Κοτόπουλο Shawarma

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το Shawarmaa είναι ένα δημοφιλές μεσογειακό πιάτο, παρασκευασμένο με μερικά εύκολα διαθέσιμα συστατικά για να σχηματίσει ένα θαυμάσιο πιάτο που μυρίζει και γεύεται εξωτικά. Λεπτώς κομματιασμένο κοτόπουλο που ψήνεται σε μαρινάδα γιαουρτιού, τυλιγμένο σε ψωμί πίτας μαζί με λαχανικά και σάλτσα ταχίνι, κάνει ένα γευστικό γευστικό γεύμα. Αυτό το τελικό περιτύλιγμα κοτόπουλου θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειάς σας σε χρόνο μηδέν.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
8 άτομα	10-15 λεπτά	20-25 λεπτά

Συστατικά

Για Μαρινάρισμα

• 1 λίβρα μηρό κοτόπουλο ή στήθος (λεπτό σε φέτες)
• 1 κουτ. Σούπας σκόρδο / σκόνη μαύρης πιπεριάς
• 2 κουταλιές λάδι ελιάς
• 1 γιαούρτι φλιτζάνι
• 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
• 1/4 κουταλάκι κόνεως
• Χυμός 1 λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για τη σάλτσα

• 1 φλιτζάνι ταχίνι (πάστα σουσάμι)
• 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για την πλήρωση Pita

• 8 πίττες ψωμιού ή 4 μεγάλες πίτες
• 1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 ντομάτα, κομμένο σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Μέθοδος

Βήμα 1

Σε ένα μπολ, πάρτε τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το σκόρδο, τη σκόνη από κάρδαμο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να σχηματίσουμε μια πάστα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην πάστα και σκεπάστε το τελείως. Καλύψτε με το καπάκι και μαρινάρετε για 4 ώρες στο ψυγείο ή τη νύχτα.

Βήμα 3

Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.

Βήμα 4

Για να παρασκευάσετε σάλτσα, συνδυάστε ταχίνι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το με ένα χτύπημα για να σχηματιστεί σάλτσα. Αφήνω στην άκρη.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη μαρινάδα και ψήστε το για 10 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Βήμα 6

Μόλις ολοκληρωθεί το κοτόπουλο, μπορείτε να το κόψετε, να το τεμαχίσετε ή να τον αφήσετε ως μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 7

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην πίτα. Τοποθετήστε κρεμμύδι, αγγούρι, φέτες ντομάτας. Πασπαλίστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βήμα 8

Ρίχνουμε σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Βήμα 9

Μετακινήστε το pita και το shawarma είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.

Διατροφικές πληροφορίες

342 Kcal24, 3 g22, 1 g13, 5 g53 mg113 mg504 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο