Penne ζυμαρικά σε σάλτσα curry

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Τα ζυμαρικά συνήθως γίνονται με ιταλικό τρόπο, γεμάτα κρέμα γάλακτος και τυρί, αλλά έχετε σκεφτεί ποτέ τα ζυμαρικά σε ένα ινδικό στυλ κάρι; Ναί! Έχουμε φτιάξει ζυμαρικά σε στυλ "desi" με όλα τα ινδικά μπαχαρικά. Σερβίρουμε στο teenyboppers σας και να τους παρακολουθήσετε πηγαίνουν bonkers πάνω από αυτό το επιδοκιμαστικό πιάτο brunch-time. Αυτή η συνταγή είναι επίσης ένας γρήγορος και οικονομικός τρόπος για να τροφοδοτήσει ολόκληρη την οικογένεια με μια κίνηση.

Εξυπηρετεί	Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος
2 άνθρωποι	25-30 λεπτά	5-7 λεπτά

Συστατικά

Για τη σάλτσα Curry

• 1 φλιτζάνι ντομάτες, σε κύβους
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Για την επικάλυψη Curry

• 1 μέτριο κρεμμύδι
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές σπόρων κορίανδρου
• 1 κουταλάκι σπέρματα
• 2 "τζίντζερ, γραφείο
• ¼ κούπα σκόνης κουρκούμης
• 1 πράσινο τσίλι
• 3 κόκκινα τσίλι
• 2 κουταλιές της σούπας φύλλα κορίανδρου
• Αλάτι για γεύση

Οι υπολοιποι

• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά πενών
• Κορίανδρος φύλλα για γαρνίρισμα

Μέθοδος

Βήμα 1

Βράζετε τις ντομάτες με 1 φλιτζάνι νερό και αλάτι, μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Περάστε τις ντομάτες μέσα από ένα κόσκινο με το νερό για να κάνετε ένα πουρέ.

Βήμα 2

Τρίψτε όλα τα συστατικά για την πάστα κάρυ.

Βήμα 3

Θερμότητας διαυγή το βούτυρο σε ένα μη κολλήστε τηγάνι. Προσθέτουμε την πάστα καρύδας και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά. Προσθέστε το πουρέ από τομάτα, το γάλα, λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και βράστε τη σάλτσα για 5 λεπτά.

Βήμα 4

Στο τέλος, προσθέστε penne και βράστε για άλλα 5 λεπτά. Ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι.

Βήμα 5

Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα κορίανδρου και σερβίρετε.

Διατροφικές πληροφορίες

68 Kcal12, 2 g6, 6 g85, 6 g45 mg166 mg262 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Σύνολο λιπών

Σύνολο υδατανθράκων

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο