Μάκκι κι Ρότι / Κορν Ρότις

Περιεχόμενο:

Σε αυτό το άρθρο

• Συστατικά
• Μέθοδος
• Διατροφικές πληροφορίες

Ο συνδυασμός Makki ki roti και sarson ka saag είναι ένα κλασικό πιάτο στην κουζίνα του Punjabi. Μπορεί να χρειαστεί λίγο υπομονή για να κυλήσετε αυτά τα rotis, καθώς μπορεί να σπάσει εύκολα. Αφήνετε τη συνηθισμένη σάλτσα σιταριού και δοκιμάστε αυτό το απλό makki ki roti, γεμάτο με βούτυρο συνοδευμένο από σαλάτα και αχαάρ, για ένα υπέροχο γεύμα της Κυριακής.

Ωρα προετοιμασίας

Χρόνος μαγειρέματος

3 - 4 Ώρες

15 - 20 λεπτά

Εξυπηρετεί

8 άτομα

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι αραβοσίτου
• Αλάτι για γεύση
• Βούτυρο όπως απαιτείται
• Ζεστό νερό για ζύμωμα

Μέθοδος

Βήμα 1

Πάρτε αλεύρι αραβοσίτου και αλάτι σε ένα μπολ. Προσθέστε αρκετό ζεστό νερό και ζυμώστε το σε μια σταθερή ζύμη.

Βήμα 2

Διαχωρίστε τη ζύμη σε ίσες ποσότητες και διαμορφώστε τη σε μπάλες μεσαίου μεγέθους.

Βήμα 3

Βγάλτε κάθε σφαίρα ανάμεσα στις λιπαρές πλαστικές σακούλες σε μια ρόδα.

Βήμα 4

Ζεσταίνετε ένα tawa στη μεσαία φλόγα. Τοποθετήστε την ρόδα επάνω της και μαγειρέψτε τη μία πλευρά μέχρι το μισό, αναστρέψτε και εφαρμόστε λίγο βούτυρο σε αυτό.

Βήμα 5

Γυρίστε τον τροχό και εφαρμόστε λίγο περισσότερο βούτυρο σε αυτό. Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν και οι δύο πλευρές και να γίνει καφέ. Επαναλάβετε αυτό με κάθε τροχό.

Βήμα 6

Σερβίρετε αυτό το καυτό μακκί κι ρότο με sarson ka saag.

Διατροφικές πληροφορίες

46 K cal0, 7 g1, 8 g7, 7 g

4 mg

66 mg24 mg

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπος

Υδατάνθρακες

Χοληστερίνη

Νάτριο

Κάλιο