Τι υπάρχει στο γάλα του μαστού - Τύποι, Περιεχόμενο και Σύνθεση
Σε αυτό το άρθρο
- Γιατί το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη πηγή τροφής για το μωρό σας;
- Τι είναι το γάλα Colostrum;
- Τι είναι το μεταβατικό γάλα;
- Τι είναι το ώριμο γάλα;
- Ποια θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στο μητρικό γάλα;
- Σύνθεση βασικών θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα
Το μητρικό γάλα περιέχει πάνω από 200 ευεργετικά στοιχεία και περισσότερα προστίθενται σε αυτόν τον κατάλογο με κάθε μέρα που περνάει. Το μητρικό γάλα είναι μοναδικό δεδομένου ότι το σώμα σας θα προσαρμόσει αυτόματα το γάλα που παράγετε σύμφωνα με τις ανάγκες του μωρού σας. Έτσι, το μητρικό γάλα που παράγεται εάν το μωρό σας γεννιέται με πλήρη θητεία θα είναι διαφορετικό από το γάλα που παράγεται εάν το μωρό σας γεννηθεί πρόωρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν υπάρχει υποκατάστατο για το μητρικό γάλα. Συνιστάται όλα τα μωρά να θηλάζουν αποκλειστικά μέχρι έξι μήνες και το μητρικό γάλα εξακολουθεί να αποτελεί σημαντικό μέρος της δίαιτας του μωρού σας τουλάχιστον έως ότου είναι ηλικίας ενός έτους.
Γιατί το μητρικό γάλα είναι η καλύτερη πηγή τροφής για το μωρό σας;
Ως μητέρα, κάνετε γάλα μαστού ειδικά για το μωρό σας. Δεδομένου ότι το μητρικό γάλα περιέχει μόνο τη σωστή ποσότητα θρεπτικών συστατικών και άλλα στοιχεία απαραίτητα για το παιδί σας σε κάθε ηλικία, θεωρείται η καλύτερη πηγή τροφής για βρέφη. Το μητρικό γάλα είναι γνωστό ότι παρέχει στα βρέφη προστασία κατά των λοιμώξεων και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων προβλημάτων υγείας αργότερα στη ζωή, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και το άσθμα. Το μητρικό γάλα περιέχει όλα τα στοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα του μωρού σας να αναπτύσσεται, να αναπτύσσεται, να ωριμάζει και να επιβιώνει.
Τι είναι το γάλα Colostrum;
Το γάλα που παράγεται στις πρώτες μέρες μετά τη γέννηση του μωρού σας είναι γνωστό ως πρωτόγαλα. Διάρκειας περίπου πέντε έως επτά ημερών, το πρωτόγαλα είναι παχύ και κολλώδες συνήθως με ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αντισώματα στο πρωτόγαλα το καθιστά ζωτικό για την υγεία του μωρού και ενεργεί ως πρώτο εμβόλιο. Αν και είναι πολύ συμπυκνωμένο, αυτό το γάλα είναι εύκολα αφομοιωμένο και παράγεται σε μικρές ποσότητες ακριβώς για να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις του νεογέννητου.
Άλλα χαρακτηριστικά του πρωτογάλακτος είναι:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μέταλλα, αλάτι, βιταμίνη Α, αντισώματα, πολύ λίπος και ζάχαρη
- Λειτουργεί ως καθαρτικό που προάγει την εύκολη διέλευση του meconium (το πρώτο σκαμνί του μωρού)
- Αποτρέπει τον νεο-γεννητικό ίκτερο ενθαρρύνοντας την αποβολή της χολερυθρίνης από το έντερο
Όσο νωρίτερα το μωρό αρχίζει να τρώει το πρωτόγαλα, τόσο καλύτερα είναι και για τους δυο σας. Το μωρό παίρνει ένα θρεπτικό αρχικό κεφάλι και η παραγωγή γάλακτος σας ξεκινά επίσης γρήγορα.
Τι είναι το μεταβατικό γάλα;
Αυτό θεωρείται το δεύτερο στάδιο της παραγωγής του μητρικού γάλακτος και μπορεί να παρατηρηθεί περίπου μια εβδομάδα μετά την παράδοση. Τα στήθη σας είναι πιθανό να αισθάνονται πλήρη και σκληρά, ενώ δεν μπορεί να αποκλειστεί κάποιος πόνος και ερυθρότητα. Η τακτική τροφοδοσία του μωρού σας θα σας προσφέρει ανακούφιση και αυτό μπορεί να διαρκέσει λίγες μέρες. Τις επόμενες δύο εβδομάδες, μπορείτε να περιμένετε μια αύξηση της ποσότητας γάλακτος καθώς και αλλαγές στη σύνθεσή του. Η ποσότητα λίπους και ζάχαρης αυξάνεται ενώ η ανοσοσφαιρίνη και τα επίπεδα πρωτεϊνών στη βουτιά του μητρικού γάλακτος κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης.
Τι είναι το ώριμο γάλα;
Μπορεί να φαίνεται λεπτό και υγρά, αλλά το ώριμο γάλα περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την ευημερία του μωρού σας. Η σύνθεση και η συνέπεια θα συνεχίσουν να διαφέρουν από τις ζωοτροφές σε ζωοτροφές σε καθημερινή βάση καθώς και από μήνα σε μήνα. Μετά τις πρώτες εβδομάδες, ο αριθμός των λευκών αιμοσφαιρίων στο μητρικό γάλα θα μειωθεί, ενώ το επίπεδο του αντιβακτηριακού ενζύμου, η λυσοζύμη θα αυξηθεί. Η ποσότητα του γάλακτος που παράγετε αυξάνεται καθώς το μωρό μεγαλώνει μέχρι να μετακινηθεί το παιδί σας σε στερεό φαγητό.
Ποια θρεπτικά συστατικά βρίσκονται στο μητρικό γάλα;
Αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στο μητρικό γάλα, όπως τα λευκά κύτταρα που καταπολεμούν τη μόλυνση, δεν μπορούν να κατασκευαστούν έξω από το ανθρώπινο σώμα. Υπολογίζεται ότι 100 ml γάλακτος περιέχει περίπου 65 θερμίδες. Ακολουθεί μια σύντομη διάλυση του περιεχομένου του μητρικού γάλακτος:
- Πρωτεΐνες
Ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη είναι οι δύο τύποι πρωτεϊνών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα και προσφέρουν προστασία του παιδιού σας από λοιμώξεις. Η ισορροπία μεταξύ αυτών των δύο πρωτεϊνών με ορό γάλακτος που αντιπροσωπεύει το 60% και καζεΐνη για 40%, επιτρέπει την εύκολη πέψη του μητρικού γάλακτος από το μωρό. Από τις συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στο μητρικό γάλα, η λακτοφερρίνη βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών οργανισμών, όπως ζυμομύκητες και κολοβακτηρίδια, ενώ η Secretory IgA προσφέρει προστασία έναντι των E.Coli και των αλλεργιών και η Λυσοζύμη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Ένα σημαντικό αμινοξύ που ονομάζεται ταυρίνη βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στο μητρικό γάλα. Αυτό είναι απαραίτητο για την σωστή ανάπτυξη του εγκεφάλου και των ματιών του μωρού.
- Λίπη ή λιπίδια
Τα λίπη στο μητρικό γάλα είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του μωρού και την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Είναι επίσης μια πηγή θερμίδων εκτός από την προώθηση της ανάπτυξης του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Με το μόνο 4% του μητρικού γάλακτος, τα λίπη παρέχουν περίπου το 50% της πρόσληψης θερμίδων του μωρού. Λιπαρά οξέα όπως η λινολεϊκή και η λινολενική βοήθεια στην παραγωγή μιας ουσίας που ονομάζεται μυελίνη που καλύπτει τα νεύρα και βοηθά στη μετάδοση μηνυμάτων μέσω του νευρικού συστήματος.
- Βιταμίνες
Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες του μητρικού γάλακτος θα εξαρτηθεί από τη λήψη βιταμινών ως μητέρα. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας περιλαμβάνει τροφή πλούσια σε βιταμίνες A, D, E, K, C, νιασίνη, ριβοφλαβίνη και παντοθενικό οξύ. Οι βιταμίνες είναι αυτό που κάνει για τα υγιή οστά, το δέρμα και τα μάτια. Είναι επίσης χρήσιμα στην πρόληψη ασθενειών όπως το σκορβούτο και η ραχίτιδα. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν είστε ανεπαρκείς σε καμία από αυτές τις βιταμίνες, ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει να συνεχίσετε να παίρνετε προγεννητικές βιταμίνες ενώ θηλάζετε.
- Υδατάνθρακες
Η λακτόζη αποτελεί περίπου το 40% όλων των θερμίδων στο μητρικό γάλα και είναι ο πρωταρχικός υδατάνθρακας στο ανθρώπινο γάλα. Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην απαλλαγή του στομάχου από ανθυγιεινά βακτήρια και στην ενθάρρυνση της απορρόφησης ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου.
- Ορμόνες
Οι ορμόνες στο μητρικό γάλα περιλαμβάνουν την προλακτίνη, την ρελαμίνη, τις ενδορφίνες, την κορτιζόλη, τη λεπτίνη, το οιστρογόνο, την προγεστερόνη, καθώς και τις θυρεοειδικές ορμόνες και αυξητικούς παράγοντες. Αυτά είναι απαραίτητα για τον έλεγχο του μεταβολισμού, των επιπέδων στρες, του πόνου και της αρτηριακής πίεσης μεταξύ άλλων.
- Ένζυμα
Εκτιμάται ότι το μητρικό γάλα περιέχει περίπου 40 διαφορετικά ένζυμα. Ορισμένες από αυτές βοηθούν στην καταστροφή των λιπών για να βοηθήσουν στην πέψη, ενώ άλλοι ενισχύουν την ανοσία κατά των μικροβίων και των παθήσεων. Η λιπάση είναι ένα ένζυμο που υπάρχει στο μητρικό γάλα, το οποίο βοηθά στη διάσπαση του λίπους έτσι ώστε τα μωρά να το χωνέψουν εύκολα.
- Μεταλλικά στοιχεία
Τα ορυκτά βοηθούν στην ανάπτυξη ισχυρών οστών, ενώ παράλληλα αυξάνουν την αποτελεσματικότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων και εξασφαλίζουν τις σωστές λειτουργίες των νεύρων και των μυών. Σίδηρος, ψευδάργυρος, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, σελήνιο και χλωριούχο είναι μερικά μέταλλα που βρίσκονται στο μητρικό γάλα.
Σύνθεση βασικών θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα
Η σύνθεση του μητρικού γάλακτος διαφέρει ανάλογα με διάφορους παράγοντες όπως η ηλικία του παιδιού, η υγεία της μητέρας και η διατροφή της μητέρας για να αναφέρουμε μερικές. Το νερό αποτελεί περίπου το 90% του μητρικού γάλακτος και αυτό είναι απαραίτητο για να διατηρείται το βρέφος ενυδατωμένο, να ελέγχεται η θερμοκρασία του σώματος, να παρέχεται λίπανση των αρθρώσεων και να προστατεύονται τα όργανα.
Επίσης, η σύνθεση του μητρικού γάλακτος διαφέρει τόσο κατά τη διάρκεια της ημέρας όσο και κατά τη διάρκεια μιας τροφής. Για παράδειγμα, το γάλα ή το πρώτο γάλα που εκφράζεται κατά τη διάρκεια μιας τροφής προορίζεται να είναι δίψυστη. Το γάλα που έρχεται αργότερα, γνωστό ως το πίσω γάλα, είναι πλούσιο και γεμάτο με κρεμώδη καλά λιπαρά για το μωρό σας. Ακολουθεί μια παρουσίαση της σύνθεσης ορισμένων θρεπτικών ουσιών που βρίσκονται στο μητρικό γάλα:
| Θρεπτικός | Μέση τιμή στο μητρικό γάλα (100 ml)
| Πρωτεΐνη | 1, 3 g
| Λίπος | 4.2 g
| Υδατάνθρακας | 7 g
| Νάτριο | 15 mg
| Ασβέστιο | 35 mg
| Φώσφορος | 15 mg
| Σίδερο | 76 mcg
| Βιταμίνη Α | 60 mcg
| Βιταμίνη C | 3, 8 mg
| Βιταμίνη D | 0, 01 mcg
| Μαγνήσιο | 3, 5 mg
Άλλα ζωτικά συστατικά του μητρικού γάλακτος
Υπάρχουν αρκετές άλλες ουσίες που αναφέρονται ως μέρος των πληροφοριών για το μητρικό γάλα που είναι απαραίτητες για τη συνεχή ευημερία του μωρού σας. Αυτοί είναι:
- Ολιγοσακχαρίτες ανθρώπινου γάλακτος (HMOs) - Ένας τύπος διαιτητικών ινών, αυτές προωθούν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο στομάχι του μωρού σας για να βοηθήσουν στην πέψη και στις τακτικές κινήσεις του εντέρου.
- Το ανθρώπινο γάλα Microbiota - Το μητρικό γάλα περιέχει διάφορους τύπους βακτηρίων. Μερικά από αυτά βρίσκονται στο γάλα όλων των μητέρων, ενώ άλλα θα είναι μοναδικά για εσάς, ανάλογα με τη διατροφή σας, την ασυλία, το περιβάλλον και τον τρόπο ζωής σας. Όταν μεταφέρονται στο μωρό, θα τους βοηθήσουν να αναπτύξουν το δικό τους μεμονωμένο εντερικό μικροβιακό, το οποίο στη συνέχεια θα είναι χρήσιμο για την καταπολέμηση λοιμώξεων.
- Αντισώματα - Επίσης γνωστά ως ανοσοσφαιρίνες, για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του μωρού. Το πρωτόγαλα, γνωστό και ως πρώτο γάλα, είναι ειδικά συσκευασμένο με αντι-σώματα.
Αρκετοί παράγοντες ανάπτυξης βρίσκονται επίσης στο ανθρώπινο γάλα που είναι ευεργετικό για το έντερο, το νευρικό σύστημα, το αίμα και τις ορμόνες που ελέγχουν το μεταβολισμό. Υπάρχουν επίσης πολλά άλλα συστατικά στο μητρικό γάλα που δεν έχουν εντοπιστεί ακόμη.
Η κατανάλωση υγιεινής, θρεπτικής διατροφής όταν είστε έγκυος και κατά τη διάρκεια του θηλασμού θα ωφελήσει τόσο την υγεία σας όσο και την υγεία του παιδιού σας. Βεβαιωθείτε ότι η διατροφή σας είναι ισορροπημένη που περιλαμβάνει ολόκληρα δημητριακά, όσπρια, φρούτα, λαχανικά, άπαχη πρωτεΐνη όπως κοτόπουλο, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και άφθονο νερό.
Αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το μωρό σας, μπορείτε να ζητήσετε τη βοήθεια ενός συμβούλου γαλουχίας. Οι περισσότερες γυναίκες που αντιμετωπίζουν δυσκολίες στο να πιάσουν την τεχνική του θηλασμού διαπιστώνουν ότι η καθοδήγηση των ειδικών είναι εξαιρετικά χρήσιμη.
Αποποίηση: Αυτές οι πληροφορίες είναι απλώς ένας οδηγός και όχι υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής από εξειδικευμένο επαγγελματία.