Πυραμίδα τροφίμων για παιδιά - Γνωρίστε τα βασικά συστατικά

Περιεχόμενο:

{title}

Σε αυτό το άρθρο

  • Τι είναι μια Πυραμίδα Τροφίμων;
  • Γιατί είναι η Πυραμίδα Τροφίμων Σημαντική για τα Παιδιά;
  • Ποια είναι τα Βασικά Στοιχεία της Πυραμίδας Τροφίμων;
  • Τι είναι η πλάκα μου και πώς είναι διαφορετική από την Πυραμίδα των Τροφίμων;

Το "κανονικό είναι βαρετό" είναι κατάλληλο όταν πρόκειται για φαγητό. Τα παιδιά προσδοκούν ποικιλία και βρίσκουν τα συνήθη είδη διατροφής βαρετά. Καθώς τα παιδιά σας μεγαλώνουν, τείνετε να ανησυχείτε για τις διατροφικές τους συνήθειες και πιο συχνά καταλήγετε να σκέφτεστε αν παίρνουν άφθονο φαγητό, τρώνε έγκαιρα, αλλά και εάν είναι θρεπτικό ή όχι. Έτσι, ας εξερευνήσουμε τα θρεπτικά τρόφιμα για τα παιδιά.

Τι είναι μια Πυραμίδα Τροφίμων;

Τυπικά, τα παιδιά χρειάζονται υγιεινά και ισορροπημένα τρόφιμα για να συμπληρώσουν τα αναπτυσσόμενα σώματα τους Τα ισορροπημένα τρόφιμα περιλαμβάνουν αναλογικά ποσά τροφίμων που ανήκουν σε συγκεκριμένες, αλλά βασικές ομάδες τροφίμων, όπως λαχανικά, σπόροι κ.ο.κ. Για να γίνει ευκολότερη η κατανόηση των ισορροπημένων τροφίμων, χρησιμοποιείται μια πυραμίδα τροφίμων. Είναι μια εικονογράφηση σε σχήμα πυραμίδας που σας δίνει μια εικόνα με τα διάφορα είδη τροφίμων και τις κατάλληλες αναλογίες που τα παιδιά πρέπει να τρώνε. Με απλά λόγια, είναι ένα διάγραμμα για τα τρόφιμα που σας δίνει λεπτομέρειες σχετικά με την απαιτούμενη ποσότητα λιπών, βιταμινών και μετάλλων, πρωτεϊνών και υδατανθράκων για τα παιδιά σας.

Το ανώτατο τμήμα είναι κωνικό και υποδεικνύει είδη διατροφής που πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Το κατώτατο ευρύ τμήμα της πυραμίδας υποδεικνύει είδη διατροφής που μπορούν να καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Μια τυπική πυραμίδα τροφίμων (από πάνω προς τα κάτω) αποτελείται από:

  • Κορυφαίο στρώμα - Φαγητό και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι
  • Δεύτερο στρώμα - Λίπη και έλαια
  • Τρίτο στρώμα - Κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά, φασόλια και ξηροί καρποί
  • Τέταρτη στρώση - γάλα, τυρόπηγμα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Πέμπτο στρώμα - Λαχανικά και φρούτα
  • Έκτο στρώμα - Δημητριακά και ψωμί

Γιατί είναι η Πυραμίδα Τροφίμων Σημαντική για τα Παιδιά;

Τα αναπτυσσόμενα παιδιά απαιτούν υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και λίπη. Ωστόσο, το ποσό καθενός από αυτά τα σημαντικά στοιχεία ποικίλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Μια πυραμίδα τροφίμων ή ένα γράφημα παρέχει γενικές οδηγίες για να βοηθήσουν τους γονείς να κατανοήσουν την ανάγκη και τα συστατικά μιας πλήρους και ισορροπημένης διατροφής. Γενικά, μια ισορροπημένη διατροφή με επαρκή θρεπτικά συστατικά πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 3 έως 5 ομάδες τροφίμων σε κάθε γεύμα.

Σε περίπτωση αμφιβολίας, ανατρέξτε σε μια πυραμίδα τροφίμων, η οποία χρησιμεύει ως κατευθυντήρια γραμμή που σας παρέχει πλήρεις λεπτομέρειες σχετικά με τις βέλτιστες ποσότητες συστατικών τροφίμων που απαιτούνται για την υγιή ανάπτυξη του παιδιού σας.

Ποια είναι τα Βασικά Στοιχεία της Πυραμίδας Τροφίμων;

Οι πέντε βασικές ομάδες τροφίμων για τα παιδιά που αποτελούν μέρος της πυραμίδας τροφίμων είναι:

1. Σπόροι

Τα παιδιά εμπλέκονται σε πολλές φυσικές δραστηριότητες και έτσι χρειάζονται υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας. Οι κόκκοι, συμπεριλαμβανομένου του ψωμιού και του rotis, αποτελούν πηγή υδατανθράκων.

{title}

Καθημερινή σύσταση (σε ουγγιές (oz))Πηγές τροφίμων3-5oz5-8 ozΚορίτσια - 5-7 oz

Αγόρια - 5-9 oz

Ηλικιακή ομάδα
2 έως 3 χρόνια · Ψωμί ολικής αλέσεως

· Roti

· Πατάτες

· Τρόφιμα ολικής αλέσεως όπως το κεφτατζή και τα ζυμαρικά

· Ρύζι

· Δημητριακά

· Πλιγούρι βρώμης

· Καλαμπόκι

· Κριθάρι

4 έως 8 έτη
9 έως 13 ετών

2. Λαχανικά

Τα παιδιά χρειάζονται μέταλλα και βιταμίνες. Τα λαχανικά αποτελούν καλή πηγή αυτών των θρεπτικών ουσιών. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται 5 ή περισσότερα πράσινα και χρωματιστά λαχανικά στα καθημερινά γεύματα των παιδιών.

{title}

Ο παρακάτω πίνακας παρέχει μια λίστα με τις συνιστώμενες ημερήσιες μερίδες για παιδιά:

Καθημερινή σύσταση (σε κύπελλα)Πηγές τροφίμων1 κούπα1, 5 φλιτζάνιΚορίτσια - 2 φλιτζάνια

Αγόρια - 2, 5 φλιτζάνια

Ηλικιακή ομάδα
2 έως 3 χρόνια Τα λαχανικά περιλαμβάνουν ωμά ή μαγειρεμένα. Μπορείτε επίσης να τους δώσετε ως πούρα ή smoothies. Ορισμένα από τα λαχανικά περιλαμβάνουν:

· Καρότα

· Μπρόκολο

· Παντζάρια

· Σπανάκι

· Ντομάτες

· Φυτικά φύλλα όπως το Palak

4 έως 8 έτη
9 έως 13 ετών

3. Φρούτα

Τα φρούτα αποτελούν καλή πηγή βιταμινών και ινών. Ολόκληρα τα φρούτα συνιστώνται σε σύγκριση με τους χυμούς φρούτων.

{title}

Καθημερινή σύσταση (σε κύπελλα)Πηγές τροφίμων1-1.5 φλιτζάνι1-1.5 φλιτζάνια1, 5-2 κύπελλα
Ηλικιακή ομάδα
2 έως 3 χρόνια Τα φρούτα περιλαμβάνουν:

· Μήλο

· Μπανάνα

· Πορτοκαλί

· Ροδάκινο και πολλά άλλα φρούτα που προτιμά το παιδί σας

· Αποξηραμένα φρούτα

4 έως 8 έτη
9 έως 13 ετών

4. Γάλα / γαλακτοκομείο

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν την απαιτούμενη ποσότητα ασβεστίου, βιταμινών και πρωτεϊνών για το παιδί σας. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες βοηθούν στην ανάπτυξη των οστών και δημιουργούν ισχυρά δόντια.

{title}

Καθημερινή σύσταση (σε κύπελλα)Πηγές τροφίμων2 κούπες2, 5 φλιτζάνια3 φλιτζάνια
Ηλικιακή ομάδα
2 έως 3 χρόνια · Γάλα

· Γιαούρτι / Σόγια

· Paneer

· Τυρί

· Βουτυρόγαλα

4 έως 8 έτη
9 έως 13 ετών

5. Κρέας / Φασόλια / Ψάρια

Το κρέας, τα φασόλια και τα ψάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες που αποτελούν βασικό συστατικό της παιδικής ανάπτυξης. Βοηθούν στην κατασκευή και την αντικατάσταση των ιστών στο σώμα του παιδιού.

{title}

Καθημερινή σύσταση (σε ουγγιές (oz))Πηγές τροφίμων2 oz4 oz5 oz
Ηλικιακή ομάδα
2 έως 3 χρόνια · Κρέας

· Ψάρι

· Ξερά φασόλια

· Αυγά

· ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

· Φυστικοβούτυρο

· Σπόροι

· Σπόροι σόγιας

· Όσπρια

· Μαύρα φασόλια και πράσινα γραμμάρια

· Μπιζέλια

· Βλαστοί

4 έως 8 έτη
9 έως 13 ετών

Επιπλέον, η πυραμίδα τροφίμων περιλαμβάνει επίσης λίπη και έλαια. Τα λιπαρά και τα έλαια μπορεί να ακούγονται ανθυγιεινά. Ωστόσο, όλα τα λίπη δεν εμπίπτουν στην ανθυγιεινή κατηγορία. Τα λίπη καταλαμβάνουν μια μικρή μερίδα της πυραμίδας τροφίμων. Τα παιδιά χρειάζονται επαρκή ποσότητα λιπών και ελαίων, καθώς περνούν ακόμα μια αναπτυξιακή φάση και εμπλέκονται σε πολλές φυσικές δραστηριότητες που απαιτούν ενέργεια. Το σώμα μας απαιτεί λίπη και έλαια για τους εξής λόγους:

    • Για την προστασία σημαντικών οργάνων
    • Για τον έλεγχο της θερμοκρασίας του σώματος
    • Για να βοηθήσετε τα κύτταρα του δέρματος, ποτέ και τον εγκέφαλο

Λάδι από το συκώτι, το ελαιόλαδο, τα φασόλια, τους ηλιανθόσπορους και τα φιστίκια είναι καλές πηγές υγιεινών λιπών. Αυτές οι πηγές παρέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά που είναι καλά για την υγεία του παιδιού σας.

Μια από τις πιο ζωτικές απαιτήσεις που συμπληρώνουν ένα υγιές και ισορροπημένο φαγητό είναι το νερό. Βεβαιωθείτε ότι τα παιδιά σας πίνουν άφθονο νερό. Τα υγρά παίζουν σημαντικό ρόλο στο γεύμα του παιδιού σας. Έτσι, συμπεριλάβετε αντικείμενα όπως καρπούζι, νερό καρύδας, πορτοκάλια και βουτυρόγαλα ως μέρος του γεύματος του παιδιού σας.

Το παρακάτω είναι η συνιστώμενη πρόσληψη νερού για τα παιδιά:

  • 5 έως 8 χρόνια - 5 ποτήρια (1 λίτρο)
  • 9 έως 12 έτη - 7 ποτήρια (1, 5 λίτρα)
  • 13+ έτη - 8 έως 10 γυαλιά (2 λίτρα)

Τι είναι η πλάκα μου και πώς είναι διαφορετική από την Πυραμίδα των Τροφίμων;

Με την αυξανόμενη έμφαση στην καλή υγεία, η κατανάλωση υγιεινής διατροφής αποτέλεσε προτεραιότητα. Η ανάμειξη κατάλληλου ποσού ποικίλων ειδών διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να είστε πιο υγιείς στο παρόν και στο μέλλον. Η κατανάλωση υγιεινών τροφών δεν μπορεί να περιοριστεί σε μερικά εξαρτήματα. Χυτεύεται από διάφορους παράγοντες όπως οι προτιμήσεις σας για τα τρόφιμα, τα στάδια της ζωής, η πρόσβαση σε είδη διατροφής, ο πολιτισμός, οι προσωπικές επιλογές και οι αποφάσεις και οι παραδόσεις. Έτσι, δημιουργήθηκε ένα νέο μοντέλο που ονομάζεται MyPlate. Ξεκίνησε από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), το οποίο είναι ένας οργανισμός υπεύθυνος για τη διατροφή.

{title}

Το MyPlate είναι μια πολύχρωμη ετικέτα πλάκας που θυμίζει στους ανθρώπους να τρώνε μια σειρά από υγιεινά τρόφιμα και να εξασφαλίζουν ότι τρώνε λιγότερα από κάποια τρόφιμα και άλλα τρόφιμα. Η πλάκα χωρίζεται σε τέσσερα μέρη και περιλαμβάνει ένα ξεχωριστό τμήμα δίπλα στην πλάκα, υποδεικνύοντας μια πλευρική σειρά.

Ακολουθούν τα μέρη της πλάκας:

  • Λαχανικά
  • Φρούτα
  • Κόκκοι
  • Πρωτεΐνες
  • Και μια σειρά από τα γαλακτοκομικά προϊόντα

Ας δούμε τις διαφορές μεταξύ μιας πυραμίδας τροφίμων και του MyPlate:

1. Σωστή ένδειξη των ομάδων τροφίμων

Η αναπαράσταση των ειδών διατροφής σε μια πυραμιδική δομή δείχνει ότι ορισμένα είδη διατροφής είναι πολύ σημαντικά και ορισμένα είναι λιγότερο σημαντικά. Για παράδειγμα, οι κόκκοι κατέλαβαν το μεγαλύτερο μέρος, το οποίο κακοποίησε τους ανθρώπους ότι οι σπόροι είναι πολύ σημαντικοί, ενώ άλλα είδη όπως τα φρούτα και τα λαχανικά είναι λιγότερο σημαντικά. Ωστόσο, στο MyPlate, η πλάκα διαιρείται ως εξής:

  • Φρούτα και λαχανικά - το μισό πιάτο
  • Κόκκοι και πρωτεΐνες - περίπου το ένα τέταρτο της πλάκας
  • Τα διαιρεμένα τμήματα δίνουν εικονογραφικά μια ιδέα για την απαιτούμενη ποσότητα θρεπτικών ουσιών.

2. Εύκολη, απλή και αξιόπιστη απεικόνιση

Η πυραμίδα τροφίμων έχει ποικίλες ζώνες που υποδηλώνουν τις ομάδες τροφίμων. Αυτή η μορφή δεν είναι πολύ εύκολη στην κατανόηση. Ωστόσο, το MyPlate ακολουθεί ένα απλό, εύκολο και αναλογικό σχήμα. Χρησιμοποιούμε πιάτα για να φάμε το φαγητό μας. Έτσι, αυτή η μορφή χρήσης μιας πλάκας που δείχνει τις κατά προσέγγιση ποσότητες ομάδων τροφίμων είναι ευκολότερη στην κατανόηση. Κάθε φορά που τρώτε ένα γεύμα, μπορείτε να αναφέρετε τις ποσότητες και να διορθώσετε ανάλογα το γεύμα σας.

{title}

3. Η απουσία λιπών και ελαίων

Η πυραμίδα τροφίμων περιλαμβάνει λίπη και έλαια, καθώς αυτά είναι και σημαντικά συστατικά του σώματός μας. Ωστόσο, το MyPlate δεν περιλαμβάνει λίπη και έλαια. Είναι αυτονόητο ότι ορισμένα από τα είδη διατροφής μας παρασκευάζονται με τη χρήση ελαίων και ορισμένα είδη διατροφής από τις βασικές ομάδες τροφίμων περιέχουν λίπος. Έτσι, τα λίπη και τα έλαια δεν περιλαμβάνονται ρητά στην πλάκα.

4. Η απουσία Μερίδων Τροφίμων

Η πυραμίδα τροφίμων δείχνει τον αριθμό των μερίδων από κάθε κατηγορία τροφίμων που πρέπει να συμπεριλάβετε σε ένα γεύμα. Ωστόσο, το MyPlate δεν υποδεικνύει τον αριθμό των μερίδων. Απλώς δίνει έμφαση στην ποσότητα κάθε ομάδας τροφίμων. Δείχνει πώς να ισορροπήσετε τα τρόφιμα που παίρνετε.

Αν και υπάρχουν διάφορες οδηγίες για να κατανοήσετε τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε για να έχετε ένα ισορροπημένο γεύμα, βεβαιωθείτε ότι απολαμβάνετε το γεύμα σας, πίνετε άφθονο νερό και αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Προηγούμενο Άρθρο Επόμενο Άρθρο

Συστάσεις Για Τις Μητέρες‼