Revadi / Revari

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Γευστικός, παρήγορος και ναι

Υγιής! Το Revari αποτελεί σημαντικό μέρος της χειμερινής κουζίνας. Αυτή η υπέροχη συνταγή συνδυάζει την τραγικότητα του Til και την πλούσια γλυκύτητα του Jaggery. Ο λόγος για τον οποίο σχηματίζει ένα χειμωνιάτικο κούμπωμα είναι ότι τόσο η μαύρη όσο και η λευκή ποικιλία και το Jaggery είναι γνωστό ότι παράγουν θερμότητα στο σώμα μετά από την πέψη, η οποία τελικά βοηθά στην καταπολέμηση του κρύου καιρού. Έτσι, αυτό το Sankranti, προσφέρετε adieu για την πάχυνση κρεμώδη σούπες και άλλα cheesy σκουπίδια για να κρατήσει τον εαυτό σας ζεστό, και να πείτε γεια στο παλιό σχολείο «til και gud».

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος30-35 λεπτά45-50 λεπτά

Εξυπηρετεί

4 άτομα

Συστατικά

• 100 γραμμάρια σουσαμιού
• 100 g ζάχαρης
• 30 ml νερού
• 1/4 κουταλάκι κόνεως
• 2 κουταλάκια ghee

Μέθοδος

Βήμα 1

Βράζουμε τους σουσάμι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνουν ανοιχτό καφέ και να το κρατήσουν στην άκρη.

Βήμα 2

Τώρα, ζεσταίνετε το νερό και τη ζάχαρη μαζί και δημιουργήστε ένα σιρόπι ζάχαρης με συνεκτικότητα δύο ινών

Βήμα 3

Προσθέστε σκόνη και ghee κάρδαμο στο ίδιο μείγμα και ανακατέψτε.

Βήμα 4

Στη συνέχεια, προσθέστε τους σουσάμι και ανακατέψτε. Απενεργοποιήστε το αέριο όταν το μίγμα αρχίσει να διαχωρίζεται από τις πλευρές.

Βήμα 5

Αδειάστε ομοιόμορφα την κουταλιά του μείγματος σε μια ογκομετρική πλάκα και αφήστε την να κρυώσει για 2-3 λεπτά.

Βήμα 6

Ενώ το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, πιέστε τη ζύμη και το βάζετε στο επίπεδο. Το πάχος πρέπει να είναι περίπου μισή ίντσα.

Βήμα 7

Μαρκάρετε τις παράλληλες οριζόντιες και κάθετες γραμμές στη ζύμη και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 8

Αφού κρυώσει πλήρως, σπάστε το σε κομμάτια κατά μήκος των σημαδεμένων γραμμών.

Διατροφικές πληροφορίες

216 K cal3, 2 gm11, 1 gm29, 3 gm5 mg2 mg86 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο