Μπανάνες κλαδεύουν τα μανιτάρια

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος

Δεν θα πιστεύετε ότι κάτι με δαμάσκηνα θα ήταν τόσο καλό, αλλά αυτά τα muffin δαμάσκηνα μπανάνας είναι εξαιρετικά νόστιμα! Και δεν είναι πάρα πολύ λιπαρά. Είναι πολύ υγρές και δεν είναι καθόλου ελαστικές ή μασώμενες! Ένα σαφές πρέπει να δοκιμάσει.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος15 λεπτά20 λεπτά

Εξυπηρετεί

12 άτομα

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
• 1/4 φλιτζανιού φυτικού ελαίου
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι τσαγιού μπανάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι σόδα μαγειρικής
• 1/4 αλάτι
• 1/4 κουταλιά της σούπας κανέλα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα δαμάσκηνα

Μέθοδος

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ^o F (175 ^o C).

Βήμα 2

Λιπάνετε και αλευρώστε ένα τηγάνι muffin, ή χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες.

Βήμα 3

Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη ζάχαρη, το λάδι και τα αυγά. Χτυπάμε μαζί μέχρι ομαλά. Μίγμα σε μπανάνα και βανίλια.

Βήμα 4

Ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, αλάτι και κανέλα σε ξεχωριστό μπολ

Βήμα 5

Ανακατέψτε αυτό το ξηρό μίγμα σε μίγμα αυγών μέχρι να βρεθεί απλά. Ανακατεύουμε στα δαμάσκηνα. Κουτάλι σε κύπελλα muffin.

Βήμα 6

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Μπορείτε να δοκιμάσετε την ομοιότητα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα - το τοποθετήστε στο κέντρο ενός muffin, αν γίνει, θα πρέπει να βγει καθαρό.