σχισμή κατά μήκος
• 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλάκι λάδι
• 1 κουταλάκι σπέρματα

Μέθοδος

Για να καλύψει το σπανάκι

Βήμα 1

Καθαρίζετε και πλένετε το σπανάκι αφήνετε καλά.

Βήμα 2

Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε τα φύλλα σπανακιού και τα βράστε. Βράζετε για 20 έως 25 λεπτά. Πατήστε τα φύλλα σπανάκι απαλά κάτω με μια σπάτουλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Βήμα 3

Μόλις τα φύλλα πέσουν εντελώς μέσα στο νερό, αφαιρέστε τα φύλλα έξω και αλέστε τα για το πουρέ.

Βήμα 4

Μην ρίχνετε το νερό στο οποίο βράζετε το σπανάκι. Αυτό είναι το σπανάκι σας και το χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα.

Palak Baby Corn

Βήμα 1

Πίεση μαγειρέψτε το καλαμπόκι μωρών σε 3 σφυρίγματα μαζί με λίγο αλάτι και σκόνη κουρκούμης

Βήμα 2

Κόψτε το μαγειρεμένο καλαμπόκι μωρών σε μικρούς κυλίνδρους.

Βήμα 3

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα πράσινα τσίλι και τις ντομάτες σε λίγο λάδι και προσθέστε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου μόλις το κρεμμύδι γυρίσει λίγο διαφανές.

Βήμα 4

Ρίξτε το καθαρό σπανάκι και το αλάτι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι το μίγμα σπανάκι να στερεοποιηθεί λίγο.

Βήμα 5

Τώρα, σε αυτό το μείγμα προσθέστε το καλαμπόκι μωρών και garam masala και τηγανίστε για ένα λεπτό.

Βήμα 6

Ρίξτε σε ένα μικρό ζωμό σπανάκι για να πάρετε την επιθυμητή συνέπεια.

Βήμα 7

Φέρτε το μείγμα να βράσει και να απογειωθεί η ζέστη.

Βήμα 8

Γαρνίρετε με φύλλα κορίανδρου και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

80 Kcal5.7 g5, 5 g12, 4 g0 mg728 mg1163 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

* Για το τηγάνισμα, προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα στα 9 Kcal / gm λίπους.