6 ανταλλαγές ευκολότερων συστατικών για έναν υγιέστερο Diwali
Το Diwali καλεί για διασκέδαση, οικογένεια, πυροτεχνήματα και φαγητό - πολλά και πολλά φαγητά! Σμήνος γλυκών και απολαύσεων που λερώνονται από πετρέλαιο, ζάχαρη και πολλές γεύσεις δελεάζουν τον καθένα και η συνείδηση της υγείας μπορεί να πάρει ένα πίσω κάθισμα κατά τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Αλλά για όσους θέλουν να παραμείνουν σταθεροί στο υγιεινό μονοπάτι, δεν χρειάζεται να χάσετε τη νόστιμη δράση. Η απλή εναλλαγή μερικών συστατικών συγκεκριμένων απολαύσεων με τους υγιείς ομολόγους τους μπορεί να σας επιτρέψει να απολαύσετε όλη τη γιορτή (και φαγητό) διασκέδαση!
6 ανταλλαγές ευκολότερων συστατικών
Κάνοντας κάποια πιάτα, υπάρχουν κάποια συστατικά που θεωρούμε απαραίτητα. Αλλά υπάρχουν απλοί τρόποι για να αυξήσετε τα οφέλη για την υγεία ενός πιάτου αντικαθιστώντας αυτά τα συστατικά με πιο υγιεινές εναλλακτικές -
1. Χρησιμοποιήστε εναλλακτικές λύσεις για τη ζάχαρη
Φυσικά αυτό είναι το πρώτο στον κατάλογο, γιατί το γλυκό δεν περιέχει σωρούς ζάχαρης! Όλοι γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη δεν είναι τόσο καλή για εμάς, αλλά τι μπορεί να την αντικαταστήσει; Λοιπόν, πολλές επιλογές - προωθήστε τον εαυτό σας για τον μακρύ κατάλογο που έρχεται!
Το Jaggery, εκτός από την γλύκανση των νοστιμιών σας, παρέχει επίσης οφέλη για την υγεία όπως την ενίσχυση της ασυλίας. Απλά βεβαιωθείτε ότι δεν αγοράζετε jaggery με ραφιναρισμένη ζάχαρη σε αυτό επειδή δεν θα είναι αρκετά ωφέλιμο τότε. Και αν και το μέλι έχει επίσης χαιρετιστεί ως μια υγιεινή εναλλακτική λύση στη ζάχαρη, δεν έρχεται πολύ πίσω από τη ζάχαρη όταν πρόκειται για θερμίδες. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε stevia ζάχαρη, η οποία δεν προσθέτει θερμίδες ή επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας (καθιστώντας μια υπέροχη επιλογή για τους διαβητικούς πάρα πολύ!). Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες ή ημερομηνίες μετά την εκτέλεση τους μέσω ενός επεξεργαστή τροφίμων.
2. Χρησιμοποιήστε το αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για το εξευγενισμένο αλεύρι
Namak Pare, Shakkar Pare, Balushahi, Sev, Papdi - το στόμα σας άρχισε να νερό ακόμα; Όσο αυτά τα αγαπημένα για πάντα αγαπημένα μούχα ευνοούν την ψυχή σας, δεν κάνουν πολλά για την υγεία σας, ειδικά με το περιεχόμενο maida τους . Και ας το παραδεχτούμε, δεν πρόκειται να κολλήσετε σε ένα μόνο κομμάτι Balushahi, έτσι;
Γιατί λοιπόν να μην χρησιμοποιείτε αλεύρι ολικής αλέσεως ως αντικατάσταση; Περιέχει περισσότερες ίνες, δεν θα αυξήσει το σάκχαρο του αίματός σας όσο το ραφιναρισμένο αλεύρι θα περιέχει και περισσότερες βιταμίνες. Σε αντίθεση με το αλεύρι ολικής αλέσεως, το ραφιναρισμένο αλεύρι περνάει από την επεξεργασία και τη λεύκανση, που όχι μόνο το καθιστά άνευ θρεπτικών συστατικών αλλά προσθέτει χημικά.
Συνεπώς, κρατήστε πατημένο το πακέτο maida (ή αν απλά πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, χρησιμοποιήστε μόνο το μισό και αντικαταστήστε την υπόλοιπη ποσότητα με αλεύρι ολικής αλέσεως) και προχωρήστε στην προετοιμασία κάποιων υγιεινών λιχουδιών!
3. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το αλεύρι Ragi!
Ευεργετικό ως αλεύρι ολικής αλέσεως είναι ότι δεν είναι επιλογή οι άνθρωποι που έχουν κοιλιοκάκη ή προτιμούν να πάνε χωρίς γλουτένη. Το Ragi ή το κεχρί είναι μια υγιεινή επιλογή λόγω των αντιδιαβητικών, αντιμικροβιακών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, μεταξύ άλλων. Αυτό το καθιστά μια εξαιρετική αντικατάσταση για το ραφινάλευρο ή το αλεύρι ολικής αλέσεως σε σνακ όπως τσάκλι, ladoos, namak pare, shakkar pare, halwa και πολλά άλλα. Τώρα μπορείτε να ικανοποιήσετε το γλυκό δόντι σας χωρίς να κάνετε το σώμα σας πολύ άβολο!
4. Χρησιμοποιήστε το αποβουτυρωμένο γάλα αντί για το πλήρες γάλα με κρέμα
Το γάλα είναι ένα ακόμη απαραίτητο συστατικό όταν πρόκειται για την παρασκευή γλυκών. Από το kheer, το rasagulla, το rasmalai, το cham-cham σε πολλά άλλα επιδόρπια που εγγυώνται την επέκταση της μέσης σας, το γάλα είναι ένα κρίσιμο στοιχείο σε όλα αυτά τα πιάτα. Χρησιμοποιώντας γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στην παρασκευή σας μπορεί να βοηθήσει τα γλυκά να αισθάνονται πολύ ελαφρύτερα στην κοιλιά σας.
5. Γιατί απλά κολλήστε στο γαλακτοκομικό γάλα;
Όχι όχι η σοκολάτα! Το αγελαδινό γάλα είναι η επιλογή go-to στο μαγείρεμα, καθώς και άλλες επιλογές γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά το γάλα σόγιας και ξηρών καρπών κερδίζει επίσης δημοτικότητα για τα οφέλη για την υγεία τους. Η απαλλαγμένη από γαλακτοκομικά προϊόντα πτυχή είναι επωφελής για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη και (επίδοξους) vegans. Χαμηλά σε επίπεδα χοληστερόλης, καλό για την υγεία της καρδιάς και βοηθά στην απώλεια βάρους - αυτά είναι μερικά μόνο πλεονεκτήματα εναλλακτικών λύσεων από το γαλακτοκομικό γάλα!
6. Για το Αληθινά Daring - Αλάτι μπορεί να αντικατασταθεί πάρα πολύ!
Ναι, είναι πραγματικά ασυνήθιστο να παραλείψετε το αλάτι κατά το μαγείρεμα και γνωρίζουμε ότι αυτή η ιδέα δεν θα είναι πολύ ευπρόσδεκτη. Αλλά μια υψηλή πρόσληψη αλατιού (που υπερβαίνει τα 5 γραμμάρια νατρίου την ημέρα, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες οδηγίες της ΠΟΥ) μπορεί στην πραγματικότητα να συμβάλει στην υψηλή αρτηριακή πίεση και συνεπώς αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αυτό δεν ισχύει για όλους, αλλά όσοι παρακολουθούν την υγεία της καρδιάς τους θα κάνουν καλά να θυμούνται να διατηρούν τα επίπεδα νατρίου χαμηλά στη διατροφή τους. Αλλά πώς μπορείτε να αφήσετε ένα τόσο σημαντικό συστατικό; Με την αντικατάστασή του με τις πολυάριθμες γεύσεις του, αυτό είναι το πώς!
Το τζίντζερ ή η σκόνη σκόρδου προσθέτει σίγουρα ένα λάκτισμα σε οποιοδήποτε πιάτο, ενώ τα βότανα και τα μπαχαρικά όπως η ρίγανη μπορούν επίσης να ικανοποιήσουν το «δόντι του αλατιού». Αυτά είναι χαμηλά σε περιεκτικότητα σε νάτριο και ποιος ξέρει, μάλλον θα το απολαύσετε περισσότερο από τη συμβατική γεύση των αγαπημένων σνακ σας!
Εκεί το έχετε! 6 συστατικά που μπορούν να αντικατασταθούν κατά την παρασκευή των σωρών των γλυκών και των αλμυρών σνακ που καλεί το Diwali. Αυτά τα μικρά swaps μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά όταν σπαταλάτε στις απολαύσεις σε άφθονο!
Pre Diwali Αρχική Καθαρισμός Hack
Συμβουλές για να παραμείνετε υγιείς Αυτό το Diwali
Diwali Αρχική Διακόσμηση Ιδέα στο μυαλό σας
Γιορτάστε Diwali σε ένα οικολογικό φιλικό τρόπο