Masala Spaghetti

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Το ιταλικό φαγητό είναι συνήθως ελαφρύ για τα μπαχαρικά. Όμως, εμείς οι Ινδοί θέλουμε να προσαρμόσουμε τα πιάτα σύμφωνα με τη γεύση μας. Έτσι, αν το παιδί σας βαρεθεί από τα κλασικά ιταλικά σπαγγέτι, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τα masala spaghetti μας. Αρωματισμένο με ινδικά βότανα και μπαχαρικά, είμαστε σίγουροι ότι το παιδί σας θα το αγαπήσει και θα σας ζητήσει να το συσκευάσετε στο κουτί του γεύματος πιο συχνά.

Ωρα προετοιμασίαςΧρόνος μαγειρέματος10-15 λεπτά15-20 λεπτά

Εξυπηρετεί

2 άνθρωποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια βραστά σπαγγέτι
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε φέτες
• 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
• 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο
• 1 μέτριο καρότο, λεπτό σε φέτες
• 4 κ.σ. κέτσαπ ντομάτας
• 1 κουταλιά της σούπας τσίλι
• 50 ml φρέσκιας κρέμας
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές λάδι
• 2 κουτ. Σούπας βούτυρο
• Αλάτι για γεύση
• 1 κουταλιά πάστα σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας πάστα τζίντζερ-τσίλι
• 1/2 κουτ
• 3-4 κουταλιές της σούπας κορίανδρο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλάκια σούπας, τριμμένο

Μέθοδος

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τις ντομάτες σε ζεστό νερό και ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόψτε τους με λεπτό τρόπο. Αφήνω στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λάδι και βούτυρο. Όταν θερμαίνεται, σοτάρετε τα κομμένα κρεμμύδια μέχρι να είναι ημιδιαφανή.

Βήμα 2

Προσθέστε την πάστα σκόρδου και την πάστα τσίλι τζίντζερ και σοτάρετε για μερικά δευτερόλεπτα.

Βήμα 3

Προσθέστε το καψικό και τα κομμένα καρότα και ανακατέψτε. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά έτσι ώστε τα καρότα να είναι τρυφερά.

Βήμα 4

Τώρα προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 4 λεπτά.

Βήμα 5

Προσθέστε το κέτσαπ ντομάτας, τη σάλτσα τσίλι, την κρέμα και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το garam masala και τον κομμένο κόλιανδρο και μαγειρέψτε για ένα λεπτό περίπου.

Βήμα 6

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, προσθέστε τα βραστά σπαγγέτι και ανακατέψτε. Η σάλτσα πρέπει να καλύψει τα σπαγγέτι καλά. Πασπαλίστε λίγο τυρί πάνω από αυτό.

Βήμα 7

Συσκευασία στο τυφφέν παιδί σας μαζί με μερικές φέτες αγγούρι και ντομάτα για σαλάτα.

Διατροφικές πληροφορίες

490 K cal9, 4 g28, 4 g53, 2 g71 mg547 mg792 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο

Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τεμάχια λεπτόκοκκου φαγητού για μια νόστιμη παραλλαγή.