Κοτόπουλο Kormaa

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Εδώ είναι μια οδοντική θεραπεία για το παιδί σας με το αγαπημένο κοτόπουλο του σε αυτό. Κοτόπουλο kormaa είναι μια ειδικότητα Mughlai στην οποία τα κομμάτια κοτόπουλου μαγειρεύονται σε αμύγδαλο, μπαχαρικά και γιαούρτι για να δώσουν σε αυτό το πιάτο τη γεύση και τη γεύση του. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτό το χαρακτηριστικό κάρυ αυτό το Σαββατοκύριακο και να το σερβίρετε με ρύζι, ναάν ή ροτί για να κάνετε ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα για το παιδί σας.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10 - 15 λεπτά25 - 30 λεπτά

Εξυπηρετεί

3 άτομα

Συστατικά

• 1/2 κιλά στήθος κοτόπουλου (κομμένο σε μεσαία κομμάτια)
• 1 κουταλάκι αμύγδαλα
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη πιπεριού
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι κουρκούμη σκόνη
• 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι
• 2 πράσινα τσίλι
• 1 κάρδαμο
• 2 σκελίδες
• 1 ραβδιά κανέλας μεσαίου μεγέθους
• 1 φύλλο δάφνης
• 1/2 κουτ
• 1 κουταλιά της σούπας φύλλα κορίανδρου, ψιλοκομμένο
• 3 κουταλάκια ghee
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Βήμα 1

Μαριναρισμένο κοτόπουλο με χυμό λεμονιού, σκόνη πιπεριού, αλάτι και πάστα σκόρδου πιπερόριζας. Καλύψτε και κρατήστε το στην άκρη για 40 - 45 λεπτά.

Βήμα 2

Ζεσταίνουμε ένα βαρύ βυθό και ρίχνουμε ghee. Προσθέστε το κρεμμύδι και το κουρκούμη και σοτάρετε καλά.

Βήμα 3

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρις ότου φως χρυσή και τα βγάλουμε έξω. Αφήστε το αριστερό πάνω από το λάδι για περαιτέρω χρήση.

Βήμα 4

Κάντε μια λεπτή πάστα από τηγανητό κρεμμύδι, γιαούρτι, πράσινα πιπεριά και αμύγδαλα σε ένα μίξερ.

Βήμα 5

Προσθέστε αυτή την επικόλληση στο μαριναρισμένο κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6

Αναθέρμανση του τηγανιού. Προσθέστε κάρδαμο, σκελίδες, φύλλα δάφνης και κανέλα. Ανακατέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, προσθέστε πουρέ ντομάτας και σοτάρετε καλά.

Βήμα 7

Προσθέτουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο, το αλάτι και την εναπομένουσα πάστα στο τηγάνι. Συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά, μέχρι να βράσει.

Βήμα 8

Καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το κοτόπουλο να μαγειρέψει.

Βήμα 9

Αφού γίνει, προσθέστε garam masala και φύλλα κορίανδρου. Σερβίρετε ζεστό με ρύζι ή ρόδα.

Διατροφικές πληροφορίες

432 K cal51, 9 g18, 7 g9, 8 g162 mg376 mg606 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Μπορείτε να το γαρνίρετε με ψημένα αμύγδαλα.