Κόκκινη σούπα με βότανα

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Αυτή η συνταγή είναι όλα για τα τεύτλα, με ένα μικρό λίγο άνηθο, tamari, και γιαούρτι προστεθεί. Είναι διαφορετικό και κατάλληλο για καλοκαίρια, καθώς σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ψυγμένες ή ελαφρώς ζεστές επιλογές λειτουργούν επίσης. Τα πράσινα τεύτλα σε αυτή τη συνταγή προσθέτουν στη γήινη γεύση. Το Tamari - μια σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη, προσθέτει μια δική της γευστική γεύση, εξισορροπεί και τροποποιεί την γεύση των τεύτλων, οπότε μην υποκαθιστάτε αυτό το συστατικό. Στο τέλος, χρησιμοποιώντας ένα υπερ-παχύ γιαούρτι θα πυκνώσει τη σούπα. Έτσι λοιπόν, όλοι εσείς οι τραγανόφιλοι, απολαύστε!

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15 λεπτά15 λεπτά

Εξυπηρετεί

6 άτομα

Συστατικά

• 5 μεσαία τεύτλα
• 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών (λιγότερο αλμυρό)
• 3 κουταλιές της σούπας. Tamari (σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τεύτλα
• 2 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• 1 κρεμμύδι (κρεμμυδάκι), ψιλοκομμένο
• 1 ½ φλιτζάνι γιαούρτι
• Άνηθος για γαρνίρισμα (προαιρετικό)

Μέθοδος

Βήμα 1

Βάλτε τα τεύτλα κάτω από τρεχούμενο νερό σωστά.

Βήμα 2

Τριμμένο τεύτλα σε επεξεργαστή τροφίμων ή με το χέρι.

Βήμα 3

Σε μια κατσαρόλα σούπας, συνδυάστε τα τεύτλα, το ζωμό και το tamari.

Βήμα 4

Βράζετε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα.

Βήμα 5

Καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και αφήστε τη να σιγοβράσει για 10 λεπτά.

Βήμα 6

Προσθέστε τα πράσινα, τον άνηθο και το κρεμμύδι και σιγοβράστε 5 λεπτά περισσότερο.

Βήμα 7

Αφαιρέστε από τη φλόγα και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 8

Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ψύχονται.

Βήμα 9

Ακριβώς πριν τη σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι.

Βήμα 10

Γαρνίρετε με άνηθο, αν θέλετε.

Διατροφικές πληροφορίες

1 μερίδα = 1 φλιτζάνι

Μονόκοκκο 1 g ζάχαρη 5 g

78Νάτριο495 mg4 gΚάλιο289 mg2 gΣύνολο υδατανθράκων8 g0 gΦυτικές ίνες2 g0 gΠρωτεΐνη3 g7 mgΒιταμίνη Α0%5%Βιταμίνη C15%4%

Θερμίδες

Σύνολο λιπών

Κορεσμένα

Πολυακόρεστα

Trans

Χοληστερίνη

Ασβέστιο

Σίδερο

* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων. Οι ημερήσιες σας τιμές μπορεί να είναι υψηλότερες ή χαμηλότερες ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.